생생정보 장사의신, 24년 전통의 깊은 맛을 느낄 수 있는 경기 화성 메밀 막국수 맛집은 어디?

24년 전통의 메밀 장인이 직접 제분한 100% 순메밀면과 직접 착유한 들기름으로 만든 들기름 막국수로 매일 손반죽으로 만들어내는 쫄깃한 면발과 깔끔한 육수, 그리고 서비스로 제공되는 돈가스까지! 정성 가득한 이곳의 특별한 맛을 소개합니다.

 

생생정보 장사의신

 

 

 

왜 사람들은 조암까지 가는가?

요즘처럼 막국수 맛집이 넘쳐나는 시대에, 왜 사람들은 시간과 기름을 들여 경기 화성 '조암순메밀막국수'를 찾을까요? 바로 '정성'이라는 단어가 이 집에는 꽉 차 있기 때문입니다. 24년째 한 자리에서 운영되는 이곳은 메밀 하나로 손님들의 마음을 사로잡고 있습니다. 특히, 100% 순메밀면, 직접 짠 들기름, 손반죽 면발, 서비스로 제공되는 돈가스까지… 모든 것이 하나하나 특별합니다.

 

 

 

 

 

100% 순메밀의 고소함, 직접 제분의 자부심

'조암순메밀막국수'의 대표 메뉴는 바로 100% 순메밀로 만든 막국수입니다. 메밀을 강원도 홍천에서 공수해 오며, 가게 1층에 위치한 자체 방앗간에서 직접 제분합니다. 메밀은 열에 약하기 때문에 저온 창고에 보관하고, 소량씩 갈아내는 것이 특징인데요.

저온 보관으로 메밀의 풍미를 온전히 살리기 위한 과정에는 시간과 정성이 들어가며, 그 결과 메밀 고유의 고소한 맛과 향이 살아 있습니다.

 

 

 

 

 

비빔, 물, 들기름 막국수 모두 동일한 가격 10,000원이며 각각의 조합에서 느껴지는 메밀의 매력을 느낄 수 있습니다.

또한 참기름, 들기름, 들깨까지 1층에 있는 방앗간에서 당일 생산하여 사용한다고 하니 신선할 수 밖에 없겠지요. 

 

 

출처 : 생생정보 장사의신

 

 

손반죽으로 완성한 식감의 차이

많은 곳이 기계 반죽을 사용하지만, 이곳은 하루 210인분 손반죽으로 직접 만드는데요 메밀의 온도와 반죽의 질감을 지키기 위해서입니다. 기계 반죽은 17도, 손반죽은 12도로 온도 차가 있어, 손반죽한 면을 삶았을 때 기계반죽 보다 덜 끊기고, 쫄깃하며 부드러운 질감을 느낄 수 있어요. 

 

 

출처 : 생생정보 장사의신

 

 

막국수에 돈가스가 기본 서비스?

막국수를 주문하면 갓 튀긴 돈가스가 기본 제공됩니다. 이는 사장님의 인심에서 시작된 특별한 서비스로, 면만으로는 허전할 수 있다는 생각에 곁들여지기 시작했다고 합니다. 결과적으로 손님들은 막국수 + 돈가스 조합에 매료되었고, 푸짐한 한상차림에 감동하고 있습니다.

 

 

출처 : 생생정보 장사의신

 

 

양념과 육수, 정성의 결정체

양념장은 1차 숙성양념(6개월)과 2차 생양념을 섞어 사용하여 매콤하면서도 깔끔한 맛을 냅니다. 육수는 고기를 핏물 제거 후 두 번에 나누어 끓여, 잡내 없이 깔끔하면서도 깊은 맛을 냅니다. 여기에 직접 착유한 참기름과 들기름까지 더해져, 자극 없이 담백한 맛이 완성됩니다.

 

조암순메밀막국수 기본정보 

• 상호명: 조암순메밀막국수
• 주소: 경기도 화성시 우정읍 조암북로68번가길 8

 

• 전화번호: 031-358-0841
• 영업시간: 오전 11:00 ~ 오후 20:00 (라스트오더 19:30)
• 휴무: 정기휴무 없음, 브레이크타임 없음
• 주차정보: 가게 앞 도로변 주차 가능 / 화성시 우정공영주차장 이용 가능

메뉴

메뉴명	설명	가격
100% 순메밀 막국수	물, 비빔, 들기름 선택 가능 / 돈가스 포함	10,000원
육회 들기름 막국수	육회 60g / 들기름 포함	13,000원
들깨칼국수	직접 간 들깨가루 사용	9,000원
메밀 막국수(70%)	비빔/물	9,000원
회 막국수	명태, 가오리 무침	10,000원
온모밀	70% 메밀 사용	9,000원
감자만두	고기만두5, 김치만두5	6,000원
칡냉면	여름철 인기메뉴	8,000원

 

조암순메밀막국수 방문꿀팁

• 대기시간 주의: 방송 이후 손님이 몰릴 수 있어 점심시간보다는 오픈 시간이나 오후 2시~4시 사이 방문을 추천합니다.
• 돈가스 리필 불가: 돈가스는 막국수 주문 시 1회 제공되는 서비스입니다. 추가는 어렵습니다.
• 주차는 미리 확보: 가게 앞은 협소하므로, 가까운 화성시 우정공영주차장을 먼저 이용하는 것이 좋습니다.
• 가족 단위 방문 추천: 아이들도 좋아할 만한 돈가스와 메밀국수 조합이라 가족 외식에도 적합합니다.

 

조암순메밀막국수 방문리뷰

"면이 끊기지 않고 쫄깃쫄깃해서 깜짝 놀랐어요. 들기름 향도 너무 고소하고, 양념이 과하지 않아 자극적이지 않았어요. 돈가스까지 함께 나와서 완전 배불리 먹었습니다."

 

"1시간 거리를 일부러 찾아갔는데 그 값어치가 있었어요. 100% 메밀이라는 게 믿기지 않을 정도로 면이 부드럽고 감칠맛이 좋았어요. 특히 물막국수가 진짜 시원하고 깔끔했어요."

 

"사장님도 너무 친절하시고, 가게 안에서 기름 짜는 모습까지 보니 더 신뢰가 갔습니다. 방앗간을 직접 운영하시는 데서 오는 자부심이 음식에 그대로 느껴졌어요."

 

"이 가격에 이 퀄리티라니… 솔직히 감탄했습니다. 여름철 자주 방문하고 싶은 집이에요. 가족끼리 오면 더 좋아요."

 

 

 

 

Q&A 자주 묻는 질문

Q. 100% 메밀이면 면이 끊기지 않나요?
A. 손반죽을 통해 찰기를 더하고, 기계 열을 피해서 식감을 살립니다.

 

Q. 왜 돈가스를 서비스로 제공하나요?
A. 손님에게 든든함과 보답을 전하기 위한 사장님의 아이디어입니다.

 

Q. 예약은 가능한가요?
A. 방송 이후 손님이 많아질 수 있어, 전화 문의를 권장드립니다.

 

Q. 메밀 알러지가 있어도 먹을 수 있나요?
A. 메밀 알러지가 있는 분은 섭취를 피하셔야 합니다.

 

Q. 들기름은 직접 착유하나요?
A. 네, 매장에서 직접 짜는 들기름을 사용합니다.

 

 

 

 

 

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진심이 맛이 되는 집

경기 화성 '조암순메밀막국수'는 24년간 한결같은 마음으로 손님을 대하며, 직접 제분, 직접 착유, 손반죽이라는 정성으로 완성된 한 그릇을 만날 수 있어요. 한 번 맛보면 누구나 단골이 되는 이곳, 진짜 메밀 막국수의 정수를 느끼고 싶다면 지금 바로 조암으로 떠나보세요.