오늘 N 할매식당, 도토리묵 및 묵닭볶음탕 맛집 파주 어디인가요?

무더위에 지친 여름철, 시원한 도토리묵사발과 든든한 닭볶음탕은 입맛을 깨우고 기력을 채워주는 대표 메뉴입니다. 도토리묵은 지방이 적고 식이섬유가 풍부해 소화에 부담이 없으며, 여름철 갈증 해소에도 좋습니다. 여기에 단백질 가득한 닭볶음탕까지 곁들이면 몸속부터 힘이 차오르는 한 끼 보양식이 완성됩니다. 

 

파주 삼학산 인근 도토리묵 맛집

 

 

MBC ‘오늘N’을 비롯해 수많은 방송에 소개된 파주 심학산 ‘할머니묵집’은, 60년 전 구멍가게에서 시작해 지금은 야외석 100석, 실내석 70석 규모로 성장한 전통 맛집인데요 이곳에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

도토리묵 & 벽돌묵 닭볶음탕

 

 

 

 

직접 만든 도토리묵과 시원한 동치미 국물, 아삭한 채소의 조화

할머니묵집의 도토리묵사발은 시원한 동치미 국물에 아삭한 채소, 매콤한 양념이 더해져 새콤·달콤·쫄깃한 맛을 냅니다. 묵은 국내산 도토리가루와 물을 6:1 비율로 섞어 전통 가마솥에서 70분간 저어가며 끓인 뒤, 10시간 식혀 완성합니다. 보존제와 첨가제가 전혀 없어 묵 본연의 구수함과 고소함이 살아 있습니다.

 

출처 : 오늘 N 할매식당

 

토종닭, 감자, 떡, 그리고 특별한 ‘벽돌묵’이 들어간 닭볶음탕

또 하나의 시그니처 메뉴는 벽돌묵이 들어간 닭볶음탕입니다. 묵이 단단하고 탄력이 뛰어나 ‘벽돌’이라는 애칭이 붙었으며, 닭볶음탕 속에서 묵 특유의 쫄깃한 식감을 더합니다. 토종닭과 감자, 대파, 떡이 듬뿍 들어가 자극적이지 않고 매콤·짭조름한 양념 맛이 깊어 숟가락이 멈추지 않습니다. 이 ‘벽돌묵’을 넣게 된 이유는, 묵을 잘 먹지 않는 손님들도 맛보게 하고 싶다는 할머니의 따뜻한 마음 때문입니다.

 

 

 

 

할머니의 도토리묵 비법

 

 

 

 

 

할머니의 도토리묵은 떨어뜨려도 부서지지 않을 만큼 탄력 있는 식감이 특징인데요. 비법의 첫 단계는 가마솥에 소기름을 발라 코팅하는 것. 이렇게 하면 눌어붙지 않고 고르게 익습니다. 이후 도토리가루와 물을 섞고, 기계를 쓰지 않고 한 시간 동안 직접 저어가며 농도를 맞춥니다.

 

출처 : 오늘 N 할매식당

 

묵이 걸쭉해지면 판에 부어 식히고, 하루에 단 네 판만 생산됩니다. 칼이 닿으면 탱글하게 탄력이 느껴지고 부스러기가 없는 완벽한 상태가 됩니다.

 

 

<50년 전통의 파주 도토리묵 맛집 할머니 묵집> 하단에서 더 자세히 확인할 수 있습니다.

 

생생정보 할매 밥 됩니까? 도토리묵 밥상 맛집 경기도 파주 어디에?

 

 

 

할머니묵집 기본정보

 

 

 

 

• 위치: 경기 파주시 돌곶이길 108-5 1층
• 영업시간: 화~일 10:30~20:30 (브레이크타임 15:30~16:30) / 월요일 휴무
• 전화번호: 031-942-3017
• 대표메뉴: 도토리묵사발, 벽돌묵 닭볶음탕, 도토리전, 도토리들깨수제비, 백숙
  
  

 

주차 및 찾아가는 방법

할머니묵집은 파주 삼학산 인근에 위치해 있어 차량·대중교통 모두 편리하게 방문 가능합니다.

 

• 주차: 매장 맞은편 도로변 25대, 앞마당 6대 가능해요.
• 대중교통: 운정신도시 10분, 교하도서관 5분, 대화역 15분 소요되고 홍대·합정 → 2200번 버스 → 돌곶이꽃마을 하차(약 30분)하시면 됩니다.

 

방문꿀팁

할머니묵집에서 맛있고 편하게 즐기기 위한 팁은 다음과 같습니다. 편하게 드시고 싶다면 미리 확인하고 방문해보세요.

 

• 닭요리는 조리 시간이 길어 예약하면 대기 시간 단축
• 모든 메뉴 포장 가능, 남은 음식도 포장 권장합니다.
• 야외석 애견 동반 가능(10kg 미만 실내 입장 가능)
• 복날·주말은 조기 만석, 미리 예약 필수
• 단체 모임 시 여러 메뉴를 주문해 다양하게 맛볼 것

 

방문자 리뷰

할머니묵집을 방문한 손님들의 생생한 평가를 모았습니다.

 

• “닭볶음탕에 묵이 들어간 게 신선하고 국물은 꾸덕, 감자는 포실포실”
• “도토리묵은 탱글탱글하고 옛날 시골집 맛이라 정겹다”
• “메밀전·부추전도 고소해 추가 주문할 정도”
• “밑반찬이 슴슴하고 집밥 같아 부모님 모시기 좋다”
• “야외석 분위기와 애견 동반 가능, 나들이 코스로 강력 추천”
• “묵사발은 시원하고 김치와의 조화가 훌륭해 여름 별미로 최고”

 

마무리

‘할머니묵집’은 매일 정성껏 만든 도토리묵과, 여기에 ‘벽돌묵’을 더한 닭볶음탕이 대표 메뉴인 파주 심학산 맛집입니다. 전통의 손맛과 넓은 공간, 반려견 동반 가능까지 갖춰 가족·지인·애견과 함께하기 좋습니다. 여름에는 시원한 묵사발로, 겨울에는 뜨끈한 닭볶음탕으로 사계절 내내 다양한 매력을 느낄 수 있는 곳입니다.

 

 

 

 

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