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레시피정리58

편스토랑 김재중 수육 및 육개장 레시피(+대가족을 위한 요리) 편스토랑에서는 추석을 맞이하여 가수 김재중이 어머니와 함께 대식구들을 위한 수육 및 육개장 레시피를 대방출했다. 과거에 김재중 어머니가 공주에서 식당을 운영하셨는데 택시 기사분들이 '김재중 엄마 식당'이라고 하면 바로 알았다고 할 정도로 맛집이었다고 한다. 이번 기회에 맛집의 수육과 육개장 비법을 알아보자.    김재중 어머님표 수육 레시피추석을 맞이하여 김재중이 어머니와 함께 수육을 만들었다. 과거의 김재중의 어머니가 보쌈 가게를 운영하셨다고 한다. 수육 레시피를 함께 알아보자.  수육 레시피1) 고기는 10분 정도 물에 담가 놓아주는데 식초와 소주를 넣고 핏물을 뺀다.(고기는 대용량이다.) 2) 수육을 삶는 육수에는 사과 3개를 씨를 제거하고 넣어주고 양파 2개를 통으로 넣는다.3) 어머니표 집된장 .. 2024. 9. 21.
안녕하세요. 최화정이에요. 발아카무트를 이용한 리조또, 열무비빔밥 & 청국장 레시피 꾸준한 관리와 멋진 센스를 가지고 있는 최화정 씨가 본인 채널을 통해 맛있으면서도 살을 덜 찌게 하는 요리를 직접 선보였다. 추석 기간 동안 많이 먹어 다이어트를 걱정하거나 평소에도 다이어트에 관심 있는 분들이라면 이 레시피를 참고하면 도움이 될 것이다. 발아카무트를 이용한 리조또와 열무비빔밥(청국장) 레시피는 엄청 쉽고 간단하니 방법을 알아보고 만들어보자.   발아카무트란 발아카무트란 고대 이집트에서 유래한 호라산밀의 한 품종으로 영양가가 높고 식이섬유가 풍부해 건강상 이로운 점이 많은 슈퍼곡물로 주목받고 있다. 일반 밀보다 2~3배 큰 낱알로 씹으면 톡톡 씹히는 맛이 있다. 씹힐수록 고소한 맛이 나는 것이 특징이며 보리처럼 생겼다.    발아카무트는 1컵 기준으로 단백질 9.8g/식이섬유 7.4g를 .. 2024. 9. 20.
편스토랑 이정현 레시피 장어요리 장어곰탕 & 장어두루치기 총정리 편스토랑에서 5주년 특집으로 둘째를 임신한 가수 이정현 씨 출연했다. 입덧으로 음식을 먹지 못해 몸무게가 오히려 빠졌던 이정현 씨는 시아버지가 만들어준 장어곰탕을 먹고 지냈다고 한다. 3대째 내려오는 의사가문의 비밀레시피 장어곰탕에 대한 레시피를 알아보자. 그리고 남은 장어로 만든 이정현표 장어두루치기 레시피도 함께 알아보자.   장어곰탕 레시피가수 이정현 씨가 입덧으로 음식을 못 먹었는데 그래도 시아버지가 만들어주신 장어곰탕을 먹을 수 있다고 한다. 장어곰탕은 고소하면서도 먹고 나면 은근 힘도 나고 몸도 따뜻해진다고 한다. 이 장어곰탕의 레시피는 이정현 씨의 남편분의 할머니로부터 내려오는 의사가문의 레시피라고 한다. 그것은 바로 시아버지, 남편, 시동생까지 모두 의사인데 모두 이 장어곰탕을 드셨기 때문.. 2024. 9. 14.
이영자 TV <라면먹고갈래?> 해산물 짜장라면 레피시(+짜파게티) 최근 외식 물가가 너무 상승하여 짜장면 한 그릇 가격이 7~8천 원 정도 한다. 물론 10,000원 하는 곳도 흔하다. 이럴 때 집에서 짜장라면을 이용하여 중식당에서 먹는 맛을 느낄 수 있다면 참 좋을 것 같다. 이에 이영자 TV에서 라면 먹고 갈래 코너에서 맛있는 짜장라면 레시피를 소개했다. 이를 참고하여 맛있는 해산물 짜장라면을 만들어보자.   이영자 TV 라면 먹고 갈래?이영자 님에게는 보물상자에는 신상라면이 가득 들어있는 라면 박스가 있다. 취향에 맞게 선택하시면 이영자 님이 맛깔나게 끓여드린다. 초대손님의 요청으로 우리가 다 아는 짜장라면을 선택했다. 저 라면박스 갖고 싶다.   해물 짜장라면 레시피우리가 아는 짜장라면을 맛깔나게 끓여주시는데 비법은 이연복 셰프에게 배운 것을 업그레이드해서 만들.. 2024. 9. 10.