생생정보 고수의 부엌, 낙지볶음과 편백 보쌈의 환상적인 조합 부산 광안리 맛집은 어디?

생생정보 고수의 부엌, 낙지볶음과 편백 보쌈의 환상적인 조합

 

 

부산 광안리의 숨은 맛집 '청산1954'는 KBS2 '2TV 생생정보' 고수의부엌에 소개된 낙지볶음과 편백 보쌈으로 유명합니다. 12가지 한약재와 황태 육수로 깊은 맛을 낸 특별한 요리로, 미식가들의 입맛을 사로잡습니다. 광안리 맛집을 찾는다면 꼭 방문해보세요.​

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부산 광안리에서 만나는 특별한 맛의 향연​

부산은 다양한 해산물 요리로 유명한 도시입니다. 그중에서도 광안리 해수욕장 인근에 위치한 '청산1954'는 낙지볶음과 편백 보쌈으로 미식가들의 사랑을 받고 있습니다. KBS2 '2TV 생생정보'에 소개되며 그 명성을 더욱 높인 이곳은 특별한 조리법과 깊은 맛으로 손님들의 입맛을 사로잡습니다.

 

 

 

 

 

 

청산1954의 특징

'청산1954'는 1968년에 목조로 지어진 건물을 재생 건축하여 사용하고 있으며, 6.25 전쟁 직후 요식업에 뛰어든 창업주의 정신을 계승하고자 하는 철학을 담고 있습니다. 정성이 담긴 음식을 제공하기 위해 노력하는 이곳은 단순한 식당을 넘어선 특별한 공간입니다.

 

대표 메뉴 – 낙지볶음과 편백 보쌈​

낙지볶음의 매력​

'청산1954'의 낙지볶음은 센 불에서 빠르게 볶아내는 방식으로, 낙지의 부드럽고 쫄깃한 식감을 살렸습니다. 특히, 무말랭이 대신 궁채를 사용하여 오독거리는 식감을 더했으며, 황태 가루와 황태 껍질로 우려낸 육수를 양념에 사용하여 깊은 감칠맛을 자랑합니다.

 

출처 : 생생정보 고수의부엌

 

 

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편백 보쌈의 특별함​

편백 보쌈은 12가지 한약재와 된장, 다진 마늘을 넣은 물에 돼지고기를 삶아 잡내를 제거하고, 말린 생강 가루를 묻혀 12시간 동안 냉장 숙성시킨 후 편백나무 그릇에 담아 다시 쪄내어 담백한 맛과 향을 더했습니다. 마지막으로 수경 재배한 새싹 삼을 올려 건강까지 챙긴 메뉴입니다.​

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출처 : 생생정보 고수의부엌

 

 

청산1954 기본정보

• 주소: 부산 수영구 황령산로 29

 

 

• 전화번호: 0507-1343-1954
• 영업시간: 매일 11:00 – 20:50 (15:30 – 17:00 브레이크타임)
• 휴무일: 매달 마지막 주 수요일 (명절 제외)
• 위치: 금련산역 6번 출구에서 508m

 

청산1954 방문꿀팁

부산 광안리에서 핫한 낙지볶음 맛집 ‘청산1954’. 방송 출연 이후 입소문을 타고 방문객이 많아진 만큼, 아래 꿀팁을 참고하면 더 쾌적하게 식사하실 수 있습니다.

 

1. 방문 시간

• 점심시간 피하기: 12시 전 또는 오후 2시 이후 방문하면 대기 시간 최소화 가능
• 브레이크 타임 주의: 오후 3시 30분 ~ 5시까지는 주문이 불가하니 참고하세요
• 평일 방문 추천: 주말보다 대기가 적고, 식당 분위기도 여유로워요

2. 교통 및 위치

• 지하철 이용 시: 금련산역 6번 출구에서 도보 약 7~8분 거리
• 자가용 이용 시: 주차장 완비! 근처에 무료 주차 공간이 있어 편리합니다

3. 추천 메뉴 구성

• 2인 이상이라면 꼭 편백낙지보쌈 + 꽃푸딩계란찜 + 김치말이국수 조합으로 주문해 보세요. 식감+맛+비주얼 완벽합니다!

4. SNS 인증샷 포인트

• 음식 나올 때 낙지볶음의 불맛 연기 장면, 편백 보쌈에 새싹삼 올라간 모습은 인스타그램/블로그 인기 컷입니다

 

청산1954 방문리뷰

• 낙지볶음이 먼저 나오는데, 불향이 확 올라오면서 센 불에 짧게 볶아낸 낙지는 진짜 오독오독! 양념은 자극적이지 않고 감칠맛이 풍부해서 밥이랑 너무 잘 어울렸어요.
  
  
• 편백 보쌈은 보쌈 고기에서 전혀 잡내가 없고, 편백 향이 은은하게 올라와서 느끼함이 1도 없어요. 함께 나온 새싹삼도 씹는 재미와 향을 더해줍니다
  
  
• 특히 인상 깊었던 건 꽃푸딩계란찜이에요. 겉은 말랑하고 속은 탱글탱글하면서 정성껏 만든 집밥을 먹는다는 느낌을 받았습니다.
  
  
• 광안리 오시면 꼭 들러보세요. 지금까지 먹어본 낙지볶음 중 단연 최고입니다!

 

 

 

 

 

자주하는 질문 Q&A 

Q1: '청산1954'의 대표 메뉴는 무엇인가요?
A1: 대표 메뉴는 낙지볶음과 편백 보쌈입니다. 낙지볶음은 황태 육수와 궁채를 사용하여 깊은 맛과 식감을 자랑하며, 편백 보쌈은 12가지 한약재와 편백나무로 쪄내어 담백한 맛을 제공합니다.

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Q2: '청산1954'의 위치는 어디인가요?
A2: 부산 수영구 황령산로 29에 위치해 있으며, 금련산역 6번 출구에서 도보로 약 508m 거리에 있습니다.

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Q3: 영업시간과 휴무일은 어떻게 되나요?
A3: 매일 11:00부터 20:50까지 영업하며, 15:30부터 17:00까지는 브레이크타임입니다. 매달 마지막 주 수요일은 휴무입니다.

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Q4: 예약이 가능한가요?
A4: 네, 예약이 가능합니다. 전화번호 0507-1343-1954로 문의하시면 됩니다.

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Q5: 주차 시설이 있나요?
A5: 네, 주차장이 완비되어 있어 차량 이용이 편리합니다.

 

 

 

 

 

 

부산 광안리에서의 특별한 미식 경험​

'청산1954'는 낙지볶음과 편백 보쌈이라는 특별한 메뉴로 부산 광안리에서 미식가들의 사랑을 받고 있습니다. 정성이 담긴 조리법과 깊은 맛은 물론, 역사와 철학이 담긴 공간에서의 식사는 잊지 못할 경험이 될 것입니다. 부산을 방문하신다면 꼭 들러보시길 추천드립니다.​

 

 

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