생방송투데이 빅데이터랭킹 맛집 수도권 최고의 청국장 맛집 경기도 광주 어디?

생방송 투데이 청국장 맛집

 

청국장은 깊고 구수한 맛과 건강한 발효 음식으로 많은 사랑을 받는 한국 전통 음식인데요. 이번 생방송 투데이 빅데이터 랭킹 맛집에서 소개된 수도권 최고의 청국장 맛집으로 소개된 이곳은 경기도 광주시 곤지암읍에 위치한 '건업리보리밥'으로 청국장의 깊은 풍미와 정성을 담아내며 많은 미식가들의 발길을 사로잡고 있습니다.

 

 

 

 

이에 관련하여 이곳의 청국장이 특별한 이유는 무엇일까요? 함께 알아보겠습니다!

 

건업리보리밥의 특별한 점

건업리보리밥만의 청국장은 특별한 점이 있다고 하는데요 이곳의 청국장이 왜 인기를 얻고 꾸준한 사랑을 받고 있는지 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

▶ 10시간 불린 콩, 정성으로 삶기

청국장의 핵심은 콩의 품질과 삶는 과정입니다. 건업리청국장에서는 콩을 10시간 이상 물에 불려 통통하게 만든 후 삶는 과정에서 세심한 주의를 기울입니다.

✅ 강한 불로 시작해 중불과 약불을 조절하며 정성껏 삶기

✅ 콩이 부드럽게 뭉개질 정도로 충분히 삶아야 함

✅ 약한 불로 뜸을 들여 윤기 있는 황금빛 콩 완성!

이 과정을 통해 청국장의 깊은 맛과 부드러운 식감을 완성할 수 있습니다.

 

출처 : 생방송투데이 빅데이터랭킹 맛집

 

 

▶ 황토방 발효 과정 – 자연 숙성의 비결

청국장이 완성되기 위해 가장 중요한 과정은 바로 발효입니다.
건업리청국장에서는 황토방을 이용한 자연 발효 방식으로 더욱 깊고 구수한 청국장을 만듭니다.

🔥 황토방은 습도를 조절해 잡균 번식을 막아줌
🔥 3일 동안 40도의 온도를 유지하며 이불을 덮어 발효 진행
🔥 적절한 온도와 습도를 유지하여 깊고 담백한 감칠맛 완성

 

이렇게 정성껏 발효된 청국장은 강한 냄새 없이 깊고 진한 감칠맛을 자랑하며, 장 건강에도 도움을 주는 건강식품으로 탄생합니다!

 

방문리뷰, 방문꿀팁

건업리보리밥의 청국장, 무엇이 특별할까?

단골을 예약하게 만드는 깊은 맛으로 이곳의 청국장은 어떤 메뉴를 주문하더라도 함께 제공될 정도로 인기가 높습니다.

✔️ 콩이 살아 있는 청국장, 고소한 두부와 함께 제공되어 더욱 맛있음
✔️ 처음에는 밥과 비벼 한 입, 두 번째는 청국장 국물만 음미하는 방법 추천
✔️ 뚝배기째 들이켜도 부담스럽지 않은 담백한 맛

 

 

 

 

 

 

● 방문리뷰

 

청국장의 특유한 강한 향이 덜해 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 것이 이곳의 가장 큰 특징입니다.

 

💬 방문한 손님들은 건업리청국장의 청국장을 극찬하며 다음과 같은 후기를 남겼습니다.

📌 "냄새가 강하지 않고 먹기 편한 맛입니다."
📌 "자극적이지 않고 담백해서 자꾸 숟가락이 갑니다."
📌 "반찬도 많지만 청국장이 가장 맛있습니다."
📌 "정성이 깃든 슬로우푸드의 대명사, 최고의 소울푸드입니다."

 

출처 : 건업리 보리밥 업체등록사진

 

 

 

● 방문꿀팁

 

✔️ 주말보다는 평일 방문 추천: 주말과 공휴일에는 많은 손님들로 인해 대기 시간이 길어질 수 있으므로, 가능하면 평일 점심이나 이른 저녁 시간대를 이용하는 것이 좋습니다.

✔️ 예약 필수: 특히 4인 이상 방문 시 영양솥밥 예약이 필수. 전화 예약 후 방문하면 더욱 편리하게 이용할 수 있습니다.

✔️ 단체 방문 시 미리 연락: 단체 이용이 가능하지만 미리 예약하면 더욱 원활한 식사가 가능합니다.

✔️ 주차 공간 확보: 건업리보리밥은 주차장이 마련되어 있어 차량 이용 시 편리하게 방문할 수 있습니다.

✔️ 포장 서비스 이용 가능: 청국장, 된장, 각종 반찬류를 판매하므로 방문 시 포장도 고려해 보세요!

 

인기메뉴 

 

건업리보리밥에서는 청국장뿐만 아니라 다양한 건강식 메뉴도 함께 제공합니다. 대표적인 인기 메뉴는 다음과 같습니다.

 

 

 

 

-영양솥밥 (4인상 예약) – 깊은 풍미의 영양솥밥 정식

-숯불 보리굴비 정식 – 짭조름한 감칠맛이 살아있는 보리굴비 한상

-건업리특정식 (2인 이상 주문 가능) – 다양한 한식 메뉴를 즐길 수 있는 정식

-보리밥 – 구수한 보리밥 한 그릇

-아침식사 청국장백반 – 10,000원의 부담 없는 가격으로 맛보는 청국장 백반

 

출처 : 생방송투데이 빅데이터 랭킹 맛집

 

 

어떤 메뉴를 선택하더라도 청국장이 기본으로 제공되어 더욱 만족스러운 식사가 가능합니다.

 

 

건업리보리밥 기본정보

🏠 위치: 경기도 광주시 곤지암읍 광여로 841

 

 

 

⏰ 영업시간: 오전 9시 ~ 오후 9시 (영업 종료 후 익일 9시 오픈)

 

📞 전화번호: 0507-1366-5635

🚌 대중교통 이용 시:

광주-원주 고속도로(제2영동) 동곤지암 IC에서 접근 가능,

곤지암역에서 하차 후 택시 또는 버스 이용 가능

✅ 편의시설: 예약 가능, 단체 이용 가능, 주차 가능, 남/녀 화장실 구분, 포장 가능

 

건업리에서 30년 이상 전통 방식으로 직접 담근 우리콩 된장, 청국장이 유명한 곳으로 푸짐한 정통 한식을 맛보고 싶다면, 건업리보리밥의 청국장을 꼭 한 번 드셔 보세요! 

 

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