오늘 N 위대한 일터, 경기도 수원에서 만날 수 있는 깊은 진한 김치찜 맛집

경기도 수원 인계동에 위치한 '흥숙이 김치찜'은 35일 숙성 김치와 3가지 육수, 19가지 천연 조미료로 만든 깊은 맛의 생고기 김치찜 전문점입니다. 가족의 재기를 담은 이곳은 따뜻한 이야기와 특별한 요리법으로 많은 이들의 마음을 사로잡고 있습니다.

 

오늘 N 위대한 일터

 

 

 

수원시청역 근처에 위치한 '흥숙이 김치찜'은 한 가족의 이야기가 녹아든 공간입니다. 방송 '위대한 일터'에서 소개되며 더욱 주목받은 이곳은 깊은 맛의 생고기 김치찜과 직접 개발한 천연 조미료, 뽕잎 가루 숙성법 등으로 남다른 정성을 보여주고 있습니다.

 

 

이곳의 특징과 매력

 

 

 

 

'흥숙이 김치찜'의 가장 큰 특징은 김치찜 하나에 쏟아붓는 수많은 정성입니다. 김치는 무려 35일간 숙성되며, 이 김치를 다시 3시간 이상 푹 쪄냅니다. 여기에 채수, 사골 육수, 닭 육수를 5:2:3의 비율로 혼합해 깊고 깔끔한 국물을 완성하죠.

 

오늘 N 출처

 

 

또한 주인장의 손맛이 담긴 19가지 천연 조미료는 단순한 맛을 넘어 풍부한 감칠맛과 밸런스를 자랑합니다. 돼지고기는 뽕잎 가루와 매실주에 이틀간 숙성되어 잡내가 없고 야들야들한 식감이 특징입니다. 이 모든 요소들이 어우러져 깊고 담백한, 그러나 자극적이지 않은 김치찜의 정석을 만들어냅니다.

 

출처 : 오늘 n

 

 

대표메뉴

 

 

 

• 생고기 김치찜: 35일 숙성 김치와 한돈 앞다리살의 조화 / 11,000원
• 고등어 김치찜: 노르웨이 고등어와 김치의 만남 / 12,000원
• 등갈비 김치찜: 특제양념으로 조린 한돈 등갈비 / 16,000원
• 소갈비 김치찜: 깊고 진한 풍미 / 23,000원
• 두부계란부침개: 부드러운 두부와 고소한 계란의 조화 / 10,000원

 

흥숙이 김치찜 기본정보

 

 

 

• 상호: 흥숙이 김치찜
• 주소: 경기도 수원시 팔달구 권광로180번길 42-6, 1층
• 전화: 031-258-8887
• 영업시간:
  화~토 10:30 ~ 22:30
  일요일 10:30 ~ 22:00
  (설날, 추석 당일 휴무)

출처 : 업체등록사진

 

찾아가는 방법

가장 가까운 지하철역은 수원시청역 10번 출구입니다. 출구에서 약 도보 5분 거리(328m) 에 위치해 있으며, 경기아트센터나 인계동 중심상권과도 가까워 접근성이 매우 좋습니다. 차량 이용 시 인계동 인근 공용주차장이나 매장 앞 유료주차장을 이용하시면 편리합니다.

 

 

 

 

방문자리뷰 

방송과 블로그 리뷰를 종합해 보면 이곳은 ‘재방문 의사가 높은 김치찜 맛집’으로 평가됩니다.

• 김치찜의 맛은 맵지 않고 깊으며, 육수와 김치의 밸런스가 뛰어납니다.
• 반찬이 개별 제공되어 위생적이고 깔끔하다는 반응이 많습니다.
• 김치부침개, 감자전, 계란부침개 등 사이드 메뉴도 인기가 높습니다.
• 점심시간, 저녁시간 모두 웨이팅이 있을 정도로 방문자가 많으며,
• 방송 이후에도 꾸준히 입소문을 타고 있습니다.

 

 

 

 

방문 꿀팁 및 예약 안내

• 웨이팅을 피하려면 오전 11시 이전이나 오후 5시 전에 방문하는 것을 추천드립니다.
• 매장 내 자리는 넉넉한 편이나, 점심과 저녁 피크타임에는 만석이 잦습니다.
• 전화 예약은 불가하며, 선착순 입장 시스템입니다.
• 특히 주말에는 근처 공연 일정과 맞물려 혼잡할 수 있으니 시간 여유를 두고 방문하시길 권합니다.
• 김치부침개와 계란부침개는 빠르게 소진되니 식사 전에 미리 주문하시는 게 좋습니다.

 

결론

 

 

 

 

'흥숙이 김치찜'은 단순한 음식점이 아니라, 실패를 딛고 다시 일어선 가족의 정성과 고집이 깃든 공간입니다. 매일 정성스럽게 만들어지는 김치찜 한 그릇이 전하는 위로와 따뜻함은 단순한 식사가 아니라 경험이 됩니다.

 

진한 국물, 부드러운 고기, 그리고 정갈한 반찬! 수원에서 한 끼를 고민 중이라면 이곳을 꼭 기억해 두세요. 김치찜이라는 익숙한 메뉴에 담긴 특별함을 느끼실 수 있을 겁니다.

 

 

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