생방송 투데이 한 우물의 법칙, 34년 2대째 운영중인 수원 칼국수 맛집은 어디?

생방송투데이 한 우물의 법칙에서 소개된 경기도 수원 조원동에 위치한 34년 전통 손칼국수 맛집 '까삐네칼국수'. 단일 메뉴 칼국수 하나로 승부하며, 쫄깃한 면발과 깊은 멸치 육수로 현지인과 방송이 극찬한 곳입니다. 매콤한 김치와의 조화, 대기실 운영까지 고객 만족도 높은 수원 대표 맛집입니다.

 

 

생방송 투데이 한 우물의 법칙

 

 

34년 동안 한 길만 걸어온 수원 손칼국수의 진심

맛집을 고를 때 가장 확실한 기준은 무엇일까요? 많은 이들이 “오랫동안 한 메뉴만 고집한 식당”을 꼽습니다. 경기도 수원시 장안구 조원동에 위치한 ‘까삐네칼국수’는 1992년부터 무려 34년간 ‘손칼국수’ 단일 메뉴만으로 승부해온 진짜 맛집입니다. <생방송 투데이> 한우물의 법칙에도 소개되며, 방송 전후로 수많은 사람들이 찾아오는 이곳은 진정한 수원의 소울푸드로 자리잡았습니다.

 

 

 

 

 

 

 

무엇보다 더운 여름날 지쳤을 때 시원한 음식도 좋지만 이렇게 정성가득 들어간 뜨끈한 국물과 함께 손칼국수를 드신다면 보양하는 느낌이 들지 않을까 싶은데요 이곳에 대한 방송에 나온 내용과 영업시간 및  찾아가는 방법, 방문꿀팁에 대해 알아보도록 하겠습니다. 

 

까삐네칼국수 특징

 

✔ 단 하나의 메뉴, 손칼국수

이곳에는 다른 메뉴가 없습니다. 단 하나, 손칼국수로만 모든 손님을 만족시킵니다. 단일 메뉴 맛집은 그만큼 자신감의 표현이기도 합니다.

 

 

출처 : 생방송투데이 한우물의법칙

 

 

 

✔ 반죽부터 다른 면발의 비결

감자전분, 옥수수전분, 콩가루, 참기름까지 넣은 독특한 반죽으로, 면의 풍미와 쫄깃함을 살렸습니다. 6번 이상 밀어 공기를 빼고 24시간 냉장 숙성까지 거쳐 완성되는 면발은 씹을수록 감탄이 절로 나옵니다.모든 과정은 면의 점성과 탄성을 최상으로 끌어올리기 위한 과정이며, 실제로 먹어보면 “씹지 않아도 넘어가는 듯한 쫀득함”에 감탄하게 됩니다. 또한 마지막 면 뽑기 단계에서는 면발끼리 살짝 마찰을 주는 작업으로 표면을 매끄럽게 하고, 탱탱한 식감을 완성합니다.

 

출처 : 생방송투데이 한우물의법칙

 

 

✔ 깊고 시원한 멸치 육수

국내산 통영·남해 멸치만 하루 10kg 이상 사용하는 진한 멸치 육수는 깔끔하면서도 깊은 맛을 자랑합니다. 다시마, 북어 머리, 야채 등도 함께 2시간을 우려내어  감칠맛이 뛰어납니다. 깔끔하면서도 감칠맛이 살아있는 이 육수는 칼국수 국물 맛의 핵심입니다.

 

 

 

 

 

 

✔ 김치와의 환상 조합

칼국수 맛집의 진정한 기준 중 하나는 김치! 이곳의 김치는 칼칼하면서도 시원한 맛으로 칼국수와 최고의 궁합을 자랑합니다. 리필도 가능해 푸짐하게 즐길 수 있습니다. 이곳 칼국수에는 묵은지와 겉절이, 두 종류의 김치가 제공되어 취향대로 즐길 수 있습니다. 겉절이는 청양고추의 매콤함과 아삭한 식감으로 인기가 많으며, 묵은지는 깊은 산미가 칼국수 국물과 잘 어울립니다. 쫄깃한 면발과 아삭한 김치의 조화가 절묘해 손님들 사이에서 큰 호평을 받고 있습니다. 김치는 매일 아침 직접 담그며, 하루 20포기 이상의 배추를 사용하고 4일간 숙성시킨 묵은지는 진한 감칠맛으로 칼국수와 찰떡궁합을 자랑합니다. 매일 직접 담그는 이 김치가 ‘까삐네칼국수’의 또 다른 인기 비결입니다.

출처 : 생방송투데이 한우물의법칙

 

 

대표메뉴

메뉴	가격
손칼국수	9,000원
어린이 손칼국수	6,000원
공기밥	1,000원

 

※ 모든 메뉴는 직접 만든 육수와 면, 김치가 기본 제공됩니다.

 

까삐네칼국수 기본정보

• 상호명: 까삐네칼국수
• 주소: 경기 수원시 장안구 송정로 161
• 전화번호: 031-242-4673
• 영업시간: 매일 오전 11시 ~ 재료 소진 시까지
• 홈페이지: www.ggabbi.co.kr
• 편의사항: 포장 가능, 예약 가능, 대기실 운영

 

 

 

찾아가는 방법

🚘 자가용 이용 시
수원종합운동장 정문 맞은편에 위치해 있으며, 1번국도 바로 옆에 있어 찾기 쉽습니다. 주차 공간은 많지 않으니 인근 공영주차장을 이용하시는 것이 좋습니다.

 

🚌 대중교통 이용 시

• 버스: ‘수원종합운동장 정류장’ 하차 → 도보 약 5분
• 지하철: 수원역에서 하차 후 택시 또는 버스 환승

 

방문꿀팁 & 예약

• 점심시간 전 방문 추천: 11시 오픈 직후 방문하면 대기 없이 식사 가능
• 입장 알림 문자 서비스 운영: 대기표를 뽑고 문자로 입장 순서를 안내받을 수 있어 편리
• 김치 리필 가능: 김치를 아낌없이 리필해서 먹을 수 있어 만족도 UP
• 어린이용 칼국수도 별도 판매: 아이들과 함께 방문해도 걱정 없음

 

출처 : 생방송투데이 한우물의법칙

 

 

방문자 리뷰

"이 집 김치는 따로 팔아도 되겠어요. 국물 맛도 너무 깔끔해서 계속 생각나요!"

"면이 정말 탱글탱글! 국물도 간이 세지 않아서 계속 들어가요."

"입장 대기 문자 서비스가 있어서, 대기 시간에도 편하게 기다릴 수 있었어요."

"34년 동안 한 메뉴만 고수했다는 말이 이해가 되는 맛이었어요. 진짜 최고!"

 

 

 

 

 

수원에서 칼국수 먹는다면 무조건 여기!

수많은 칼국수집이 있지만, 단일 메뉴로 30년 이상 한자리를 지킨 집은 흔치 않습니다. 까삐네칼국수는 면발, 육수, 김치까지 삼박자가 어우러진 진짜 ‘칼국수 전문점’입니다. 수원 여행객은 물론, 현지인도 줄 서서 먹는 이유를 알게 될 것입니다. 따뜻한 국물과 정성 어린 손맛이 그리운 날, 꼭 한 번 들러보시길 추천드립니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

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