오늘N 퇴근 후 N, 제주공항 근처 작제도 흑돼지 장작구이 맛과 방문팁 총정리

제주 제주시 연북로에 위치한 ‘작제도 흑돼지 장작구이’는 오늘N 퇴근 후N 코너에 소개된 제주도 대표 흑돼지 맛집입니다. 0℃ 초저온 숙성과 1,100℃ 장작 초벌구이로 풍미를 극대화한 목살과 오겹살, 항정살을 맛볼 수 있으며, 직접 재배한 무농약 상추까지 더해져 신선함을 느낄 수 있습니다.  제주공항과 가까워 여행객이 들르기 좋고, 최현석 셰프가 극찬한 맛집으로 방송과 입소문을 통해 꾸준히 알려져 있습니다.

 

오늘 N 퇴근 후 N

 

오늘 N 퇴근 후 N 맛집

제주 여행에서  꼭 먹게되는 음식 중에 하나가 바로 제주 흑돼지입니다. 하지만 수많은 흑돼지 전문점 중에서도 꾸준히 사랑받는 곳이 있는데요 현지인도 반한 그곳은 바로 제주시 연북로에 자리한 ‘작제도 흑돼지 장작구이’인데요. 이곳은 제주 참나무를 이용한 장작구이라는 특별한 조리 방식을 결합해 색다른 경험을 제공합니다.

 

 

 

 

 

MBC ‘오늘N 퇴근 후N’ 방송을 통해서 고기의 품질, 숙성 방식, 그리고 특별한 초벌구이가 어우러져 제주도 여행객이라면 꼭 방문해야할 곳이기도 합니다.

 

작제도 흑돼지 장작구이 특징

제주는 흑돼지가 유명한데요  ‘작제도 흑돼지 장작구이는 말그대로 참나무 장작을 활용하여 초벌구이한 고기를 드실 수 있습니다.  특히 참나무 장작으로 1,100℃ 이상의 열을 가해 단시간에 구워내기 때문에 고기 본연의 육즙을 잃지 않고 겉바속촉한 맛을 느낄 수 있습니다.

 

출처 : 오늘 N

 

또한 이곳은 고기를 0℃ 초저온에서 일주일 이상 숙성시켜 고소함과 깊은 맛을 끌어내는데요, 숙성과 장작 초벌이라는 두 가지 비법이 어우러져 한 번 맛보면 쉽게 잊을 수 없는 풍미를 선사합니다. 이런 방식은 오랜전 할아버지가 전수해준 방식이라고 하니 더욱 특별한 방법으로 흑돼지를 즐길 수 있습니다. 

 

• 고기를 초벌해 제공되어 손님은 불 조절이나 굽기 정도에 신경 쓰지 않아도 손쉽게 맛있는 고기를 즐길 수 있어요.
• 90kg 이상의 프리미엄 흑돼지를 사용해 지방과 근육의 균형이 뛰어나고, 풍미와 육즙이 깊어요.
• 제주 감성을 살린 인테리어와 과수원 옆의 한적한 풍경이 어우러져 여행객들에게 특별한 경험을 제공해요.
• 제주공항에서 차로 10분 거리에 위치해 여행 시작이나 마지막 일정에 맞춰 방문하기에 적합해요

 

작제도 흑돼지 대표메뉴

이곳의 대표메뉴는 흑돼지 목살과 오겹살으로 세트로 푸짐하게 즐길 수 있습니다. 두툼하면서도 육즙이 살아 있어 ‘겉바속촉’이라는 표현이 딱 어울립니다. 목살은 기름기가 적당해 담백한 맛을 원하시는 분께 좋고, 오겹살은 부드러움과 고소함이 뛰어나 남녀노소 누구나 즐기기 좋습니다.

 

 

 

 

또한 크림 항정살과 숯불 순대 같은 독특한 메뉴도 있어 색다른 맛을 경험할 수 있습니다. 특히 매장 옆 과수원에서 직접 재배한 무농약 상추를 쌈으로 바로 제공하기 때문에 이 신선한 채소와 숙성 고기의 조화는 건강까지 생각하는 곳으로 현지인과 여행객들에게 사랑을 받고 있습니다. 

 

출처 : 오늘 N

 

 

이 밖에도 크림 항정살, 숯불 순대도 즐길 수 있습니다. 

 

작제도 흑돼지 장작구이 기본정보

작제도 흑돼지 장작구이 제주공항 근처 맛집은 현재 방송 소개와 함께 꾸준한 인기를 이어가고 있습니다. 고품질 흑돼지를 장작불 초벌로 즐기고 싶으신 분들께 적극 추천드립니다.

 

 

 

 

• 주소 : 제주특별자치도 제주시 연북로 840
• 전화번호 : 0507-1376-8912
• 영업시간 : 매일 15:00 ~ 21:50 (라스트오더 20:30)
• 정기휴무 : 매월 2, 4번째 화요일
• 주차 : 매장 앞 무료 주차 가능 (넉넉한 공간 확보)
• 예약방법 : 캐치테이블 온라인 예약 또는 전화 예약 가능
• 인근 명소 : 삼양해수욕장(차로 10분), 함덕해수욕장(15분), 에코랜드(18분), 사려니숲길(18분)

 

 

 

방문자리뷰

• 고기 맛 : “늘 신선하고 맛이 한결같다”, “장작향이 배어 풍미가 깊다”, “항정살이 특히 부드럽고 고소하다”
• 분위기 : “제주 감성이 물씬 풍긴다”, “인테리어가 깔끔하고 아늑하다”
• 가족 방문 : “아이들과 함께 가도 음식이 깔끔하고 잘 먹는다”
• 접근성 : “제주공항 근처라 도착·출발 전 들르기 편하다”, “주차장이 넓어 편리하다”
• 특별함 : “초벌구이라 바로 먹을 수 있어 좋다”, “방송에서 본 맛집이라 믿고 방문했다”

등 방문자들의 호평이 이어지는 곳이니 꼭 방문해보시길 바랍니다.

 

방문꿀팁

• 방문 시 예약을 권장 추천하는데요. 특히 주말이나 휴가철에는 대기 시간이 길어질 수 있습니다.
• 고기는 초벌되어 나오므로 처음에는 금방 식사할 수 있지만, 추가 주문 시에는 다소 시간이 필요하니 미리 주문하세요.
• 고기를 드실 때는 기름기가 적은 목살부터 시작해 항정살, 오겹살 순으로 드시면 맛의 밸런스를 즐기세요.
• 음식 사진을 찍고 싶다면 고기를 집게로 들어 올려 감성적인 연출을 시도해보세요.

 

이런 분들께 추천해요

제주 여행에서 특별한 맛집을 찾고 계신 분, 제주공항 근처에서 시간을 절약하며 식사를 하고 싶은 분, 아이와 함께 가족 단위로 방문해도 깔끔하고 신선한 음식을 찾는 분들께 추천합니다. 또한 방송에 소개된 검증된 맛집을 믿고 방문하길 원하는 분들께도 잘 맞습니다. 무엇보다 장작불 특유의 향을 고기에 입혀 독창적인 풍미를 원하는 분들께 제격입니다.

 

 

마무리

제주를 방문한 계획이라면 작제도 흑돼지 장작구이를 추천합니다. 작제도 흑돼지 장작구이는 오늘 N 방송 및 타 방송프로그램과 셰프들의 극찬으로 입증된 맛, 그리고 직접 재배한 채소와 깔끔한 운영까지 모든 부분에서 신뢰할 수 있는 곳입니다. 제주공항과 가까워 여행 일정에 넣기 쉽고, 주변 관광지와도 연계하기 좋으니 제주에서 특별한 고기를 경험하고 싶다면 꼭 방문해 보시길 추천드립니다.

 

 

 

 

 

 

 

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