경남 통영의 숨은 맛집 '장방식당'은 제철 생선구이와 멍게비빔밥으로 인기 있는 곳입니다. MBC '오늘N' 이달의 수산물 코너에 소개되며 통영 멍게의 맛과 멍게 비빔밥, 멍게전, 멍게무침 등 다양한 해산물 요리를 즐길 수 있는 정갈한 식당으로 주목받고 있습니다.
통영에서 만나는 봄 바다의 주인공, 멍게의 진수
봄바다의 향기를 제대로 느끼고 싶다면 경남 통영의 '장방식당'을 주목해보세요. MBC '오늘N' 이달의 수산물 코너에 소개된 이곳은 멍게비빔밥과 생선구이 전문점으로, 제철 해산물의 신선함을 가득 담은 한상을 만날 수 있는 맛집입니다.
장방식당의 대표 메뉴: 멍게비빔밥과 생선구이
●멍게비빔밥, 바다의 향을 담은 한 그릇
신선한 통영 멍게를 다져 참기름에 버무리고 날치알, 김가루와 함께 밥에 비벼 먹는 멍게비빔밥은 입안 가득 바다의 맛을 전합니다. 멍게 특유의 쌉싸름함과 달큰함이 어우러져 입맛을 돋웁니다.
음식 평가: 멍게의 바다 향이 강하지만, 잡내 없이 깔끔하며 참기름과 김가루의 조화로 고소함이 더해집니다. 밥알에 스며든 멍게 육즙이 씹을수록 풍미를 더해주며, 신선한 날치알이 톡톡 터지는 식감까지 즐거움을 더합니다. 전반적으로 바다를 한 그릇에 담아낸 느낌으로 멍게 입문자에게도 좋은 선택입니다.
●제철 생선구이, 제대로 된 밥상
생선구이는 제철 생선을 사용해 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워내며, 정갈한 밑반찬과 함께 나와 한 끼 식사로 충분한 만족감을 줍니다. 같이 나오는 미역국 또한 깊은 맛을 자랑합니다.
●멍게 요리, 이렇게 다양할 수 있다고?
- 멍게회: 싱싱한 멍게의 원초적 맛을 느낄 수 있는 메뉴
- 멍게무침: 참기름과 멍게를 조물조물 무쳐 밥반찬으로 최고
- 멍게전: 고소하게 부쳐낸 멍게전은 술안주로도 제격
장방식당에서는 하나의 재료로 다양하게 변주된 멍게 요리를 한 상에서 맛볼 수 있어 해산물 애호가라면 꼭 들러볼 만합니다.
장방식당 기본정보
- 주소: 경남 통영시 서송정3길 4
- 전화번호: 0507-1389-4753
- 운영시간: 매일 08:00~17:00 (재료 소진 시 조기 마감)
- 주차: 인근 공영주차장 이용 권장
- 가는 법: 통영 케이블카 또는 루지 하차 후 도보 5분 거리, 통영고등학교 인근
방문꿀팁
- 멍게비빔밥을 주문할 때 지역명을 말하면 계란말이에 이름을 써주는 깜짝 이벤트!
- 평일 오전 방문 시 웨이팅 없이 식사 가능
- 비빔밥 외에도 성게비빔밥, 통갈치구이도 인기 메뉴
Q&A 코너
Q. 멍게비빔밥은 어떤 맛인가요?
A. 쌉싸름한 첫맛에 이어 달큰하고 고소한 맛이 조화를 이루며, 바다 내음이 은은하게 감돕니다.
Q. 멍게 비린맛이 강한가요?
A. 신선한 멍게를 사용해 비린맛 없이 깔끔하며, 회보다는 비빔밥이나 전으로 먹으면 더 부담 없습니다.
Q. 생선구이 종류는 어떤 게 있나요?
A. 제철 생선을 사용하는데, 계절마다 달라집니다. 도다리, 고등어, 갈치 등이 인기입니다.
Q. 재료 소진 시 조기 마감되나요?
A. 네, 오전에 방문하는 것을 추천드립니다. 특히 주말에는 점심 전에 마감될 수 있습니다.
Q. 아이와 함께 방문해도 괜찮을까요?
A. 네, 자극적이지 않은 음식이 많아 가족 식사 장소로도 적합합니다.
< 통영맛집은 어디?>
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결론: 봄철 통영 여행의 맛집 코스, 장방식당
제철 멍게의 진수를 맛볼 수 있는 통영 '장방식당'은 바다 향 가득한 멍게비빔밥과 정갈한 생선구이로 오감이 만족스러운 경험을 선사합니다. 여행 중 한 끼를 특별하게 즐기고 싶다면 이곳을 추천드립니다.
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