식객 허영만의 백반기행 함양맛집 총정리! 다슬기탕부터 대구뽈찜 흑돼지구이까지 매력 포인트

TV조선 ‘식객 허영만의 백반기행’ 함양 편에서는 축구 레전드 하석주 감독과 함께 지리산이 품은 고장의 맛집들을 탐방했습니다. 자연산 다슬기탕과 다슬기전으로 유명한 거창식당, 44년 전통 순살 대구뽈찜 맛집 달동네식당, 53년을 이어온 흑돼지 모둠구이 명소 월산식육식당까지, 함양의 진짜 밥상을 생생하게 소개합니다.

 

 

식객 백반기행 함양

 

 

식객 허영만의 백반기행, 함양 맛집

함양은 지리산과 덕유산이 품은 선비의 고장으로 예부터 풍성한 먹거리와 맑은 자연으로 유명합니다. 이번 방송에서는 축구 국가대표 레전드 하석주 감독이 고향을 찾으며 허영만 화백과 함께 함양의 진짜 밥상을 경험했는데요. 자연산 다슬기 요리부터 44년을 이어온 대구뽈찜, 그리고 53년 전통 흑돼지 모둠구이까지, 각기 다른 매력을 가진 함양의 맛집을 만나보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

1. 거창식당 – 자연산 다슬기탕과 다슬기전

함양 화림동계곡에 위치한 거창식당은 45년 전통의 다슬기 요리 전문점입니다. 대표 메뉴는 다슬기탕과 다슬기전으로, 방송에서 하석주 감독이 “국물이 시원하다, 제천에서도 못 본 맛”이라며 감탄했을 정도로 별미입니다.

 

출처 : 식객허영만의백반기행

 

 

맑고 초록빛을 띠는 다슬기탕은 호박, 감자, 수제비가 어우러져 담백하면서도 깊은 맛을 내며, 간 건강에 좋은 다슬기 내장의 쌉싸래한 풍미가 살아 있습니다. 다슬기전 역시 밀가루보다 다슬기가 더 많아 씹을 때마다 신선한 식감을 느낄 수 있으며, 허영만 화백은 “비타민 같은 건강식”이라 평했습니다

 

 

출처 : 식객허영만의백반기행

 

 

 

• 45년 전통의 다슬기 요리 전문 식당으로, 다슬기탕과 다슬기전이 대표 메뉴입니다.
• 맑고 시원한 국물의 다슬기탕은 고춧가루 등 자극적인 양념 없이, 자연산 다슬기 본연의 맛을 살렸습니다.
• 다슬기탕에는 호박, 감자, 수제비가 들어가 담백하고 칼칼한 맛을 냅니다.
• 지역 주민들 사이에선 여름 보양식으로 각광받으며, 다슬기 내장의 쌉싸래함과 쫄깃한 식감이 특징입니다.

 

기본정보

주소: 경남 함양군 안의면 농월정길 9-1
전화: 055-962-4498
영업시간: 매일 08:00-17:00 (동절기 비정기 휴무)

 

인근 명소: 화림동계곡, 농월정

대중교통: 함양시외버스터미널에서 택시 이용 시 약 25분 소요

자차 이용 시: 내비에 '거창식당 농월정' 검색 → 주차 가능 공간 있음

 

 

 

 

 

 

 

방문꿀팁

 

• ‘다슬기전’은 반드시 예약 필수입니다. 당일 재료 소진 시 제공되지 않을 수 있어요.
• 겨울철(동절기)에는 비정기 휴무가 있을 수 있으니 방문 전 전화 문의 권장합니다.
• 계곡이 인접한 자연환경에서 식사할 수 있어, 여름철 힐링 여행 코스로 제격입니다.
• 방송 후 손님이 몰리는 시점에는 오전 시간대 방문을 추천합니다.

 

2. 달동네식당 – 순살 대구뽈찜

“순살 통닭은 들어봤어도 순살 뽈찜은 처음이지요.” 함양읍에 있는 달동네식당은 44년 전통의 대구뽈찜 전문점으로, 현지인 점심 맛집으로도 소문난 곳입니다.뼈를 완전히 제거한 순살 대구 볼살을 양념에 조려내 쫄깃하면서도 깊은 맛을 자랑합니다. 하석주 감독은 “엄청 맛있다, 내 스타일”이라며 연신 칭찬했습니다.

 

출처 : 식객허영만의백반기행

 

 

이 집의 비결은 냉동 볼살을 해동하지 않고 바로 찌는 방식으로, 탱글탱글한 식감을 유지합니다. 기본 반찬으로 나오는 뽕잎나물, 멸가치나물, 고추물 등은 경상도 내륙 밥상의 정수를 보여줍니다.

 

출처 : 식객허영만의백반기행

 

 

• 44년 전통의 골목 식당, 주인장의 손맛이 살아있는 순살 대구 뽈찜 전문점입니다.
•  뼈를 제거한 순살 볼살만 사용해 먹기 편하며 양념이 속까지 잘 배어 있는 점이 특징입니다.
• 쫄깃쫄깃한 볼살은 아가미 옆 삼각형 부위로, 고소한 감칠맛을 즐길 수 있어요.
• 기본 반찬으로는 멸가치나물, 뽕잎나물, 비비추나물, 고추물 등 약 10여 종이 제공돼 식사의 풍성함을 더합니다

 

 

기본정보

주소: 경남 함양군 함양읍 용평길 11-13
전화: 055-963-1230
영업시간: 매일 11:00-20:00 (평일 14:00-16:00 브레이크 타임, 목요일 휴무)

 

주차 정보: 인근 골목에 주차 가능

도보 이동 시: 함양읍 중심 상권 내 위치, 터미널에서 도보 약 10분

 

 

 

 

 

방문 꿀팁

• 평일에는 브레이크 타임(14:00~16:00)이 있으니 시간 조정 필수입니다.
• 주말은 브레이크 타임 없이 운영, 가족 단위 점심·저녁 외식 장소로 인기 많습니다.
• 매주 목요일은 정기휴무이므로 방문일 확인 필요합니다.
• 특히 점심 시간(11:30~13:30)은 현지 주민들로 붐비니 여유로운 식사를 원한다면 이 시간대는 피하는 게 좋아요.

 

 

3. 월산식육식당 – 흑돼지 모둠구이와 쪽갈비 수육

지리산 흑돼지를 53년째 고집하는 월산식육식당은 마천 흑돼지촌의 대표적인 맛집입니다. 흑돼지 삼겹살, 목살, 항정살이 포함된 모둠구이는 탱글탱글한 식감과 깊은 고소함으로 “백돼지보다 훨씬 쫄깃하다”는 평가를 받았습니다.

 

출처 : 식객허영만의백반기행

또 하나의 별미는 쪽갈비 수육입니다. 뼈가 얇고 살점이 넉넉해 부드럽게 즐길 수 있으며, 묵은지와 멜젓에 곁들이면 환상적인 조합을 자랑합니다. 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 메뉴라 가족 단위 손님들에게 특히 인기입니다.

 

출처 : 식객허영만의백반기행

 

 

• 53년 전통의 지리산 흑돼지 전문 식육식당입니다.
• 흑돼지는 백돼지보다 더 쫄깃하고 탱탱한 육질로, 항정살, 목살, 삼겹살 등 다양한 부위를 즐길 수 있어요.
• 쪽갈비수육은 살이 넉넉하고, 뼈에서 고기가 쉽게 떨어질 만큼 부드러워 남녀노소 모두가 즐기기 좋습니다.
• 고기는 얼리지 않고 냉장 보관하며, 1주일 내 소비 원칙을 철저히 지켜 신선도가 높습니다.
• 멜젓, 고사리, 김장 묵은지 등 곁들임 찬 구성도 정성스럽게 준비되어 있어요.

 

기본정보

주소: 경남 함양군 마천면 천왕봉로 1144-2
전화: 055-962-5025
영업시간: 매일 08:30-20:00 (매월 1·3주 화요일 휴무)

인근 명소: 지리산 둘레길, 천왕봉 입구

자차 이용 시: ‘마천면 월산식육식당’ 검색, 넓은 주차장 보유

대중교통: 함양 시외버스터미널 → 마천 방면 버스 이용 후 도보 이동 (버스는 하루 5~6회 운행)

 

 

 

 

 

 

방문 꿀팁

• 모둠구이와 쪽갈비수육은 최소 2인 이상 주문이 기본입니다.
• 예약 없이도 이용 가능하지만, 주말엔 웨이팅 발생 가능성 있음 → 전화로 미리 확인하면 편합니다.
• 인근 계곡 방문 후 식사로 이어지는 코스도 인기이므로 여름철엔 피서객으로 붐빔
• 삼겹살·경살(항정살)은 빠르게 소진되므로 이른 시간대 방문 추천

 

마무리

이번 ‘식객 허영만의 백반기행’ 함양 편은 고향의 맛을 찾는 여정이자, 함양 토박이들이 지켜온 음식 문화의 가치를 보여주는 시간이었습니다. 거창식당의 다슬기 요리, 달동네식당의 순살 대구뽈찜, 월산식육식당의 흑돼지 모둠구이는 단순한 한 끼가 아닌, 고향의 정과 역사, 그리고 건강을 담은 특별한 밥상입니다.

 

• 시원한 보양식 다슬기 요리의 거창식당
• 쫄깃한 순살 대구뽈찜의 달동네식당
• 지리산 흑돼지의 깊은 풍미를 즐길 수 있는 월산식육식당

 

여름철 보양식이나 경남 여행을 계획하신다면 함양의 이 세 곳 맛집을 꼭 방문해 보시길 추천드립니다.

 

 

 

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