오늘 N 위대한 일터, 40년 전통의 곰탕과 시금치 겉절이 맛집 부여 그곳은 어디?

곰탕과 시금치 겉절이의 새로운 조합, 부여 40년 전통 맛집 '왕곰탕'의 육수 비결과 인기 메뉴, 운영시간까지 2026년 기준으로 정확히 알려드립니다.

 

오늘 N 위대한일터

 

부여 40년 전통 곰탕 맛집 : 시금치 겉절이와 함께

 

 

 

 

‘곰탕 맛집’을 찾는다면, 2026년 지금 부여 왕곰탕만큼 확실한 선택이 될 것으로 예상되는데요. 오늘N [위대한 일터]에 소개된 이곳은 40년 동안 한결같은 정성과 솜씨로 곰탕을 끓여온 곳으로, 특히 시금치 겉절이와의 조합이 화제를 모았습니다. 국물 맛의 깊이, 손질 방식, 운영 철학까지 지금부터 확인해보세요.

 

출처 : 업체정보사진

 

 

맑고 깊은 국물의 비결: 하루 종일 우려낸 한우 사골과 정성

왕곰탕의 핵심은 국내산 한우 사골, 잡뼈, 도가니 뼈, 사태를 사용해 하루 종일 우려낸 깊은 육수입니다. 국물 위로 뜨는 기름은 손으로 하나하나 걷어내 맑고 깔끔한 맛을 유지하며, 잡내 제거를 위해 파뿌리를 이용한 삶기 과정을 거칩니다. 볼살, 사태 등 고기 부위는 기계가 아닌 전량 수작업 손질로 준비되어, 씹는 맛부터 남다릅니다.

 

 

곰탕 + 시금치 겉절이? 색다른 조합이 만들어낸 ‘맛의 완성’

 

 

 

 

 

 

이 집만의 시그니처는 단연 시금치 겉절이인데요. 일반적으로 부추무침을 곁들이는 곰탕과 달리, 생 시금치를 양념해 무친 겉절이를 함께 제공합니다.

• 뜨끈한 국물에 시금치 겉절이를 넣으면
• 숨이 죽으며 단맛이 배어나오고
• 국물은 더 진해지고
• 씹는 맛은 아삭해집니다

처음엔 생소하지만, 한 번 맛보면 곰탕을 더 맛있게 즐기는 방법임을 알게 됩니다.

 

출처 : 업체등록정보

 

 

이곳의 인기메뉴는 도가니탕은 잡내 없이 부드럽게 삶아낸 도가니가 가득 담기며, 토렴 과정을 거쳐 국물의 깊이가 남다릅니다. 곰탕은 기본이 탄탄하며, 국밥에 시금치 겉절이, 김치, 깍두기 조합으로 한 끼를 든든하게 채울 수 있습니다.

 

 

왕곰탕 기본정보

 

 

 

 

• 상호명: 부여 왕곰탕
• 주소: 충남 부여군 부여읍 사비로108번길 13 (구아리 151)
• 전화번호: 041-835-3243
• 영업시간:
  • 월~토: 10:30 ~ 20:30 (※ 라스트오더 20:00)
  • 브레이크타임: 14:30 ~ 17:00
  • 정기휴무: 일요일
• 주차: 중앙시장 주차장, 부여우체국 뒤 주차타워(무료)
• 하루 한정 수량만 손질하며, 재료 소진 시 조기 마감될 수 있으니 방문 전 전화 확인 추천드립니다.

 

 

실제 방문객 후기 

• “곰탕 국물이 기가 막히게 맑고 진해요”
• “시금치 겉절이 넣어 먹으니 맛이 배가 됩니다”
• “반찬류도 정갈하고, 재료 맛이 살아 있어요”
• “도가니탕 진짜 많이 들었고 국물이 구수해요”
• “가게는 오래됐지만 손님들로 항상 북적입니다”

 

 

 

이런 분들께 추천합니다

• 곰탕에서 기름기 없는 맑은 국물을 선호하시는 분
• 기계 손질이 아닌 정성 깃든 수작업 고기를 원하시는 분
• 시금치 겉절이라는 새로운 조합을 경험해보고 싶은 미식가
• 부여 여행 중, 로컬 맛집 한 끼를 찾는 분

출처 : 업체등록정보

 

 

마무리

 

 

 

 

 

 

 

 

부여에서 진짜 곰탕 맛집을 찾는다면, 오늘N [위대한 일터]에 소개된 ‘왕곰탕’은 반드시 가볼만 한 곳인데요. 40년 전통의 손맛과 시금치 겉절이라는 신선한 조합은 한 끼 식사를 넘어선 경험을 할 수 있을 듯해요. 곰탕과 시금치 겉절이 조합은 생소하지만 너무 맛있다고 하니 꼭 가보고 싶어지네요.

 

점심·저녁 모두 추천, 특히 겨울철 든든한 한 끼가 필요할 때 꼭 드시면 좋을 것 같아요.

 

 

 

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