생활의 달인 빵지순례에서는 광주지역에서 빵으로 유명한 곳을 방문했는데요. 소개된 빵집은 파파드림브레드, 양인제과, 브레드 누아젯, 네모랑 빵이랑, 스왈로, 담소르베이커리 등 광주지역 및 여행객들에게도 큰 사랑을 받고 있는 곳이에요. 이에 관련하여 빵집에 대해 알아보도록 할게요.
파파드림브레드
파파드림브레드는 100% 유기농 우리밀을 이용하여 유럽전통제빵법을 담아 구운 유럽식 식사빵으로 내용물이 풍부하고 직접 배양한 천연효모와 장시간 저온숙성법으로 매일아침 빵을 구워 촉촉함과 풍미 가득한 소화가 잘되는 건강한 빵을 만날 볼 수 있어요.
특히 계량제, 유화제, 보존제 등 화학첨가물 없이 자연에 가까운 재료들로 안전한 빵을 제공하고 있으며 파파드림브레드만의 특별한 빵을 만날 수 있어요. 우리밀과 화학첨가물 없는 빵으로 소화가 잘되는 빵이라서 인기가 더 높을 것 같아요. 이곳은 단호박크림치즈치아바타 빵이 인기 메뉴인데요. 빵 안에 치즈와 단호박 등의 내용이 엄청 많이 들어 있어 식사빵으로 충분합니다.
위치: 광주 북구 복룡길 20-17 1층
-주차가능
영업시간 : 오전 11시~ 오후 6시
-일요일, 월요일 휴무
전화번호: 0507-1351-09622
대표 메뉴:
우리밀 치아바타 4,800원
단호박크림치즈 치아바타 6,800원
밤팥크림치즈 치아바타 7,300원
특징:
-유성현 (男 / 52세 / 경력 5년), 최선미 (女 / 43세 / 경력 5년) 달인이 운영하는 곳입니다.
-건강한 재료로 만든 빵 지향하고 있고 우리밀 100%와 첨가제가 없는 건강한 빵을 즐길 수 있어요.
-발효종 빵이 인기이고 풍부한 식감과 은은한 단맛을 느낄 수 있어요.
-소화가 매우 잘 되는 빵으로 식사빵으로도 좋아요.
방문 꿀팁
-오픈 시간에 맞춰 방문하거나 전화 예약 추천 인기 메뉴는 빨리 품절될 수 있음
양인제과
양인제과는 유기농 밀가루를 천연발효하고 다양한 재료를 이용하여 맛있는 크루아상과 페스츄리를 만날 수 있으며 딸기가 엄청 들어가 있는 케이크와 슈톨렌도 만날 수 있는 곳이에요.
당일 생산하여 신선한 빵만 판매하고 수제 버터를 활용한 레시피로 풍미를 가득 찬 빵을 만날 수 있어요.
위치: 광주 남구 제중로 47번 길 1
-지하철 1호선 남광주역 3번 출구에서 999m
-양림동 사직도서관 대각선 코너에 위
영업시간 : 오전 9시 30분~오후 7시 30분
전화번호: 062-651-8241
대표 메뉴:
베리 A케이크 42,000원
서서평소금빵 2,900원
클로슈 4,800원
앙버터크로 5,800원
아몬드크로 4,800원
생딸기 둥지파이 5,500
특징:
-고정기 (男 / 50세 / 경력 18년) 달인이 만든 운영하는 곳으로 고급 디저트가 유명해요.
-블루리본을 2023, 2024 수상한 곳으로 다양한 빵과 디저트를 만날 수 있어요.
-유기농밀가루를 사용하여 다양한 크루아상과 페스츄리를 만날 수 있어요.
-딸기가 듬뿍 들어간 케이크는 대전의 성심당과 비교할 정도로 맛있을 듯하네요.
-광주슈톨렌맛집, 양인제과에서 예약주문받고 있어요.
방문 꿀팁
-깔끔한 단맛과 부드러운 식감을 즐기러 방문하기 좋아요
-인기 제품은 빨리 품절되므로 일찍 방문하는 것을 추천해
-테이크 아웃 가능하고 예약도 가능해요.
브레드 누아 젯
브레드누아젯는 16시간 저온숙성을 통해 깊은 맛과 건강한 빵을 만들고 있으며 유기농 밀을 이용해 럽 전통바식의 빵을 만들어 어린아이부터 어른까지 안심하고 드실 수 있어요. 특히 생활의 달인에서 심사위원들에게 A+를 받은 곳으로 고급스러움 고소함을 제공해요.
특히 고구마 크림치즈베이글의 경우에는 부드럽고 담백한 베이글을 만날 수 있고 반죽과 재료의 하모니가 굉장히 좋다고 평가받았는데요 재료와 반죽의 조합이 엄청 좋다고 하네요.
위치: 광주 광산구 수완로 106번 길 40
영업시간 : 오전 11시~ 오후 7시
-매주 월요일, 화요일 정기 휴무
-포장, 주차가능
전화번호: 0507-1451-7924
대표 메뉴:
파마산치즈 &크림치즈베이글 7,000원
고구마크림치즈베이글 7,000원
크리미대파바게트 7,000원
올리브 치아바타 6,500원
누아젯 바케트 5,000원
흑임자 듬뿍 마들렌 4,000원
올리브 &크림치즈베이글 7,000원
특징:
-이유리 (女 / 26세 / 경력 6년) 달인이 운영하는 곳으로 감각적인 아이디어가 풍부한 곳이에요.
-SNS 핫플레이스, 깊은 맛과 풍미를 자랑하는 건강한 빵을 제공해요.
-유기농밀가루를 사용하여 16시간 저온숙성 과정을 거쳐 빵을 만듭니다.
-심사위원에게 A+ 받은 광주 최고의 빵집입니다.
방문 꿀팁:
-쫄깃한 식감과 진한 크림 맛을 경험하러 방문해요.
-신선하고 건강한 재료로 만든 다양한 빵과 샌드위치를 제공하고 있어요
-전통적인 제법에 현대적인 감각을 더해 독특한 맛을 창출하고 있어요
-과일과 크림치즈 등 상큼한 맛과 부드러움을 동시에 제공하고 있어요.
네모랑 빵이랑
광주 서구 화정동에 위치한 네모랑 빵이랑 유명한 식빵전문점인데요.
위치: 광주 서구 월드컵4강로 85 1층
영업시간 : 오전 10시~ 오후 8시
-매주 일요일 휴무
전화번호: 0507-1369-8517
대표메뉴
감자식빵 4,100원
사과식빵 3,900원
양파식빵 4,100원
먹물바질베이컨토마토식빵 4,500원
페페로니식빵 4,200원
마약옥수수식빵 4,100
초코마들렌 4,000원
레몬마들 4,000원
특징:
-정재형 (男 / 40세 / 경력 13년)의 달인이 운영하는 곳이에요.
-매일 신선한 빵을 굽는 식빵 전문점으로 다양한 종류의 특색 있는 식빵을 만날 수 있어요.
방문 꿀팁:
-빵이 조기 소진될 수 있으므로 일찍 방문 추천해요.
-방문 전에 미리 예약하는 것을 추천해요.
-가성비 좋은 식빵들을 다양하게 드실 수 있어요.
-아이들이 좋아할 만한 초코식빵, 마약옥수수식빵, 단호박식빵등이 많이 있어요.
스왈로
스왈로는 오랜 시간 배양한 자연발효종을 이용해 빵을 만들고 몸에 해로운 어떤 첨가물도 넣지 않고 만들기 때문에 깊은 발효향과 소화가 잘되는 건강한 빵을 드실 수 있어요.
잠봉뵈르로 가 가장 유명하지만 다양한 속재료가 들어있는 치아바타, 올리브치아바타, 애플잠봉뵈르, 샌드위치등 다양한 빵과 디저트를 만날 수 있어요. 인테리어가 이쁜 곳이라 데이트하기에도 좋아요.
위치: 광주 광산구 수완로 104 1층
-건물뒤편, 공용주차장, 뒷골목 이용하여 주차가능
영업시간 : 오전 11시~오후 9시
-라스트오더 오후 8시 30분
-일, 월 매주 휴무
-빵 소진 시 마감
전화번호: 0507-1360-5465
메뉴:
치아바타 4,500원
올리브치아바타 5,000원
애플잠봉뵈르 8,500원
BTE샌드위치 8,500
특징:
-김지영 (女 / 31세 / 경력 10년) 달인이 운영하는 곳으로 감각적인 디저트와 프리미엄 빵을 제공해요.
-자연발효종을 사용하여 소화가 잘되는 빵을 만날 수 있어요
-첨가제를 사용하지 않아 건강에 도움이 됩니다.
-잠봉뵈르로 유명하지만 식빵, 치아바타, 디저트등 다양한 빵을 만날 수 있어요
-신선한 재료로 매일 아침 빵을 굽어 촉촉한 빵을 드실 수 있어요.
-인기가 많아 예약 시스템을 이용하시면 훨씬 편해요.
방문 꿀팁:
-아기자기한 내부 인테리어로 데이트 코스로 추천해요.
-분위기와 맛을 동시에 즐기기 좋은 장소이에요.
담소를베이커리
20년 경력의 풍부한 경험이 있는 달인이 운영하는 곳으로 유기농 재료를 사용하여 클래식한 유럽식 빵과 고급 디지터를 만날 수 있는 곳이에요.
식사빵으로 유명한 사워도우 빵과 크루아상 샌드위치가 유명한 곳으로 아낌없이 재료를 사용하여 많은 사람들의 인기를 받고 있어요.
위치: 광주 남구 봉선로 184
영업시간 : 오전 10시~오후 10시 30분
-일요일 정기휴
전화번호: 062-655-5737
대표 메뉴:
사워도우 빵
크루아상 샌드위치
크림꽈배기
특징:
-김종범 (男 / 40세 / 경력 20년), 양희숙 (女 / 44세 / 경력 20년) 달인이 운영하는 곳이에요.
-클래식한 유럽식 빵과 고급 디저트를 유기농 재료 사용하여 만듭니다.
-사워도우 빵과 크루아상 샌드위치가 이 집의 대표메뉴입니다.
-건강과 맛을 모두 고려하여 유기농 재료만을 사용해요.
방문 꿀팁:
-가족 단위로 방문하기 좋아요
-건강과 맛을 동시에 고려한 메뉴이에요.
-크림꽈배기 특히 맛있다고 해요,
결론
생활의 달인 빵지순례 코너에서 소개된 광주 빵집에 대해 알아봤는데요. 빵집마다 각자 다양한 특색을 가지고 있으며 건강을 위해 유기농 재료와 숙성과정을 거쳐 보다 많은 사람들이 빵을 즐길 수 있는 곳들을 소개했습니다. 광주에 방문할 경우 이곳들을 참고하여 방문해 보시길 바랄게요.
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