전현무계획 2에서는 부산사나이 곽튜브의 추천 맛집으로 부산의 숨은 맛집을 소개했어요. 특히 옛 추억을 생각나는 손칼국수와 특별한 족발과 냉채족발 그리고 저렴한 가격의 일식을 맛있게 즐길 수 있는 곳을 방문했으며 중식 대표 스타셰프인 정지선 님과 함께 했어요. 이에 관련하여 방문한 곳에 대한 정보를 알아보도록 할게요. (부산 방문을 계획하시는 분들이라면 꼭 참고해 보세요.)
손칼국수 :수타혜미칼국수
곽튜브가 서울에서 손칼국수 맛집을 찾아봐도 이곳의 맛을 따라갈 수 없을 정도로 추억의 맛을 느끼고 싶어 찾아간 곳인데요. 이곳은 방송출연을 한 적이 없는 찐 맛집 중에 하나로 곽튜브 때문에 촬영을 허락해 주셨다고 해요. 곽튜브가 3년 전에 방문했을 때도 촬영을 허락하지 않아 먹고 왔다고 하네요. 곽튜브가 말하는 이곳은 시장칼국수의 완결판으로 전분기 없는 육수와 함께 쫄깃하면서 부드럽게 먹어가는 면발이 굉장히 인상적이라고 하네요.
부산 남구 문현동에 위치한 수타혜미칼국수는 멸치육수와 함께 직접 손으로 만든 칼국수, 그리고 간장양념으로 쫄깃쫄깃하면서 전분가 없는 담백한 육수가 굉장히 맛있다고 하네요. 냉칼국수는 멸치육수를 시원하게 드실 수 있는 칼국수로 멸치육수의 비린맛 없이 시원하게 즐길 수 있고 냉칼국수와 김치와 함께 드시면 환상적인 맛을 느낄 수 있다고 해요. 비빔칼국수는 칼국수와 다양한 야채와 양념으로 새콤달콤하게 비벼 드시면 맛있는데요. 따뜻한 손칼국수와 함께 드셔도 참 맛있을 듯하네요.
전현무계획 2에서는 손칼국수와 냉칼국수, 비빔칼국수를 주문했는데요. 전현무와 정지선 셰프는 따뜻한 손칼국수를 곽튜브는 냉칼국수를 원픽으로 선택했어요. 그리고 거의 모든 종류가 5천 원으로 가격도 굉장히 저렴한 것으로 유명해요.
기본정보
위치: 부산광역시 남구 문현동 770-1
-지하철 국제금융센터 부산은행역 2번 출구에서 365m
전화번호: 051-635-8587
영업시간
-월~금 11:00 – 17:30
-토요일과 일요일은 휴무
메뉴:
손칼국수: 5,000원
냉칼국수: 5,000원
비빔칼국수: 6,000원
기타 국수류와 떡국 등 이곳은 신선한 재료로 만든 칼국수를 제공하고 있어요
가격도 저렴하여 많은 사람들에게 사랑받고 있는 맛집입니다.
특징
-직접 반죽하고 썰어내는 정통 수타 방식으로 면을 만들고 이로 인해 쫄깃한 식감과 일정한 두께, 탄력 있는 면발을 자랑해요.
-멸치, 다시마, 신선한 채소를 사용해 정성스럽게 우려낸 담백하고 진한 육수가 특징이에요.
방문 꿀팁
-평일 점심시간에 방문하면 가장 신선한 면과 뜨거운 국물을 즐길 수 있어요.
-소규모 식당이므로 현금을 준비하는 것이 좋아요
-지하철인근에 위치해 있으니 대중교통을 이용하는 것이 편리해요
-월요일부터 금요일까지 오전 11시부터 오후 9시까지 영업하며, 주말은 휴무입니다.
-작지만 아늑한 내부 공간으로 혼자 방문해도 편안하게 식사할 수 있어요.
-야외 테이블 활용: 날씨가 좋을 때는 야외 테이블을 이용해 보세요
#부산수타손칼국수
#곽튜브부산추천맛집
#전현무계획 2 칼국수
특별한 족발, 냉채족발 :여송제
곽튜브가 추천하는 부산의 숨은 맛집으로 특별한 족발과 냉채족발로 이미 현지인의 맛집으로 유명한 곳을 방문했어요. 그곳은 골목 사이에 들어가 있는 곳에 위치한 여송제라고 하는데요. 그곳은 특별한 족발과 냉채족발로 엄청난 사랑을 받고 있는데요. 특히 특별한 족발은 국내산으로 매일 2시간씩 과일과 한약재를 넣고 푹 익혀 나온 것으로 사장님이 매일 직접 조리하신다고 해요. 아무도 못 맡기다고 할 정도로 족발에 진심을 다한 모습과 족발 하면 어디에 내놔도 자신 있다고 말씀하신 모습이 찐 맛집임을 알 수 있는 대목인 듯해요.
이곳의 특별한 족발은 일반 얇게 썬 족발이 아닌 돔베고기처럼 도톰하게 썰어서 소금에 찍어먹으면 맛있게 드실 수 있다고 하는데요. 부드럽고 촉촉하고 담백한 맛이 있어서 소금만 찍어드셔도 맛있다고 해요. 한약재보다는 육향이 강한 족발이라고 하네요. 이곳의 족발에는 어떤 조미료 없이 과일과 한약재를 이용하여 삶아내어 부드럽고 담백하게 맛있다고 해요 또한 냉채족발은 족발, 해파리, 오이, 파프리카와 함께 과일소스가 들어가 있어 새콤달콤 맛있게 드실 수 있어요.
기본정보
위치: 부산 중구 광복로 18번 길 5
-자갈치역 5번, 7번 출구에서 도보로 500m
전화번호: 051-246-2111
영업시간: 오후 4시 30분 – 오후 9시 50분
-라스트 오더: 오후 9시
-휴무일: 매주 일요일
메뉴
특별한 족발 소 : 35,000원
냉채족발 : 35,000원
한방족발(대) : 50,000원
된장뚝배기 : 5,000원
생선찜 50,000원
냄비라면, 비빔국수 5,000원
특징
-족발은 일반적인 족발과 달리 돔베고기처럼 도톰하게 썰어줘 나와요
-냉채족발은 해파리와 다양한 야채 그리고 과일소스를 함께 비벼 먹을 수 있어요.
-족발은 살코기가 많고 부드러운 것이 특징이고 족발과 보쌈 중간으로 소금에 찍어먹어도 좋아요.
-반찬 구성이 좋고 맛있어 담백한 족발과 잘 어울리는 간이 센 반찬 위주로 나와요.
-옛날 자개농이 있을 정도로 옛 분위기와 깔끔한 인테리어와 편안한 분위기를 제공해요
-방송 이전부터 이미 현지인들의 사이에서 맛집으로 인기가 있어요.
방문 꿀팁
-주말이나 저녁 시간대에는 웨이팅이 길어질 수 있으므로 미리 예약하는 것이 좋아요.
-주변 주차 공간이 협소하므로 대중교통 이용을 추천해요.(자갈치역 이용)
-특별한 족발과 비빔국수 세트, 또는 냉채족발과 반찬 조합을 추천해요.
-4~5인 가족이라면 특별한 족발과 냉채족발을 함께 주문하면 다양한 맛을 즐길 수 있어요.
-족발과 잘 어울리는 톡 쏘는 맛의 양파 소스를 꼭 함께 드셔보세요.
여송제는 고품질의 족발과 신선한 재료, 그리고 독특한 조리법으로 미식가들의 사랑을 받고 있는 곳입니다. 부산을 방문한다면 꼭 들러볼 만한 맛집입니다.
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오마카세 일식 : 비와 술잔
전현무와 곽튜브가 찾아간 낭만이 있는 포차는 남천동에 있는 비와 술잔이라는 곳인데요. 이곳은 원조 이모카세로 일본에서 15년, 한국에서 5년 요리를 하고 있는 곳으로 일본현지에서 오마카세를 직접 배우고 장사까지 하신 사장님이 운영해요. 감성적인 분위기의 매장과 1인 35,000원에 8가지 음식을 푸짐하게 드실 수 있는 곳입니다. 특히 이곳 사장은 한식은 한 가지 음식을 많이 주지만 일식은 조금씩 다양한 요리를 주고 싶어서 시작했다고 하네요. 그리고 매일 자갈치시장과 부전시장을 번갈아 다니면서 좋은 재료만 선별하고 제공하고 있다고 해요.
전복죽을 비롯하여 회, 묵은지와 전갱이찜, 복튀김&고구마튀김, 알탕 등 다양한 음식이 끝없이 나오니 전현무와 곽튜브가 이렇게 주면 남는 게 있느냐고 할 정도로 다양한 음식과 가성비가 좋은 곳이에요. 다양한 음식이 제공되는데도 불구하고 엄청 신선한 재료와 함께 음식이 전부 맛있다고 하네요. 특히 전현무는 부산에 친구들과 함께 와서 비와 술잔 인근의 숙소 잡고 이곳에 와서 신선한 해산물과 음식 먹으면서 술 한잔하고 싶다고 할 정도로 분위기와 잘 어울리는 곳이에요.
감성과 분위기가 있는 곳으로 연인들이 오붓하게 술 한잔 할 수 있는 낭만 있는 포차라고 곽튜브는 설명할 만큼 감성 있는 곳이에요. 특히 다양한 해산물과 음식으로 한식과 일식을 조화를 한 번 즐길 수 있는 곳이니 참고하세요.
기본정보
위치: 부산광역시 수영구 황령대로 489번 길 49-8, 1층
-주차는 인근 공영주차장을 이용해야 해요.
-인스타그램을 통 장 보는 내용, 메뉴 등 다양한 내용을 확인할 수 있어요.
전화번호: 0507-1365-2540
영업시간: 오후 5시 – 오후 10시
-매주 일요일 휴무
-성탄절 휴무
이모카세 코스: 1인 35,000원, 이모카세 스페셜 코스 : 1인 50,000원으로 신선한 재료로 준비한 요리를 즐길 수 있어요.
-굴보쌈 30,000원
-모둠해산물 30,000원
-과메기 35,000원
-불낙전골 30,00원
-오늘의 생선조림 25,000원
-아구지리 25,000원
-스지수육 25,000원/스지어묵탕 25,000원
-라갈비 25,000원/계란말이 15,000원
*그날그날 음식이 달라질 수 있으니 참고하세요.
특별한 점
-신선한 재료: 매일 아침 자갈치 시장 및 부전시장에서 신선한 해산물을 공수해 옵니다.
-아늑한 분위기: 주택을 개조한 공간으로, 차분하고 아늑한 분위기로 데이트하기에도 좋아요.
-예약제 운영: 세심한 준비로 완벽한 식사 경험할 수 있고 일식과 한식의 조화를 만날 수 있어요.
방문 꿀팁
-사전 예약 필수: 특히 이모카세 코스는 인기가 많아 미리 예약하는 것이 좋아요,
-주차 정보: 전용 주차장이 없으므로 남천해변시장 공영주차장을 이용하세요.
-특별한 날 방문 추천: 연말 모임이나 특별한 날을 위한 장소로 적합해요.
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마무리
전현무계획 2에서는 부산 출신 곽튜브가 추천하는 찐맛집으로 시장표 수타손칼국수, 냉채족발, 오마카세 등 부산 현지인의 숨은 맛집을 공개했는데요. 다양한 음식과 저렴한 가격으로 즐길 수 있는 곳이니 부산 방문 계획이 있다면 참고하셔서 다녀오시는 것도 좋을 듯해요.
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