식객 허영만의 백반기행, 맛의 부처핸썹 뉴진스님 윤성호의 건강한 서울 밥상 3곳

식객 허영만의 백반기행 '맛의 부처핸썹' 편에서 소개된 건강 밥상 맛집 3곳을 정리했습니다. 한남동 비건 파스타 맛집 ‘레이지파머스’, 강남 국밥 명가 ‘반룡산’, 싱싱한 해산물 덮밥으로 소문난 ‘화목’까지. 위치, 영업시간, 대표 메뉴와 방송 속 윤성호, 허영만의 맛 평가까지 생생하게 소개합니다.

 

식객 허영만의 백반기행, 맛의 부처핸썹 뉴진스님 윤성호의 건강한 서울 밥상 3곳

 

 

식객 허영만의 백반기행 ‘맛의 부처핸썹’ 편에서는 윤성호의 뉴진스님이 함께 서울 곳곳을 누비며 몸과 마음이 건강해지는 밥상을 찾아 떠났습니다.

 

 

 

 

 

 

이번 방송은 단순한 맛집 탐방이 아닌, 재료의 철학과 정성이 깃든 한 끼의 진정한 가치를 돌아보는 여정이었습니다. 비건 요리부터 이북 전통 국밥, 신선한 해산물 덮밥까지—맛은 물론, 의미까지 풍성한 3곳의 음식점을 소개합니다.

 

 

 

 

한남동 비건요리 맛집 – 레이지파머스

도심 속 자연을 담은 감성 비건 레스토랑으로, 구운 알배추 샐러드와 김 페스토 파스타, 고사리 라구 라자냐 등 창의적인 비건 요리를 선보입니다. 초콜릿 페스토, 우뭇가사리 등 특이한 재료 조합으로 채식의 고정관념을 깨뜨리는 맛을 제공합니다.

출처 : 식객허영만의 백반기행

출처 : 식객허영만의 백반기행

 

🏠 매장정보

• 주소: 서울 용산구 회나무로35길 5 A동

• 지하철: 녹사평역 2번 출구에서 도보 10분 (935m)
• 연락처: 0507-1419-6301

인스타그램

 

캐치테이블 예약 링크

 

 

⏰ 운영시간

• 11:30~21:30 (라스트오더 20:30, 일요일은 20:00까지)
• 브레이크타임: 15:00~17:00
• 비정기 휴무 있음

🚗 주차정보

• 최초 120분 6,000원 / 30분당 2,000원 (최대 5만 원)
• 발렛 가능 (무료) / 만차 시 이태원2동 공영주차장(도보 1분, 30분 1,500원)

🍽 대표 메뉴

메뉴명	설명	가격
구운 알배추 샐러드	초콜릿 소스와 헤이즐넛, 금귤의 조화	19,000원
김 페스토 파스타	김과 우뭇가사리로 바다향 강조한 비건 파스타	25,000원
고사리 라구 라자냐	고사리와 버섯으로 풍미를 낸 두꺼운 비건 라자냐	24,000원

 

📺 방송 리뷰

• 윤성호 스님은 "토치로 구운 알배추에서 고기 맛이 난다", "아이들이 좋아할 달콤 짭짤 소스"라며 극찬.
• 허영만은 "김 페스토 파스타에서 바다향이 느껴진다", "관자처럼 보이지만 새송이버섯이 감칠맛을 낸다"고 평가.
• 고사리 라자냐는 "고기 없는 풍미의 정수", "북한 육개장과 고사리의 유래"까지 자연스럽게 연결해 깊은 맛을 설명.

 

강남 전통 함흥음식 – 반룡산

함흥식 가릿국밥과 고구마 전분으로 만든 농마국수를 전문으로 하는 이북 음식 전문점입니다. 선지와 두부가 들어간 맑은 국물과 쫄깃한 면발이 조화를 이루며, 북한식 고기탕의 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.

 

출처 : 식객허영만의 백반기행

 

 

 

🏠 매장정보

• 주소: 서울 강남구 테헤란로78길 26 1층

 

• 지하철: 선릉역 1번 출구에서 도보 7분
• 연락처: 02-3446-8966

공식 홈페이지 바로 가기

 

 

⏰ 운영시간

• 평일 11:00~21:30 / 주말·공휴일 11:00~21:00
• 비정기 휴무 있음

🚗 주차정보

• 유료 주차 가능 (3,000원)

🍽 대표 메뉴

메뉴명	설명	가격
가릿국밥	선지, 두부, 갈비살을 넣은 맑은 국밥	13,000원
함흥식 녹말국수	고구마 전분 100%의 쫄깃한 국수	14,000원
제육 반접시	잔치 상차림 같은 구성	18,000원

 

📺 방송 리뷰

• 허영만, 윤성호는 10년 전 방문 경험을 떠올리며 가릿국밥의 순수한 국물 맛에 감탄.
• 북한에서는 소를 도축하지 않기에 수명을 다한 소로 국밥을 끓였다는 유래도 소개.
• 녹말국수는 쫄깃한 면발과 오이, 양념이 어우러진 전통 잔치 음식

 

신선한 회덮밥의 정석 – 화목

10가지 이상의 제철 해산물이 올라가는 숙성 카이센동으로 유명한 일식 덮밥 전문점입니다. 생선마다 숙성 방법과 시간이 달라 비린내 없이 감칠맛이 뛰어나며, 혼밥·혼술족에게도 인기 있는 감성 맛집입니다. 매일 새벽2시에 노량진수산시장에서 신선한 생선을 구입하여 각 생선에 맞게 숙성하여 제공한다고 하니 고급 일식 덮밥을 드시고 싶다면 꼭 저장해두셨다가 다녀오시길 바랍니다. 숙성하여 생선의 비린맛을 전혀 느낄 수 없다고 합니다. 

 

출처 : 식객허영만의 백반기행

 

 

🏠 매장정보

• 주소: 서울 강남구 삼성로 212 지하1층 36호

 

• 지하철: 대치역 3번 출구 10m
• 연락처: 0507-1399-1850

⏰ 운영시간

• 11:00~23:00 (라스트오더 21:00)
• 격주 일요일 휴무 / 비정기 휴무 있음

🚗 주차정보

• 은마상가 내 유료 주차장 (10분당 500원, 최대 20,000원)

🍽 대표 메뉴

메뉴명	설명	가격
카이센동	광어, 연어, 단새우 등 10종 이상 해산물 덮밥	30,000원
산쇼쿠동	3종 모듬 회덮밥	22,000원
우마이동	새우, 우니, 이꾸라 고급 덮밥	35,000원

 

📺 방송 리뷰

• 숙성된 생선의 비린내를 없애고 식감과 감칠맛을 끌어올린 기술 소개.
• 광어 지느러미(앵가와), 전갱이, 관자 등 다양한 회의 식감을 허영만이 극찬.
• 숙성에 따른 온도관리, 수분제어 등 전문적인 기술력이 돋보였다는 평가.

 

 

 

Q&A

Q1. 레이지파머스는 애견 동반 가능한가요?
A. 네, 애견 동반이 가능합니다. 다만, 예약 시 미리 알려주시면 좋습니다.

 

Q2. 반룡산의 녹말국수는 어떤 맛인가요?
A. 고구마 전분으로 만든 면이 쫄깃하며, 양념과 고명으로 감칠맛이 뛰어납니다.

 

Q3. 화목 카이센동은 비릴까요?
A. 아니요, 숙성 과정을 통해 비린 맛을 최소화해 누구나 편하게 즐길 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

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결론

식객 허영만의 백반기행 ‘맛의 부처핸썹’에 등장한 서울 3대 건강 맛집은 건강과 맛을 모두 잡은 메뉴 구성으로 시청자와 방문객의 입맛을 사로잡았습니다. 한남동의 감성 비건 요리부터, 북한의 잔칫상 같은 국밥, 그리고 회 한 점에 정성을 담은 카이센동까지. 건강한 음식을 찾는다면 이 세 곳은 꼭 방문해볼 만한 맛집입니다.