오늘 N 할매식당 고등어구이와 제육볶음 맛집 할머니 손맛 그대로 드실 수 있는 충남 서산 어디에 위치?

오늘 N 할매식당 고등어구이와 제육볶음 맛집

 

 

오늘 N 할매식당에서 소개된 충남 서산시 부석면에 위치한 쉼터식당은 할머니의 정성 어린 손맛이 담긴 고등어구이 백반과 제육볶음으로 유명한 맛집입니다. 신선한 재료와 특별한 조리법으로 만들어진 이곳의 음식은 많은 이들의 입맛을 사로잡고 있습니다.

 

 

 

 

 

할머니의 손맛이 그리울 때, 쉼터식당을 찾아서

바쁘고 지친 일상 속, 문득 어릴 적 어머니 밥상이 떠오를 때가 있습니다. 그런 따뜻한 마음을 담은 밥상이 바로 충남 서산 쉼터식당에 있습니다. 이곳은 TV 방송에도 소개된 소문난 할머니 백반 맛집으로, 특히 고등어구이 백반과 제육볶음 백반은 ‘한 번 먹으면 단골된다’는 소문이 자자하죠.

 

 

출처 : 오늘 N 할매식당

 

 

 

쉼터식당의 특징

 

 

 

 

쉼터식당의 대표 메뉴는 비린 맛 없는 노릇한 고등어구이로 진짜 할머니만 가능한 맛 입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한데, 비린 맛이 전혀 없습니다. 그 비법은 바로 소주 샤워! 할머니는 고등어를 굽기 전 소주를 골고루 뿌려 비린내를 잡고, 기름은 쫙 빼서 담백함만 남깁니다.

🧑‍🍳 포인트

• 신선한 고등어 사용
• 소주로 비린내 제거
• 기름기 없는 담백한 맛

 

 

 

출처 : 오늘 N 할매식당

 

 

매콤한 제육볶음 백반: 남녀노소 모두 좋아하는 그 맛으로 국산 고춧가루와 앞다리살의 조화를 맛볼 수 있습니다. 이곳의 제육볶음은 진짜 ‘한 입에 반한다’는 말이 실감납니다. 국산 고춧가루, 생강, 마늘, 간장 등으로 양념한 앞다리살에 아낌없이 채소를 넣고 물기 없이 빠르게 볶아내어 불맛과 식감이 최고입니다. 특히 "제육에 소주 한 잔이 딱 생각난다"는 손님 평이 많아요.

 

 

출처 : 오늘 N 할매식당

 

쉼터식당의 백반은 밑반찬이 거의 예술으로 무려 9가지 이상의 반찬이 한 상에 올라오며, 모두 직접 키운 나물과 사돈이 보내준 제철 식재료로 준비됩니다.

 

🍀 밑반찬 포인트

• 인공조미료 NO
• 간장 떡에서 자연 생성된 ‘간장 소금’ 사용
• 담백하고 자연 그대로의 맛

 

 

 

 

 

 

쉼터식당 메뉴

메뉴	설명	특징
고등어구이 백반	노릇하게 구운 고등어 + 구첩 반찬 + 밥 + 국	대표 메뉴 / 비린 맛 없이 촉촉함
제육볶음 백반	매콤한 돼지 앞다리살 제육볶음 + 밑반찬 + 밥 + 국	이회준 아나운서 추천 / 술안주로도 인기
구첩 밑반찬	제철 나물, 김치, 장아찌 등 9가지 이상 반찬 구성	모두 직접 재배 및 수급 / 정성 가득

 

 

• 모든 반찬은 할머니 손맛 그대로, 자극적이지 않고 자연의 맛을 살림
• 특히 나물류는 직접 말리고 손수 무쳐낸 전통 방식
• 고등어는 소주로 비린 맛 제거, 제육은 불맛 살려 볶음

 

쉼터식당 기본정보

쉼터식당은 버드랜드 사거리에서 바닷가 방향으로 진입하면 위치한 쉼터식당은 주차가 가능하며 자가용 방문에 적합합니다. 오후엔 자리를 비우는 경우가 있어 방문 전 전화 확인(0507-1355-7267)이 좋으며, 11~12시 사이 방문 시 대기 없이 식사할 수 있습니다.

 

구분	정보
식당명	쉼터식당 (할매 식당)
위치	충남 서산시 부석면 천수만로 658-39
전화	0507-1355-7267
운영시간	11:00~19:00 (매주 월요일 휴무)
대표메뉴	고등어구이 백반, 제육볶음 백반
주차	가능
추천 연령대	40대~60대 이상 어르신들에게 특히 인기
기타정보	허영만의 백반기행 출연, 고등어 비린내 제거 비법 공개

 

 

 

방문 꿀팁: 쉼터식당 알차게 즐기는 법

1. 점심 피크 전인 오전 11~12시 방문 추천 : 웨이팅 없이 편하게 식사 가능
2. 전화 먼저 한 통! : 오후엔 자리를 비우는 경우가 있어요
3. 밑반찬 리필 가능하니 꼭 요청하세요! : 김치, 나물 모두 정성 담겨 있어요
4. 버드랜드 사거리 지나 바닷가 방향으로 진입 : 내비게이션 검색: 쉼터식당 서산

 

 

 

 

 

실제 방문 리뷰: 진심이 느껴지는 한 끼

“진짜 그리운 손맛, 따뜻한 인심에 감동받고 나왔습니다.
고등어구이는 비린 맛 없이 담백했고, 밑반찬 하나하나가 할머니 정성 그대로예요.
제육볶음은 매콤하면서도 깊은 맛이 있어 ‘밥도둑’ 그 자체였습니다.”

 

“엄마 생각나는 밥상, 눈물 날 뻔했어요.”

“시장에서 장 본 느낌! 나물이 향긋하고 자연 그 자체.”

“고등어가 이렇게 맛있을 수 있나요? 매주 오고 싶어요!”

 

 

 

 

Q&A

Q. 쉼터식당의 대표 메뉴는 무엇인가요?
A. 고등어구이 백반, 제육볶음 백반입니다.

 

Q. 주차는 가능한가요?

A. 식당 앞 주차 가능합니다.

 

Q. 언제 방문하는 게 좋을까요?
A. 점심 피크 전인 오전 11~12시 방문을 추천드립니다.

 

Q. 반찬은 리필 가능한가요?
A. 네, 인심 좋게 리필해주십니다.

 

Q. 특별한 재료가 있나요?
A. 간장에서 자연적으로 생긴 귀한 소금으로 나물을 무칩니다.

 

 

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서산에서 놓치지 말아야 할 진짜 밥집

서산 쉼터식당은 단순한 식당이 아닙니다.할머니의 삶과 정성이 담긴 따뜻한 공간이자,진심으로 음식을 대하는 주인의 철학이 느껴지는 곳입니다. 서산 맛집, 고등어구이 백반, 제육볶음 찾는다면 꼭 들러보세요.