김재중이 편스토랑에서 선보인 힘줄 떡볶이, 15분 차돌박이 갈비탕, 차돌박이 깍두기 볶음밥 레시피를 소개합니다. 어른 입맛 저격, 건강도 챙길 수 있는 고단백 메뉴들! 준비 재료부터 요리 순서까지 상세하게 알려드릴게요.
'김재중 레시피'라는 키워드가 다시 뜨고 있습니다. 편스토랑에서 소개된 세 가지 요리, 바로 힘줄 떡볶이, 15분 만에 완성하는 차돌박이 갈비탕, 그리고 차돌박이 깍두기 볶음밥이 그 주인공인데요. 모두 집에서 간단하게 만들 수 있으면서도, 고단백 + 깊은 맛 + 술안주로도 딱 좋은 메뉴로 화제를 모으고 있어요.
김재중 힘줄떡볶이 레시피 공개! 어른 입맛 취향저격 술안주 끝판왕🔥
15분 완성 차돌박이 갈비탕! 갈비탕보다 맛있다는 찐 아버지 리액션🍲
남은 깍두기의 반전! 김재중표 차돌깍두기 볶음밥 레시피 대공개🍚
이번 글에서는 김재중이 선보인 이 3가지 레시피를 재료 준비부터 조리법까지 정리해드릴게요. 특히 40~60대 중장년층이 선호할 만한 건강 식재료와, 간단하지만 임팩트 있는 맛이니 집에서 맛있게 요리하여 드시길 추천합니다.
어른 입맛 제대로! 콜라겐 듬뿍 '힘줄 떡볶이 레시피'
쫀득한 한우 힘줄(스지)이 가득 들어간 어른들을 위한 프리미엄 떡볶이! 술안주부터 건강식까지, 색다른 떡볶이를 찾는 분께 추천합니다. 참고로 스지는 피부, 관절 건강에도 좋아서 어른들 입맛에 딱 맞습니다.
재료 준비
- 한우 힘줄(스지) 1kg
- 아롱사태 200g
- 탄산수, 시장표 가래떡 2줄
- 양배추 1/4통
- 고추장 2T, 설탕 2T
- 물 2L + 500ml
- 된장 2T, 월계수잎, 통후추, 대파 2대, 양파 1개, 통마늘 한 줌
- 국간장 6T
요리 순서
- 핏물 제거: 힘줄과 아롱사태를 탄산수에 1시간 담가 핏물을 제거하세요.
- 초벌 삶기: 물 2L에 된장, 월계수잎, 통후추를 넣고 고기를 10분 삶은 뒤 찬물에 헹궈주세요.
- 압력솥 육수: 압력솥에 고기와 대파, 양파, 마늘, 국간장을 넣고 강불 → 중불로 30분 끓이기.
- 떡볶이 양념: 고추장과 물 500ml를 넣고 끓이다 떡 투하.
- 완성: 설탕과 양배추, 삶은 힘줄을 넣고 자작하게 끓이면 완성!
15분이면 충분! '차돌박이 갈비탕 레시피'
생차돌박이 하나로 깊은 맛을 15분 만에 완성! 오래 끓이지 않아도 진한 육수가 매력적인 초간단 갈비탕 레시피입니다. 특히 생차돌박이는 일반냉동차돌보다 기름이 적어 부담이 없고, 갈비탕보다 간단하면서도 깊은 맛을 자랑합니다.
재료 준비
- 생차돌박이 450g
- 대파 1대, 무 2토막
- 물 1~1.5L, 참기름 3T
- 진간장 1T, 참치액 1~2T
- 다진 마늘 1T, 쇠고기다시다 1T, 후추
요리 순서
- 차돌 굽기: 달궈진 냄비에 차돌박이를 넣고 기름이 돌 때까지 강불로 굽습니다.
- 볶기: 참기름, 무, 진간장, 참치액을 넣고 볶아줍니다.
- 육수 완성: 물과 마늘, 다시다, 대파를 넣고 끓이며 불순물을 제거.
- 마무리: 국물이 맑아질 때까지 끓이면 완성!
풀코스 한 그릇! '차돌박이 깍두기 볶음밥 레시피'
남은 깍두기의 놀라운 변신! 차돌박이와 참맛소스로 풍미를 더한 볶음밥. 고기와 밥, 소스가 어우러진 한 그릇 풀코스 요리입니다. 잘 익은 깍두기 하나로 감칠맛 폭발! 남은 반찬도 훌륭한 요리로 재탄생합니다.
재료 준비
- 깍두기 1국자, 깍두기 국물
- 찬밥 1공기(210g), 들기름 2바퀴
- 양조간장 1T, JJ맛가루 1/2T
- 생차돌박이 100g, 고기느타리버섯 100g
- [JJ참맛소스] 식초 8T, 진간장 6T, 설탕 8T, 연겨자 1t, 사이다 8T, 부추
요리 순서
- 볶음밥 만들기: 팬에 들기름, 깍두기, 밥, 깍두기 국물 넣고 볶기 → JJ맛가루와 간장 추가
- 소스 만들기: [JJ참맛소스] 재료 섞기
- 차돌 볶기: 차돌박이를 노릇하게 굽고, 느타리버섯, 다진 마늘, 소스를 넣고 조리기
- 마무리: 부추는 남은 소스에 절여 함께 얹고 깨를 뿌리면 완성!
김재중의 또 다른 레시피!
편스토랑 김재중 비빔참치만두, 마가린김치찌개, 삼겹살 & 냉면
결론
편스토랑 김재중 편에서 선보인 이 3가지 요리는 단순한 레시피를 넘어, 가정식, 건강식, 술안주까지 모두 만족시키는 완성도 높은 요리입니다. 요리에 자신 없는 분들도 충분히 따라 할 수 있을 만큼 쉬우면서도, 결과물은 고급스럽고 깊은 맛이 나는 것이 특징입니다.
한 끼의 품격을 높이고 싶다면, 오늘은 김재중표 요리를 한 번 따라해보세요!
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