오늘 N 할매식당, 청주 매운갈비찜 맛집 49년 전통의 찜 요리 원조! 어디인가요?

청주 상당구 갈비찜 맛집 ‘황할머니갈비집’은 MBC ‘오늘N 할매식당’에 소개된 49년 전통의 찜요리 전문점으로 매운갈비찜, 궁중갈비찜, 얼큰갈비찌개 등 다양한 메뉴와 깊은 맛으로 사랑받고 있으며, 동치미와 볶음밥까지 완벽한 한 상을 즐길 수 있습니다.

 

오늘 N 할매식당

 

 

청주 매운 갈비찜, 어디서 먹어야 할지 고민되시나요? 매콤한 맛과 부드러운 고기의 조화, 그리고 직접 만든 동치미까지!
MBC 오늘N ‘할매식당’ 코너에 소개된 ‘황할머니갈비집’에서 그 정답을 찾았습니다. 갈비찜 원조의 명성을 확인해보고 싶다면, 이 포스팅을 끝까지 읽어보세요!

 

 

 

 

MBC 방송 탄 매운 갈비찜 맛집! 황할머니갈비집

청주 상당구 서문시장 인근, 1976년부터 49년간 이어온 황재순 할머니의 갈비찜은 단순한 음식이 아닌 ‘기억에 남는 맛’입니다.

• 1등급 국내산 돼지 생갈비만 사용
• 3일 숙성한 특제 간장양념 + 매콤 양념의 조화
• 찌개처럼 자작한 국물과 부드러운 갈비살
• 1단계~3단계 맵기 조절 가능

 

출처 : 오늘 N 할매식당

 

 

 

손님들이 땀 흘리며 먹고, 비법 동치미로 마무리하는 화끈한 한 끼! 게다가 TV에서도 극찬한 비주얼! 이건 꼭 먹어야 할 이유가 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

장금이 할머니표 궁중 갈비찜 – 매운 거 못 먹는 분들을 위해!

황할머니갈비집에서는 매운 갈비찜 이외에도 맵찔이도 OK! 청주의 장금이 할머니가 만든 궁중 갈비찜은 짭짤하고 담백한 간장 베이스로 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 맛입니다.

• 1차 삶은 갈비 + 비법 간장에 2차 조림
• 쫄깃한 버섯, 신선한 채소와의 조화
• 아이들부터 어르신까지 호불호 없는 인기 메뉴

 

출처 : 오늘 N 할매식당

 

 

사이드 메뉴 & 겨울 한정 얼큰 갈비찌개까지!

• 볶음밥/주먹밥 – 갈비 양념에 비벼 먹는 마무리 필수 코스
• 치즈 추가 가능 – 고소함까지 한 스푼!
• 동치미국/우동사리 기본 제공 – 입 안의 불을 식혀줄 히든 메뉴

겨울 한정 얼큰 갈비찌개는 ‘냉이’로 맛을 낸 국물요리로 진한 맛 + 국밥급 포만감을 자랑하는 겨울철 대표 인기메뉴!

※ 단, 찌개 메뉴 주문 후엔 볶음밥 추가는 어렵다는 점 참고하세요!

 

 

황할머니갈비집 위치 & 정보

📍 주소: 충북 청주시 상당구 남사로140번길 30

 

 

📞 전화번호: 0507-1406-1089

🕒 영업시간: 매일 11:30 ~ 21:40 / 라스트오더 21:00

🅿️ 주차: 제휴 주차장 계약 종료, 인근 유료 주차장 이용 필요

 

 

황할머니갈비집 인스타그램

 

 

황할머니갈비집 방문 꿀팁 

1. 주차는 어떻게?

2023년 12월을 기준으로 기존 제휴 주차장(대한 주차장)과의 계약이 종료되어, 매장 자체 주차장은 운영되지 않습니다.

 

💡 꿀팁
근처에 있는 청주 서문시장 공영주차장이나 성안길 유료주차장 이용을 추천드립니다.
평일 낮에는 다소 혼잡할 수 있으니, 오전 오픈 시간(11:30)에 맞춰 방문하거나
브레이크 타임 직전(14:30~15:00) 방문하면 보다 수월합니다.

 

2. 웨이팅은 어느 정도?

방송 직후, 특히 주말엔 웨이팅이 30분~1시간까지 발생할 수 있어요.
대기 리스트에 이름 올리고 근처 시장을 한 바퀴 둘러보면 시간 보내기 좋습니다.

 

💡 꿀팁
전화로 미리 문의해 대기 상황 체크 후 방문하면 시간 절약됩니다.

 

3. 추천 주문 조합

• 2인 방문 기준 추천
  매운갈비찜(소) + 치즈볶음밥 + 동치미국 → 완벽한 한 상
• 아이 동반 or 맵찔이 추천
  궁중갈비찜(소) + 우동사리 + 주먹밥 → 담백하고 부담 없는 조합
• 3~4인 이상 회식용 조합
  매운갈비찜(대) + 궁중갈비찜(중) + 볶음밥 + 추가 우동사리

💡 반드시 기억하세요!
👉 얼큰갈비찌개 메뉴는 볶음밥 추가 불가입니다. 미리 볶음밥 원하신다면 찜류로 선택!

 

황할머니갈비집 방문자 리뷰

“와… MBC 방송 보고 찾아갔는데 진짜 찐맛집이네요! 고기가 너무 부드럽고 양념이 자극적이지 않아서 좋았어요. 땀 뻘뻘 흘리며 먹다가 동치미 한 사발 마시니 천국… 다음에 또 가고 싶어요!”

 

“청주 사는데 왜 이제야 왔을까요. 친구 추천으로 갔는데 대기 좀 있어도 기다릴 만합니다. 특히 궁중 갈비찜은 저희 어머니가 너무 좋아하셨어요. 아이도 잘 먹었고요.”

 

출처 : 오늘N 할매식당

 

 

“매운 갈비찜 3단계 먹고 진짜 머리끝까지 뻥! 치즈볶음밥이랑 먹으니 너무 맛있어요. 다만 주차가 불편하니 대중교통 이용 추천해요.”

 

 

 

 

 

 

 

 

자주 묻는 질문 (Q&A)

Q. 매운맛 조절 가능한가요?
A. 네! 1~3단계 매운맛 선택 가능합니다.

 

Q. 궁중 갈비찜은 얼마나 짜요?
A. 짭짤하고 담백한 맛으로 자극적이지 않습니다.

 

Q. 포장, 배달 가능한가요?
A. 포장 가능하며, 배달 여부는 매장에 문의 바랍니다.

 

Q. 예약은 어떻게 하나요?
A. 전화 예약 가능합니다. 단체 손님도 환영합니다.

 

Q. 주차는 어떻게 하나요?
A. 현재는 주차지원이 없어, 주변 유료 주차장 이용 부탁드립니다.

 

 

 

 

 

<오늘 N 할매식당 또 어디인가>

 

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마무리 – 청주 갈비찜의 원조를 찾는다면 여기!

‘청주 매운 갈비찜’ 하면 떠오르는 황할머니갈비집. 방송에 나온 그 집, 실제로도 소문 이상인데요 부드러운 갈비, 얼큰한 국물, 동치미의 조화 만날 수 있어요. 꼭 한 번 방문해보시길 추천드려요. 매운갈비찜, 궁중갈비찜, 얼큰갈비찌개, 볶음밥까지! 청주의 진짜 맛집이 궁금하다면 ‘황할머니갈비집’으로 Go!