연탄불로 싱싱한 고등어를 맛있게 구워주는 고등어구이 맛집을 생생정보 할매~ 밥 됩니까 코너에서 찾아갔습니다. 40년 동안 꾸준히 같은 맛을 유지하여 30~40년 된 단골이 있을 정도라고 하는데요. 고등어구이 맛집으로 유명한 그곳을 알아보도록 하겠습니다.
생생정보 할매~ 밥 됩니까? 고등어구이 맛집
40여 년 동안 부산자갈치 시장에서 금손할머니로 불리는 할머니가 운영하는 고등어구이 맛집이 있습니다. 이른 새벽 2~3시에 출근하셔서 손님 입맛에 맞게 2가지 국과 고등어구이와 어울리는 5종의 반찬을 직접 만들어 제공합니다. 고등어구이는 직접 연탄불로 구워주시는데 부족하면 더 주시기도 합니다.
모든 음식을 연탄불로 하셔서 1년 내내 불이 꺼지지 않는다고 할 정도로 사용하고 계시는데요. 일반 가스불은 화력이 강해 사용하지 않고 일정한 온도를 유지해 주는 연탄불로 고등어구이 및 밥, 국, 반찬등을 한다고 합니다.
또한 고등어도 신선한 참고등어로 수산시장에서 경매받은 고등어만 사용합니다. 고등어도 직접 손질한 후 5번 이상 깨끗하게 씻어낸다고 합니다. 평일에는 180마리에서 주말에는 200마리까지 판매되고 있다고 하니 그만큼 사람들에게 인기 있는 숨은 맛집인 듯합니다. 특히 고등어구이 밥상인데 가격이 7,000원으로 2가지 국과 5종의 반찬, 공깃밥, 고등어구이까지 너무 갓성비 식당인 것 같습니다. 다 드신 후에는 누룽지와 쌀뜨물을 이용한 개운한 숭늉까지 제공합니다.
매일 수산시장에서 경매로 나온 싱싱한 참고등어를 이용하여 깨끗하게 손질하니 비린맛이 전혀 없고 살이 통통한 고등어를 드실 수 있고 직접 만든 반찬들도 맛있다고 합니다. 특히 맛이 변하지 않는다고 하는데 그건 할머니가 모든 것을 직접 하여 일정한 맛을 유지할 수 있다고 합니다. 그렇다면 오복식당은 어떻게 찾아가는지 알아보도록 하겠습니다.
고등어구이 맛집 오복식당(오복집)
고등어구이 맛집으로 유명한 오복식당은 부산 자갈치 시장에 위치해 있고 지하철로 쉽게 이용할 수 있으니 부산을 여행하시는 분들에게도 편하게 이용할 수 있습니다.
위치 : 부산 중구 자갈치로 23번 길 6
-부산 1호선 자갈치역 6번 출구 59m
영업시간 : 오전 3시~ 오후 6시 30분
-매달 4번째 일요일 휴무
-새벽에 오픈하시니 일찍 가셔도 드실 수 있습니다.
전화번호 : 051-247-5736
고등어구이뿐 아니라 갈치정식, 비빔밥도 드실 수 있습니다.
-고등어구이 정식 7,000원
-갈치정식 9,000원
-비빔밥 7,000원
숨은 맛집으로 가성비가 넘치는 고등어구이 맛집입니다.
인심이 후하셔서 부족하면 더 달라고 하면 더 주신다고 하네요.
친절하시고 할머니 손맛이 느껴지는 식당이라고 합니다.
엄마 밥이 그리울 때 찾아도 좋을 맛집입니다.
생생정보 할매~ 밥 됩니까? 코너에서 소개해준 고등어구이 맛집으로 부산 자갈치 식당에 위치한 오복식당에 대해 알아봤습니다. 부산에 가실 일이 있다면 이런 현지인 맛집을 찾아가 보는 것도 좋을 듯합니다. 정갈한 음식에 엄마 손맛이 생각나는 집밥을 먹고 싶을 때 찾아가면 좋을 것 같아요.
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