생방송투데이 한우물의 법칙, 쫄깃한 면발과 맛있는 겉절이가 있는 수원 손칼국수 맛집 어디?

생방송투데이 한우물의 법칙

 

 

수원 광교산 아래 ‘홍남매칼국수’는 4시간만 영업하는 진짜배기 손칼국수 맛집입니다. SBS 생방송투데이에서 소개된 이곳은 24시간 숙성 반죽, 남해멸치 육수, 영양 고춧가루 겉절이까지 모든 재료가 정성으로 가득합니다. 수원 맛집 찾는다면 꼭 방문해보세요!

 

 

 

 

 

 

수원에 이런 칼국수 맛집이? 네 시간만 영업하는 ‘홍남매칼국수’

수원에서 진짜 손칼국수 맛집을 찾는다면 단연 ‘홍남매칼국수’를 추천합니다. SBS ‘생방송 투데이’에서도 극찬한 이곳은 하루 단 4시간만 운영되는 비밀스러운 맛집인데요. 경북 영양 수비마을의 고춧가루와 명품 남해멸치로 만든 육수, 그리고 24시간 숙성한 반죽으로 만든 면발은 단순한 칼국수를 예술로 승화시켰습니다.

 

 

출처 : 생방송투데이 한우물의법칙

 

수원 손칼국수 맛집 홍남매 손칼국수 특징

‘홍남매칼국수’는 메뉴가 단 하나, 바로 손칼국수입니다. 하지만 그 하나의 메뉴로 모든 손님의 입맛을 사로잡는 데 성공했죠. 이곳의 면은 무려 24시간 숙성된 반죽을 사용해 쫄깃한 식감을 자랑하고, 국물은 명품 남해멸치와 국산 표고버섯을 오래 끓여내어 깊고 깔끔한 맛을 냅니다.

 

 

 

 

✔ 쫄깃한 굵은 면발
✔ 담백하면서도 깊은 멸치 육수
✔ 겉절이까지 맛있는 반찬

모든 요소가 조화를 이루어 단골손님을 계속 부르게 만드는 비결입니다.

 

단 4시간만 영업? 웨이팅의 이유가 있다!

‘홍남매칼국수’는 오전 11시부터 오후 3시까지만 문을 여는 짧은 영업시간으로도 유명합니다. 그만큼 준비하는 재료와 정성에 한계가 있기 때문이죠. 매일같이 20포기의 김장을 담그고, 신선한 재료를 손수 손질하는 수제 방식이 이곳의 철학입니다.

 

 

출처 : 생방송투데이 한우물의법칙

 

 

진한 국물, 쫄깃한 면발 – 할머니 손맛 그대로

먹는 순간 할머니 집에서 먹던 그 국물이 떠오릅니다. 손칼국수 하나로 ‘정성’이라는 단어를 실감할 수 있는 곳. 면발은 굵고 도톰하여 씹는 재미가 있고, 육수는 뒷맛이 깔끔하면서도 단단한 깊이가 느껴집니다. 특히 김치와 함께 먹으면 그 풍미는 배가 됩니다.

 

갈비만두도 꼭 함께! 숨어있는 사이드 메뉴

대표 메뉴는 칼국수지만, 갈비만두도 놓치면 안 되는 별미입니다. 부드러운 만두피 안에 육즙 가득한 갈비 속이 가득 들어 있어 칼국수와 최고의 궁합을 자랑합니다.

✔ 갈비만두 (5,000원)
✔ 칼국수 + 갈비만두 세트 조합 추천!

 

출처 : 홍남매손칼국수 업체등록

 

 

 

홍남매손칼국수 기본정보

• 주소: 경기도 수원시 장안구 광교산로 42

 

• 연락처: 031-242-9599
• 영업시간:
  • 화~일: 오전 11시 ~ 오후 3시
  • 월요일: 정기휴무
• 대표메뉴: 손칼국수 (9,000원), 갈비만두 (5,000원)
• 주차정보: 인근 북중학교 주차장 이용 가능

 

방문 전 알아두면 좋은 꿀팁

1. 오전 10시 40분 도착 추천 : 영업은 11시부터지만 웨이팅 줄이 빠르게 늘어나기 때문에 일찍 도착하는 것이 좋습니다.
2. 단일 메뉴 주문 간편화 : 칼국수 단일 메뉴로 운영되어 주문이 빠르고 회전율이 좋습니다.
3. 갈비만두는 꼭 추가하세요 : 사이드 메뉴임에도 불구하고 ‘감칠맛 폭발’이라는 평가가 많습니다.
4. 격한 인기, 재료 소진 시 조기 마감 가능 : 매일 재료를 수작업으로 준비해 당일 분량이 소진되면 영업이 조기 종료
5. 김치는 필수 찬 : 경북 영양 수비마을 고춧가루로 매일 담근 겉절이 김치는 칼국수와 최고의 궁합입니다.

 

 

 

 

 

방문리뷰

• 멸치와 표고로 우려낸 육수가 정말 진하면서도 깔끔하고 면발은 생각보다 굵고 도톰한데, 쫄깃쫄깃한 식감이 살아 있어요.
• 함께 나온 겉절이 김치도 진짜 맛있었어요. 칼국수에 싸먹으면 환상 조합!
• 갈비만두! 부드러운 만두피 안에 갈비 육즙이 가득~ 칼국수랑 같이 먹으면 배도 든든하고 맛도 2배입니다.
• 깔끔한 맛, 정성 어린 재료, 분위기까지 만족스러워서 광교산 올 땐 무조건 재방문 예정이에요.

 

 

 

Q&A – 자주 묻는 질문 정리

Q1. 예약 가능한가요?
A1. 현재는 예약이 불가능하며, 선착순 웨이팅 방식입니다.

Q2. 주차는 어떻게 하나요?
A2. 근처 북중학교에 주차하실 수 있습니다.

Q3. 아이들과 함께 가도 되나요?
A3. 넓은 좌석과 깨끗한 실내 덕분에 가족 단위 방문도 가능합니다.

Q4. 국물은 짠가요?
A4. 전혀 짜지 않고 담백한 멸치 육수입니다.

Q5. 영업 종료 시간이 왜 이렇게 빠른가요?
A5. 당일 재료 소진과 정성스러운 준비과정 때문에 한정 운영합니다.

 

수원 손칼국수 맛집의 정석, 지금 바로 방문해보세요!

수원에서 진짜 맛있는 칼국수를 찾고 있다면, 단연 ‘홍남매손칼국수’입니다. 네 시간만 문을 여는 이곳은 깊은 육수와 쫄깃한 면발, 정성 가득한 김치까지 모든 요소가 완벽한 조화를 이루는 맛집입니다. 방송에 소개된 맛 그대로, 현장에서 직접 느껴보세요!

 

 

👉 오늘 점심, ‘홍남매손칼국수’로 결정하셨다면 빠르게 서두르셔야 합니다. 재료 소진 시 조기 마감될 수 있으니까요!

 

 

 

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