생활의달인에서는 부천의 프랑스 빵 달인 아틀라니 프랑크 씨가 운영하는 베이커리 '라그노'가 소개되었습니다. 깜빠뉴와 바게트 등 식사빵 본연의 맛을 살린 프랑스 정통 방식이 인기를 끌며, 천연 르방과 프랑스 밀가루로 만든 건강한 유러피안 빵을 만나볼 수 있습니다.
서론: 파리의 향기를 품은 부천의 작은 빵집
“빵 본연의 맛으로 승부한다.” 이 말이 가장 잘 어울리는 곳이 있습니다. 바로 2025년 5월 26일 생활의달인 984회에서 소개된 부천 깜빠뉴·바게트 달인의 베이커리, ‘라그노’입니다. 프랑스 루앙 출신의 아틀라니 프랑크 씨가 직접 구워내는 식사빵은 현지 파리의 아침을 떠올리게 하는 고소한 향기로 부천 골목을 가득 채우고 있습니다.
♠ 진짜 프랑스 빵의 맛, 깜빠뉴와 바게트의 매력
‘라그노’의 대표 메뉴는 깜빠뉴와 바게트입니다. 외관은 단단해 보이지만, 속은 놀라울 정도로 촉촉하고 부드럽습니다. 특히 크고 불규칙한 기공은 발효가 제대로 이루어진 증거이며, 빵을 눌렀을 때 쉽게 꺼지지 않는 쫀쫀한 탄력은 신선함을 보여줍니다.
많은 방문객들이 “고소한 맛에 고기 질감까지 느껴진다”는 후기를 남기며, 단순한 밀가루 빵이 아닌 프랑스식 ‘식사빵’ 그 자체로 감탄을 자아냅니다.
♠ 천연 발효종 르방과 프랑스 밀가루의 조화
아틀라니 프랑크 씨는 이스트 대신 천연 발효종인 르방을 사용합니다. 르방은 소화를 돕고 풍미를 극대화하는 효과가 있어, 소화가 편안한 건강한 빵을 제공합니다. 또한, 프랑스 밀가루는 미네랄이 풍부하고 단백질 함량이 적절하여 빵의 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 이상적인 식감을 완성합니다.
이러한 정성과 기술 덕분에 라그노의 빵은 기계적인 맛이 아닌, 사람의 손끝에서 완성된 수제빵의 진수를 경험하게 합니다.
♠ 무화과 바게트 & 뱅쇼의 유럽 감성 레시피
프랑스 겨울의 대표 음료인 뱅쇼를 활용한 특별한 메뉴도 선보입니다.
- 계피와 레몬즙을 넣은 뱅쇼 육수를 만들고,
- 여기에 무화과와 캐슈넛을 함께 조리해 깊은 향을 입힙니다.
- 졸인 무화과를 듬성듬성 다져 바게트 반죽 속에 넣고 구워내면, 프랑스 크리스마켓을 연상케 하는 이색적인 무화과 바게트가 완성됩니다.
이 바게트는 겉은 바삭하고 속은 쫀득하면서도 달콤한 풍미가 살아있어 특별한 디저트로도 인기가 높습니다.
라그노 베이커리 기본정보
- 📍 주소: 경기 부천시 원미구 원미로77번길 40-9 1층
- 📞 전화번호: 070-7537-3980
- 🕒 영업시간: 목~월 12:00~19:30 (화·수 정기휴무)
- 🚩 찾아가는 길: 컴포즈커피 앞, 프랑스 국기를 찾으세요
지하철 이용 시
1. 7호선 부천시청역 하차
출구: 3번 출구 이동 경로: 출구로 나와 도보로 약 10분 정도 이동합니다. 도보 안내: 원미로77번길을 따라 직진하면 '라그노'에 도착합니다.
2. 1호선 부천역 하차
출구: 북부광장 방향 버스 환승: 부천역 북부광장에서 23번 또는 50번 버스를 탑승합니다. 하차 정류장: '부천시민학습원' 정류장에서 하차합니다. 도보 이동: 정류장에서 도보로 약 4분 거리에 '라그노'가 위치해 있습니다.
🚌 버스 이용 시
23번, 50번, 70번, 75번: '부천시민학습원' 정류장 하차 도보 안내: 정류장에서 도보로 약 4분 거리입니다.
방문 꿀팁 & 후기
- 팁: 오픈 시간 직후 방문하면 대기시간이 짧습니다. 인기 있는 깜빠뉴는 조기 품절될 수 있으니 서두르세요.
- 방문자 리뷰: “프랑스에서 먹던 그 맛!”, “식사빵인데도 포만감이 오래가요.”, “겉은 단단하지만 속은 폭신한 완벽한 식감!”
Q&A 자주하는 질문
Q. 라그노의 대표 메뉴는 무엇인가요?
A. 깜빠뉴, 바게트, 그리고 무화과 바게트가 대표 메뉴입니다.
Q. 르방이란 무엇인가요?
A. 천연 발효종으로, 빵을 부풀게 하면서도 소화에 좋고 깊은 맛을 냅니다.
Q. 주차 공간이 있나요?
A. 별도 주차장은 없으며, 인근 유료주차장 또는 대중교통 이용을 권장합니다.
Q. 뱅쇼는 매장에서 구매 가능한가요?
A. 뱅쇼는 매장 내에서 음료로 판매되지는 않으며, 레시피 기반 메뉴(무화과 바게트)로 활용됩니다.
Q. 식사빵은 어떤 음식과 잘 어울리나요?
A. 스프, 치즈, 와인, 샐러드 등과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
<생활의달인 맛집은 또 어디 있을까요?>
프랑스 빵 달인 강남구 빵집 청담동 플랑 맛집은 어디?
빵지순례 광주지역 빵집 총정리(+파파드림브레드, 양인제과,브레드누아젯등)
부산지역 빵맛집(+마이니치, 블랑제리 라센, 초량온당, 큐제)
천안 빵 달인 빵집 정보(+뚜쮸루, 꼬망스케익, 진스베이커리등)
결론: 정통 프랑스 빵을 부천에서 즐기다
‘라그노’는 단순한 동네 빵집이 아닙니다. 빵 한 조각에 정성과 철학이 담긴 공간입니다. 프랑스에서 온 달인의 손길로 매일 새롭게 구워지는 식사빵은, 우리 일상 속에 작은 유럽을 선사합니다. 건강한 빵을 찾는 분들, 색다른 베이커리를 경험하고 싶은 분들께 강력히 추천드립니다.
👉 지금 라그노 인스타그램(@ragueneau_bakery)에서 신메뉴 소식을 확인해보세요!
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