생생정보 할매 밥 됩니까? 코너에서는 부산을 방문한다면 꼭 들러야 할 맛집 중 하나를 소개했는데요. 이곳은 바로 부산 국제시장 인근에 위치한 삼미집입니다. 이곳은 45년간 한결같은 맛을 유지하며, 지역 주민들과 관광객들에게 사랑받고 있는 소갈비찜탕 맛집으로 유명한데요, 이곳의 깊고 진한 국물과 부드러운 갈비가 조화를 이루는 삼미집의 소갈비찜탕을 드셔보시길 추천합니다.
그렇다면 삼미집의 특징과 소갈비찜탕에 대해 알아보도록 하겠습니다.
삼미집 정보
45년 전통의 소갈비탕찜으로 유명한 삼미집의 기본정보는 다음과 같습니다. 방문전에 확인하시면 편리하게 이용할 수 있습니다.
- 주소: 부산광역시 중구 광복로35번길 30-1
- 지하철 이용: 1호선 자갈치역 7번 출구에서 도보 약 7분 (585m)
- 전화번호: 051-245-7776
- 영업시간: 오전 9시30분~오후 8시
- TV 방송: KBS2 ‘2TV 생생정보’ 2242회 (2025년 3월 4일 방송)
삼미집 인기메뉴 및 특징
삼미집한식에서는 다양한 한식 메뉴를 맛볼 수 있지만, 특히 소갈비찜탕이 가장 인기 있는 대표 메뉴입니다. 원래는 국물이 적은 소갈비찜으로 판매했는데요 방문객들이 국물을 계속 리필해달라고 해서 소갈비찜탕을 개발했다고 합니다.
1. 소갈비찜탕 (대표 메뉴)
갈비찜과 갈비탕의 중간 형태로, 푸짐한 소갈비와 깊고 진한 국물이 특징입니다. 손님들의 요청에 따라 찜에 국물을 추가해 탄생한 메뉴로, 매콤한 양념과 감칠맛 나는 국물이 일품입니다. 소갈비찜탕은 한끼 식사로 손색이 없는데 가격은 8,000원으로 매우 저렴합니다.
2. 소갈비찜
오랜 시간 푹 졸여 부드러운 갈비와 깊이 배인 양념이 입맛을 사로잡습니다. 고기의 식감이 살아있어 씹는 즐거움이 있으며, 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 소갈비찜은 소, 중, 대로 판매되고 25,000원~ 40,000원으로 비교적 저렴하게 드실 수 있습니다.
3. 돼지찜탕 & 닭계장
소갈비찜탕 외에도 돼지고기와 닭고기로 만든 찜탕 요리가 있어 선택의 폭이 넓습니다. 가볍게 식사할 수 있는 메뉴로 가격은 7,000원입니다.
특히 부산 삼미집의 소갈비탕찜 비결은 다음과 같습니다.
1. 매일 배달되는 소갈비만 사용하고 직접 손질합니다.2. 담백한 맛을 위해 소갈비 기름을 제거합니다.3. 잡내를 없애기 위해서 6시간 동안 핏물을 제거합니다.4. 부드러운 식감을 위해 약 1시간 동안 푹 삶습니다.5. 간 양파와 소금, 고춧가루만 넣어 섞어준 뒤 24시간 숙성한 양념을 사용합니다.
소갈비탕에 같이 나와는 부추나물과 겉절이, 그리고 갈비탕찜의 고기를 함께 얹어 드시면 맛있게 드실 수 있다고 합니다.
삼미집 특징
삼미집은 45년 전통의 노포의 깊은 손맛을 느낄 수 있는 곳으로 다음과 같은 이유로 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다.
✅ 45년 전통 노포의 깊은 손맛
1970년대부터 운영해 온 이곳은 45년 동안 변함없는 맛을 자랑하며 단골들이 끊이지 않는 곳입니다.
✅ 하루 150kg의 소갈비 직접 손질
기름기 제거, 핏물 빼기 등 정성을 들여 매일 소갈비를 준비하며, 신선한 재료만을 사용합니다.
✅ 간 양파와 마늘을 넣은 특제 양념 사용
잡내를 없애고 감칠맛을 더하는 친정 어머니의 비법 양념으로 고기의 풍미를 극대화합니다.
✅ 넉넉한 인심과 푸짐한 양(신선한 겉절이)
공기밥을 원하는 만큼 제공해주며, 단골들에게 더욱 넉넉한 인심을 베풉니다. 또한 매일 직접 담근 겉절이가 제공됩니다.
✅ 배달 서비스 운영
국제시장 상인들을 위해 45년 동안 배달까지 직접 운영하는 정성 가득한 서비스도 인기 비결입니다.
방문자 리뷰와 꿀팁
방문자 리뷰
👍 “국물이 깊고 진해서 해장하기에도 딱 좋아요!”
👍 “고기가 부드럽고 양이 푸짐해서 만족스러웠어요.”
👍 “오랜 전통을 자랑하는 만큼 정성이 느껴지는 음식이었어요.”
👍 “할머니의 손맛이 그대로 전해지는 따뜻한 한 끼였습니다.”
방문 꿀팁
📌 점심시간(12~1시) 피하기: 점심시간에는 단골과 방송 영향으로 사람이 많아, 여유롭게 식사하려면 이른 점심(11시)이나 늦은 오후 방문을 추천합니다.
📌 현금 준비하기: 일부 결제 방식이 제한될 수 있으니 현금을 챙겨가면 편리합니다.
📌 삼미집은 시장 안에 골목에 위치하여 있기 때문에 방문전에 미리 확인한 후 찾아가시길 바랍니다.
-입구에 간판에 배치되어 있어 찾기에 어렵지는 않습니다.
마무리
부산 국제시장에서 소갈비찜탕 맛집을 찾고 있다면, 삼미집을 단연 추천할 만한 곳입니다. 45년 동안 변함없는 맛과 정성으로 운영되는 이곳에서는 푸짐한 한 끼를 즐길 수 있습니다. 깊고 진한 국물과 부드러운 소갈비, 그리고 할머니의 따뜻한 인심까지 더해져 한 번 방문하면 단골이 될 수밖에 없는 맛집입니다. 부산 여행 중 국제시장 근처에서 특별한 한 끼를 원한다면, 삼미집한식에서 든든한 소갈비찜탕을 맛보세요!
기타, 부산 맛집
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