충북 보은은 자연과 전통이 어우러진 소울푸드의 고장으로 배우 정일우와 허영만이 함께한 '식객 백반기행' 방송에서 소개된 보은 맛집 3곳—관기정육식당(호박고지찌개), 구병산골가든(버섯전골), 운영정육점(청국장)—을 바탕으로, 영업시간, 위치, 메뉴, 맛 평가까지 상세하게 정리해드려요.
보은 맛집 무엇이 특별할까?
충북 보은은 속리산과 구병산 자락을 끼고 있는 도시답게, 자연과 전통이 공존하는 밥상의 고장으로 이곳의 맛집이 특별한 이유는 음식에 담긴 스토리와 정성에 있어요. 속리산의 초록 능선을 따라 펼쳐진 충북 보은에서 배우 정일우 씨와 허영만 화백이 함께한 ‘백반기행’ 속 정감 넘치는 밥상 세 곳을 소개했는데요. 보은 맛집으로 소개된 보은 맛집의 특별한 점이 무엇인지 그리고 왜 인기가 있는지 한번 알아보도록 하겠습니다.
관기정육식당 – 호박고지찌개의 진심이 담긴 밥상
호박고지찌개는 단순히 맛있는 찌개가 아니라, 고향 어머니의 손맛이 그대로 담긴 ‘정서적 음식’으로 평가받고 있습니다. 호박고지찌개는 험한 세월 속 자식을 위해 손끝으로 삶을 지켜낸 어머니의 손맛이 녹아 있는 이 찌개는, 말린 애호박 특유의 자연스러운 단맛과 2년 묵은 열무김치의 시원한 감칠맛, 고소한 돼지고기가 어우러져 조화로운 깊은 맛을 선사합니다. 전통방식으로 정성껏 만든 9가지 반찬과 함께 한 상 차려지는 순간, 그 자체로 ‘엄마 밥상’의 온기가 느껴집니다.
🍚 추천 이유
- 대표 메뉴: 호박고지찌개, 삼겹살, 제육볶음 등
- 포인트: 50년 전통의 반찬 맛, 호박고지의 깊고 부드러운 단맛
- 특징: 2년 묵은 김치 사용, 말린 채소의 내공, 자극 없는 건강한 밥상
- 제공되는 다양한 나물과 함께 호박고지찌개를 함께 드시면 더욱 좋습니다.
✔️ 기본 정보
- 📍 주소: 충북 보은군 장안면 보청대로 1062
- ☎️ 전화: 043-542-5803
- 🕐 영업시간: 10:00~21:00 (라스트 오더 20:00)
- ⏸️ 브레이크 타임: 14:30~17:00
- 🚫 휴무: 월요일, 비정기적 휴무 (6/9 영업, 6/12 휴무)
✔️ 방문 꿀팁 & 주차 정보
- 식당 앞 주차 공간이 넉넉하지 않으니, 주로 도로변에 가급적 중앙 주행선에 가까운 곳에 주차하는 게 편리해요.
- 대기 차량이 많을 경우, 맞은편 공터나 장안면 중심 도로에 대기 후 식사 시간대를 피해 방문하는 것도 좋습니다.
- 브레이크타임 후 여유 있는 시간대(17시 이후)를 노리면 보다 여유롭게 식사할 수 있어요.
구병산골가든 – 자연산 버섯전골로 만나는 속리산의 향기
말린 버섯이 아닌 ‘자연산 염장 버섯’을 활용해 사시사철 산의 맛을 느낄 수 있습니다. 특히 이곳은 속리산 자락에서 자생하는 귀한 자연산 버섯들을 가을철 채취 후 염장 보관하여, 사계절 내내 신선한 향과 식감을 그대로 즐길 수 있는 전골입니다. 전골 국물은 멸치, 다시마, 새우, 미역 등 다채로운 해산물 육수로 우려내 감칠맛이 풍부하고 깔끔합니다. 생소한 밀버섯, 가지버섯 등이 아삭한 식감과 함께 씹을수록 숲의 향을 머금고 퍼지며, 자연이 내어준 건강한 밥상을 그대로 느낄 수 있는 곳입니다.
🍄 추천 이유
- 대표 메뉴: 자연산 버섯전골, 토종닭 백숙, 손두부 전골
- 포인트: 가을 채취 버섯 염장 저장, 국물 육수에 해산물 다채롭게 사용
- 특징: 국물 맛이 깔끔하고, 버섯의 씹는 식감이 살아있어요
- 비지찌개와 나물반찬 함께 제공됩니다.
✔️ 기본 정보
- 📍 주소: 충북 보은군 속리산면 삼가구병길 141
- ☎️ 전화: 043-543-2131
- 🕐 영업시간: 12:00~18:00
- ❗ 6월까지 휴무 예정 (방문 전 전화 필수)
✔️ 방문 꿀팁 & 주차 정보
- 식당 전용 주차장을 갖추고 있으며, 주차 후 식사비 10% 할인 혜택도 있습니다.
- 다만 속리산 인근 소규모 주차장이므로 주말·공휴일엔 빠르게 만차가 될 수 있어요.
- 가급적 예약 후, 이른 시간대에 도착하거나, 인근 법주사 방문 전후로 들러주시면 보다 편하게 이용할 수 있습니다.
운영정육점 – 현지인 맛집의 고기한판과 2,000원 청국장
고기집에 갔다가 청국장 맛에 감동해서 다시 찾는 손님이 많다는 이 집, 진짜인데요. 특히 이 곳은 질 좋은 생고기만을 고집하여, 잡내 없고 고소한 맛이 일품입니다. 특히 쫀득한 식감의 갈매기살은 기름기가 적어 담백하면서도 씹을수록 고소함이 더해지죠. 여기에 상큼하고 신선한 미나리무침을 곁들이면 고기의 풍미가 배가됩니다. 무엇보다 이 집의 백미는 식사 마무리로 나오는 유부 청국장인데, 단돈 2,000원이라는 믿기지 않는 가격에 깊고 구수한 맛까지 갖춘 ‘보은의 진짜 소울푸드’로 불립니다.
🥢 추천 이유
- 대표 메뉴: 생삼겹살, 갈매기살, 항정살, 유부 청국장
- 포인트: 쫀득한 갈매기살과 직접 무친 미나리의 궁합
- 특징: 생고기를 주문과 동시에 직접 제공되기 때문에 신선하고 맛이 더욱 좋습니다.
- 청국장 단돈 2,000원! 밥 말아 먹으면 진정한 마무리, 청국장은 꼭 밥에 말어 드셔보세요.
✔️ 기본 정보
- 📍 주소: 충북 보은군 보은읍 삼산남로 42
- ☎️ 전화: 043-544-2014
- 🕐 영업시간: 11:00~20:00 (브레이크 타임 14:00~16:00)
- 🚫 명절 휴무(설, 추석)
✔️ 방문 꿀팁 & 주차 정보
- 전용 주차장이 따로 없으며, 길가 주차나 근처 공영주차장(읍사무소 주변 등)을 이용하는 것을 추천해요.
- 특히 점심·저녁 시간대에 노상주차단속이 자주 이뤄지니, 반드시 공영주차장 이용 후 도보 이동을 권해드립니다.
Q&A – 자주 묻는 질문 모아보기
Q1. 호박고지찌개는 어디서 사서 집에서도 먹을 수 있나요?
👉 네, 관기정육식당에서 1만 원에 소량 판매하고 있어요.
Q2. 구병산골가든은 6월 내내 문을 닫나요?
👉 네, 개인 사정으로 6월까지 임시 휴무이므로 반드시 전화로 확인 후 방문하세요.
Q3. 운영정육점 청국장은 테이크아웃 가능한가요?
👉 매장 상황에 따라 가능하므로 현장 방문 시 문의하시면 정확합니다.
결론 – 보은에서 맛보는 진짜 밥상, 당신도 느껴보세요
단순한 ‘맛집’을 넘어, 마음을 채우는 ‘정서의 밥상’을 찾고 있다면 보은은 꼭 가봐야 할 여행지입니다. 정일우 씨처럼 따뜻한 손맛과 자연의 향이 공존하는 이곳에서 힐링을 경험해보세요.
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