생생정보 고수의 부엌, 돌판오징어볶음의 진수! 전주혁신도시 어디에 위치?

전주혁신도시 맛집 '서전주돌판오징어'는 KBS2 생생정보 '고수의 부엌'에 소개된 돌판오징어볶음 전문점입니다. 200도에서 지글지글 끓여내는 오징어볶음은 깊은 불맛과 촉촉한 양념의 조화로 남녀노소 입맛을 사로잡습니다. 볶음밥까지 꼭 즐겨보세요!

 

 

고수의부엌

 

 

 

 

전주혁신도시에서 요즘 가장 뜨거운 돌판요리 맛집을 찾고 있다면? <2TV 생생정보> '고수의 부엌' 코너에 소개된 서전주돌판오징어는 식지 않는 화끈한 돌판오징어볶음으로 손님들의 발길을 사로잡고 있는 곳입니다. 왜 손님들의 발길을 사로잡고 있는지 알아보도록 하겠습니다. 

 

 

 

 

 

돌판에서 완성되는 오징어볶음의 진수

1. 뜨거운 돌판이 살려내는 불맛과 촉촉함
서전주돌판오징어의 핵심은 200도 고온으로 예열된 돌판인데요. 지글지글 끓는 소리와 함께 돌판 위에서 익어가는 오징어볶음은 시각, 청각, 후각까지 자극하며, 식는 동안 맛이 사라지는 일반 접시 요리와는 전혀 다르고 끝까지 먹을때까지 따뜻하게 맛있게 드실 수 있습니다. 

 

출처 =생생정보 고수의부엌

 

 

 

2. 가다랑어포로 만든 감칠맛 깊은 간장 양념
고수가 직접 우려낸 가다랑어포 간장은 일반 고추장 베이스보다 풍미가 깊고 감칠맛이 진합니다. 이는 오징어에 이 간장을 먼저 코팅해 간이 속까지 스며들고, 이후 콩나물, 미나리와 함께 볶아내어 맛의 내는데 큰 역할을 한다고 합니다. 손님들은 감칠맛이 난다고 할 정도로 오징어볶음의 새로운 신세계를 느낄 수 있겠지요. 

 

출처 =생생정보 고수의부엌

 

 

 

3. 마무리는 볶음밥으로!
돌판 위 남은 양념에 김가루, 참기름을 더해 만든 볶음밥은 고소함과 불향이 배어 있어 별도 요리로 불릴 정도입니다. “이 볶음밥 먹으러 다시 오고 싶다”는 손님들의 말이 과장이 아닙니다.

 

 

 

 

서전주돌판오징어의 메뉴

‘돌판’이라는 조리도구의 장점을 극대화해 다양한 창의적인 메뉴를 만날 수 있는 곳입니다. 

 

🧀 오징어 치즈 치킨 (일명 오징치)

• 바삭한 치킨 위에 매콤한 오징어볶음과 녹진한 치즈가 올라간 메뉴로,맵단짠의 극치를 보여주는 중독적인 조합으로 닭강정과 해산물의 만남이라 신선하면서도 중독성 강한 메뉴로 남녀노소에게 인기!

🥩 오징어 치즈 돈가스 (일명 오치돈)

• 바삭하게 튀긴 왕돈가스 위에 오징어볶음을 얹고 치즈로 마무리한 독특한 메뉴로 씹는 재미와 풍부한 맛이 함께 살아있어 혼밥족과 가족단위 모두에게 만족도 높은 메뉴입니다.

🍲 돌판 닭볶음탕

• 닭다리, 감자, 채소가 돌판 위에서 국물 자작하게 끓여져 나오는 특제 닭볶음탕도 인기입니다.
• 매콤하면서도 끝맛이 깔끔해 오징어가 부담스러운 날에도 선택 가능한 메뉴로 추천드립니다.

 

 

서전주돌판오징어 기본정보

항목	정보
상호	서전주돌판오징어
주소	전북 완주군 이서면 양동길 40, 1층
전화	0507-1395-2222
운영시간	매일 11:00 ~ 21:00 (브레이크 타임 15:00~17:00)
주차	가능 (매장 앞 및 인근 공영주차장 이용)
위치 안내	전주혁신도시 코오롱하늘채아파트 앞, 푸른떡집 옆

 

 

서전주돌판오징어 방문 꿀팁

◆  점심시간은 웨이팅 필수!

• 특히 금요일~일요일 점심시간(12:00~13:30)은 대기 손님이 많습니다.
• 가능하면 오픈 시간인 11시나 브레이크 타임 직후(17시)에 방문하시면 비교적 여유롭게 식사할 수 있습니다.

◆  의상 선택은 신중히!

• 돌판에서 양념이 튈 수 있으니 검은 옷이나 앞치마 착용 권장
• 매장에서 기본적으로 앞치마를 제공하지만 흰 옷은 피하시는 게 좋아요.

◆  볶음밥은 꼭 추가하세요!

• 돌판이 식기 전에 볶음밥을 요청하면 더 맛있게 즐길 수 있습니다.
• 공기밥 별도 주문 필수입니다.

◆ 가족/단체 방문 시 메뉴 선택 다양화 추천

• 오징어 치즈 치킨, 오징어 돈가스도 인기 메뉴! 아이들과 함께라면 매운맛도 조절 가능합니다.

 

 

출처 =생생정보 고수의부엌

 

서전주돌판오징어 방문 리뷰

"돌판에 오징어볶음이라니, 그냥 볶는 것과는 완전히 달랐어요. 화끈한 열기 덕분에 식사 내내 따뜻하게 먹을 수 있어서 너무 좋았어요."

 

"오징어볶음 하나만으로 이렇게 감탄할 수 있다니 놀랐습니다. 볶음밥까지 다 먹고 나서도 입에 맴도는 이 불맛, 계속 생각나요."

"웨이팅은 있었지만 기다릴만했어요. 양도 푸짐하고 반찬도 정갈하게 나와서 가족끼리도 좋습니다."

 

 

 

 

 

 

자주 묻는 질문 (Q&A)

Q1. 맵기는 어느 정도인가요?
A1. 기본은 중간 매운맛이지만, 주문 시 약간 덜 맵게 요청 가능합니다.

Q2. 예약은 가능한가요?
A2. 전화 예약은 가능하나, 웨이팅은 실시간 변동되므로 여유 있게 방문하는 것이 좋습니다.

Q3. 아이와 함께 가도 괜찮을까요?
A3. 치즈 치킨이나 돈가스 메뉴가 있어 어린이 동반 고객도 부담 없이 즐길 수 있습니다.

Q4. 주차가 편한가요?
A4. 매장 전용 주차공간이 있으며, 근처 도보 3분 내 공영주차장도 있습니다.

 

 

 

 

 

 

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결론: 전주의 숨은 돌판요리 고수, 지금 만나보세요!

‘식지 않는 화끈한 맛’을 경험하고 싶다면, 전주혁신도시의 서전주돌판오징어를 강력 추천드립니다. 불맛, 감칠맛, 따뜻함, 여운까지 고루 갖춘 돌판오징어볶음 한 상은, 단순한 식사가 아닌 미각의 경험이 되어줄 것입니다. 생생정보에 소개된 이유, 직접 가보시면 이해됩니다.