홍석천 이원일 [미식은 경험이다], 여름철 보양식으로 강추하는 서울 3대 설렁탕 마포구 어디?

<미식은 경험이다>에서 홍석천과 이원일 셰프가 직접 방문해 한우 양지설렁탕과 모둠 수육의 진수를 맛보며 극찬한 곳이 궁금한데요. 그곳은 서울 3대 설렁탕 중 하나로 손꼽히는 마포옥. 1949년부터 이어온 깊은 맛과 전통을 간직한 이곳은 미쉐린 가이드 2025에도 이름을 올렸습니다.  맛, 재료, 역사, 분위기까지 모두 갖춘 서울 최고의 설렁탕집을 소개합니다.

 

미식은 경험이다.

 

 

설렁탕, 미식이 되는 순간

한국인의 삶과 밀접한 음식 중 하나인 설렁탕은 국물 요리를 넘어 세월과 정성이 담긴 전통 한식입니다. 특히 서울 마포에 위치한 마포옥(馬浦屋)은 1949년부터 설렁탕의 깊은 맛을 지켜오며 오랜 시간 미식가들의 사랑을 받아온 대표적인 설렁탕 전문점입니다.

 

<미식은 경험이다> 방송에서 홍석천과 이원일 셰프가 마포옥을 방문해 이곳의 설렁탕과 모둠 수육을 맛보며 감탄을 쏟아낸 장면이 화제가 되었습니다. 이들은 “너무 맛있어서 짜증 날 정도”라고 말하며, 여름철 보양식으로 설렁탕을 추천했습니다. 

 

 

 

 

 

마포옥이 특별한 이유

마포옥의 설렁탕은 여느 설렁탕과는 다른 매력을 지니고 있는데요. 일반적으로 뽀얗고 진한 국물이 주를 이루는 설렁탕과 달리, 이곳은 맑은 국물을 자랑합니다. 이는 양지, 차돌박이, 사골 등 고기를 중심으로 끓여낸 육수에서 비롯된 것으로, 깊고 진한 감칠맛을 자랑하면서도 깔끔한 뒷맛이 일품입니다.

 

또한 고기의 양이 유독 넉넉한 편으로, 수육처럼 고기를 즐기기에도 손색이 없습니다. 여기에 제공되는 고기 뿐 아니라 김치 4종(파김치, 깍두기, 신김치, 겉절이)는 모든 재료가 국내산이며, 각 김치의 맛이 설렁탕의 국물 맛을 해치지 않고 잘 어우러지도록 숙성 상태와 간을 세심히 조절해 제공합니다.

 

출처 : 미식은 경험이다.

 

명품 양지 설렁탕과 한우 모둠 수육

특히 이집의 대표 메뉴인 ‘명품 양지 설렁탕’은 1+ 등급 이상의 국내산 한우 양지살로 푸짐하게 나오는데요. 국밥에 가장 적합하다고 평가받는 신동진 쌀을 사용해 고슬고슬한 밥알이 국물과 잘 어우러지며, 국밥 특유의 구수함과 풍미를 더 느낄 수 있습니다.

 

함께 주문한 한우 모둠 수육도 일품인데요. 우삼겹, 차돌박이, 업진살, 양지살 등 4종류의 한우 부위로 구성되며, 고기의 식감과 지방의 배합이 절묘합니다. 차돌 양지의 담백함, 업진살의 부드러움, 지방 양지의 진한 맛이 입안에서 다양하게 느껴져, 한우 수육 본연의 풍미를 만끽할 수 있습니다. 한우수육에는 국물이 자작하게 나오기 때문에 소면을 추가하여 김치와 함께 드셔도 색다른 맛을 느낄 수 있습니다. 

 

고기 잡내는 전혀 없으며, 육즙이 터지는 마블링과 부드러운 조직감은 고급 한우의 진가를 제대로 보여줍니다. 이원일 세프가 이 부분은 많이 강조했으며, 실제 방문객 리뷰에서도 가장 높은 점수를 받는 요소이기도 합니다. 

 

 

출처 : 미식은 경험이다.

 

 

김치와 국물, 밥의 완벽한 밸런스

설렁탕은 김치 없이는 완성되지 않습니다. 마포옥이 자랑하는 김치 4종 세트는 각기 다른 맛의 레이어를 설렁탕과 조화롭게 연결시켜 줍니다. 깍두기는 마치 물김치처럼 시원하고 깔끔하며, 겉절이는 배추의 단맛이 도드라져 국물과 밥을 더욱 맛있게 해줍니다. 묵은지는 깊은 산미가 있지만 부담스럽지 않아 국물 맛을 해치지 않으며, 파김치는 개운함을 더해 마무리에 적절합니다.

 

이 모든 김치들은 정갈한 숙성과 절제된 양념이 특징이며, 방송에서 홍석천과 이원일 셰프 모두 “설렁탕 국물을 절대 해치지 않는다”고 극찬했습니다. 또한 김치가 강하게 짜거나 맵지 않아 설렁탕과의 궁합이 잘 어울립니다. 계속해서 김치와 고기를 드시는 모습이 너무 먹고 싶다는 생각이 듭니다. 

 

 

 

 

 

 

마포옥 기본 정보

• 상호명: 마포옥 (馬浦屋)
• 주소: 서울 마포구 토정로 312
• 전화번호: 02-716-6661
• 영업시간:
  • 월~금요일: 오전 7시 ~ 오후 9시
  • 토·일요일: 오전 7시 ~ 오후 5시
• 주차: 인근 공영주차장 이용

자가용 방문 시에도 편리하게 이용할 수 있는 주차장이 마포옥 인근에 마련되어 있습니다. 아래 정보를 참고하셔서 여유 있는 식사 시간을 즐겨보세요.

① 마포유수지 공영주차장
위치: 마포대로1길 9 (도보 2~3분)
운영시간: 24시간 연중무휴
요금: 5분당 220원
특징: 넓은 주차 공간, 회전율 높아 가장 추천되는 주차장

② 마포역 노상 공영주차장
위치: 마포역 인근 대로변
요금: 마포유수지와 유사
특징: 짧은 시간 주차 시 편리, 접근성 우수

③ 염리·양화진 공영주차장
위치: 마포 토정로 및 양화진길 일대
특징: 주말이나 점심시간 등 혼잡 시 대체 주차장으로 유용

💡 주차 꿀팁
평일 점심시간(11:00~14:00)에는 일부 주차장에서 1시간 무료 주차 혜택이 제공되기도 하니 현장 안내문 확인 필수!마포유수지 주차장이 만차일 경우, 염리·양화진 방면 주차장을 활용하시면 편리합니다.

 

 

마포옥은 방송을 통해 꾸준히 소개된 설렁탕의 명가입니다.

• 2025년 SBS <미식은 경험이다>
• 2023년 MBC <생방송 오늘저녁>
• 2021년 SBS <생방송 투데이>
• 2019년 KBS2 <2TV 생생정보>
• 2016년 tvN <수요미식회>
• 기타: 미쉐린 가이드 2025 빕구르망 선정 / 농림축산식품부 안심식당 인증

이처럼 오랜 기간 동안 다양한 방송에서 꾸준히 소개되며, 그 맛과 신뢰를 증명하고 있습니다.

 

찾아가는 길

지하철 5호선 마포역 1번 출구에서 도보 약 3분 거리입니다. 출구에서 직진 후 횡단보도를 건너 용강동 방향으로 우회전, 약 100m를 걷다 보면 도로변에 바로 위치한 마포옥을 찾을 수 있습니다. 위치가 워낙 눈에 잘 띄기 때문에 처음 가는 분들도 쉽게 찾을 수 있습니다.

 

 

 

 

 

방문 팁 & 이용 안내

마포옥은 예약이 불가하며 선착순 입장만 가능합니다. 평일 점심시간과 주말 오전에는 대기줄이 생길 수 있으므로, 오전 10시 이전 혹은 오후 1시 이후 방문을 추천드립니다. 혼밥 손님도 환영하는 분위기로, 바 좌석 또는 2인석이 따로 마련돼 있어 부담 없이 식사를 즐길 수 있습니다. 소면 사리 추가, 김치 리필 등도 친절하게 응대해줍니다. 또한 설렁탕 특성상 테이블 회전이 빠른 편이므로, 웨이팅도 그리 오래 걸리지는 않습니다.

 

 

서울에서 설렁탕을 찾는다면, 반드시 들러야 할 집

서울에는 많은 설렁탕집이 있지만, 마포옥을 추천하는데요 고집스럽게 국내산 한우와 국내산 재료를 고르고, 깊은 육수 맛을 위해 전통을 지키며, 한식 본연의 정갈함을 갖춘 진짜 맛집입니다. 홍석천과 이원일 셰프가 말했듯이, “미식은 경험”입니다. 마포옥에서의 한 끼는 그 어떤 고급 음식보다도 깊고 따뜻한 한국의 미식 경험이 될 것입니다. 서울 설렁탕 여행을 시작하고자 한다면, 마포옥이 그 출발점이 되어 줄 것입니다.

 

 

 

 

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