안녕하세요. 최화정이에요에서는 캔디들을 위한 초간단 들기름 골뱅이 파스타 및 골뱅이 요리를 공개했다. 센스 있고 간단하면서 너무 근사한 음식을 만들어 드시는 모습을 보니 내가 다 럭셔리 해진 기분이다.(결국은 인생은 기분관리라는 말도 참 멋짐) 그렇다면 우리도 우리 스스로에게 대접할 수 있는 초간단 들기름 골뱅이 파스타 레시피와 파리에서 유명한 달뱅이 요리 대신 골뱅이 요리를 한 번 배워보자.
초간단 들기름 골뱅이 파스타
시중에서 판매되는 골뱅이들 중에 가장 편리하게 먹을 수 있는 게 통조림 골뱅이인데, 그중에서도 가장 실한 유동골뱅이가 유명하다. 최화정 씨도 유동골뱅이를 좋아하는 이유가 골뱅이가 실하기 때문이라고 한다. 특히 유동골뱅이 중에서도 고함량 골뱅이를 선택하는데 그 이유는 국물을 뺀 골뱅이 량을 말하는 고형량 제품을 사용한다.
유동골뱅이 중에서도 골뱅이 더 많이 들어있는 제품은 더 비싸지만 골뱅이가 많은 것을 선택하자.
초간단 들기름 골뱅이 파스타 레시피
준비물
파스타면(카펠리니면), 유동 골뱅이 1캔, 액젓(간장), 알룰로스(또는 올리고당), 고추장, 식초, 들기름, 김가루
순서
1) 파스타면 중 카펠리니면(소면으로 대신해도 좋다)을 미리 삶아 물을 빼준다.
2) 준비된 그릇에 액젓(간장) 넣고 알룰로스(올리고당), 들기름을 섞어 소스를 만들어준다.
-기호에 맞게 소스를 만들어주면 된다.
3) 준비된 소스에 파스타면을 비벼 둔다. 소스가 파스타면에 스며들도록 놔둔다.
4) 그리고 골뱅이는 반으로 갈라주고 그릇에 담는다.
5) 고추장과 식초를 섞어 소스를 만들어준다.
6) 만들어 준 고추장 소스에 골뱅이를 무쳐준다.
7) 소스에 비벼둔 파스타면과 썰어둔 깻잎, 그리고 고추장소스에 비벼놓은 골뱅이를 이쁘게 그릇에 담는다.
8) 그리고 맛있게 우아하게 그리고 멋스럽게 드시면 된다. 굳이 외식할 필요 없이 집에서 간단하게 드실 수 있는 음식이다.
* 초간단 들기름 골뱅이 파스타를 드시다가 깜빡 잊어버린 김가루도 추가했다(김가루는 필수라고 함). 깻잎, 파스타면, 골뱅이와 함께 맛있게 드시면 됩니다. 서양식을 좋아한다면 소면보다는 파스타면이 훨씬 더 맛있을 듯하다. 시원한 맥주 또는 와인과 함께 즐겨 드셔도 좋을 멋진 안주이다.
골뱅이 요리
얼마 전에 최화정 씨의 PD가 홍진경 씨와 파리를 다녀왔다고 한다. 파리에서 유명한 요리가 달팽이 요리인데. 아주 고급 요리로 알려진 요리인데 최화정 씨가 골뱅이로 달팽이 요리를 만들었다. 엄청 이렇게 간단하면서도 멋진 요리가 된다. 그렇다면 골뱅이로 이용한 요리 레시피를 보자.
레시피
1) 달궈진 팬에 올리브오일과 다진을 넣어 볶아 마늘기름을 만든다.
2) 유동골뱅이를 넣고 볶은 다음 시판 파스타 크림소스를 한 스푼 넣어준다.
-시판 파스타 크림소스가 없다면 우유 또는 생크림을 넣어준다.
3) 후추를 넣고 한 번 더 볶아 준 다음 그릇에 담아 다시 한번 후추와 치즈를 뿌려준다.
4) 3번을 오븐(에어프라이)에 넣고 치즈를 녹을 정도로만 구워주면 완벽한 요리가 된다.
남은 골뱅이로 최화정표 소금장을 만들어 와인 또는 맥주와 즐겨도 완벽한 요리가 된다. 참고로 최화정표 소금장은 다진 마늘, 소금, 들기름을 섞으면 된다. 골뱅이와 최화정표 소금장 함께하면 골뱅이의 새로운 패러다임을 만날 수 있다고 한다. 정말 간단하면서도 맛있고 멋있는 음식이 될 듯하다.
관련 제품 내용
해당 방송에서 나온 제품을 찾아봤는데 다음과 같다.
1. 유동골뱅이 : 유동 자연산 골뱅이
-오늘의 주메인 재료인 유동 자연산 골뱅이
-대표적인 골뱅이 제품 중에 하나이다.
-파스타, 골뱅이무침, 비빔밥에 사용 가능하다.
-고형량제품을 이용하는 것이 더 많은 골뱅이를 먹을 수 있다.
-인터넷에서는 일반 유동골뱅이를 자주 볼 수 있다.(고형량 제품은 아님)
2. 들기름 : 메종물랑
-최화정 들기름으로 유명하다.
-매일아침 주문생산한 제품이다.
-들기름은 오메가 3가 가장 풍부한 식품 중에 하나이다.
-들기름은 산패가 빠르게 진행되니 적은 용량으로 구매 후 빨리 먹는 것이 좋다.
-습기가 업고 어두운 곳에 둬야 산패진행을 막을 수 있다.
-가격은 200ml 기준 29,000원
3. 올리브오일 : 오로바일렌 유기농 올리브오일
-최화정 님이 홈쇼핑에서 판매하는 제품
-홈쇼핑은 많은 수량을 구매해야 하기 때문에 소량은 쿠팡에서 구매해 보자
-올리브오일은 볶는 요리까지 사용 가능
-1개당 가격은 500ml 대략 29,000원
4. 식초 : 데니그리스 사과식초
-너무나 유명한 식초로 식사 전에 식초를 물에 타드시면 혈당을 낮추는 역할
-데니그리스 사과식초 천연식초로 대중에게 가장 많이 알려진 애플사이다비니거
-유기농 제품으로 개인적으로 떨어지지 않고 먹는 사과식초임
-1개당 가격은 500ml 대략 8,000원
5. 알룰로스:마이노멀 알룰로스
-설탕 대신 단맛이 필요할 때 사용하는 제품이다.
-이 제품보다 대중에게 인기가 많은 제품이다.
-설탕보다는 혈당을 덜 올리기 때문에 자주 이용한다.
-가루형과 액체형이 있는데 가루형이 더 경제적이다.
-1개당 가격은 350g 대략 9750원
6. 김가루 : 만전김 한 끼 한 포 스틱형 김자반
-한 끼에 한포 산뜻하고 편리하게 사용할 수 있다.
-김자반 잘못 관리하면 눅눅해지는 것을 방지가 가능
-필요한 만큼 소량으로 먹을 수 있어 간편하고 휴대용으로 편리
-1개 150g 가격 7400원
7. 가루형 타바스코? : Tajin 타힌 타진 칠리 라임 시즈닝
-만능 가루, 가루형 타입의 타바스코 같은 느낌
-고춧가루에 라임을 넣은 듯한 요즘 핫한 가루
-방송에서 최화정 씨가 망고에 뿌려 먹거나 양배추에 올리브오일과 함께 무쳐 드심
-매콤 새콤한 시즈닝 제품, 신맛이 강한 제품
-1개 400g 가격 16,900원, 해외배송 제품임
8. 아카시아 꿀: 올리 아카시아 꿀 1+등급 꿀 사양
-파스키에 미니 토스트에 카이막크림치즈 그리고 꿀을 함께 먹어야 맛있다.
-올리 아카시아 꿀은 천연꿀이자, 토종꿀로 1+ 등급 꿀임
-1개 500g, 가격 30,000원
9. 카이막 크림치즈 : 수타스 카이막 크림치즈
-티르기예에서 생산된 카이막 크림치즈임
-1개 90g 기준, 가격은 16,000원
-홈쇼핑 및 대형마트에서 구매가능
-인터넷에서도 구매가능하나 대량구매가 많음
-대체되는 카이막 크림치즈를 이용해도 무난할
10. 미니식빵 : 파스키에 미니 토스트
-가볍게 디저트로 드시면 좋을 제품
-카이막크림치즈와 꿀과 함께 드셔도 좋다
-참치 등 올려서 디저트 및 안주로 드셔도 좋을 듯하다
-1개 80g(36개) X 2개 가격 7,600원
* "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
안녕하세요 최화정이에요 초간단 들기름 골뱅이 파스타 및 기타 레시피에 사용하는 재료등의 리스트이며 주로 쿠팡에서 구할 수 있는 제품에 대해 링크를 걸어뒀습니다. 참고하셔서 필요하신 제품을 구매하시길 바랍니다.
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