오늘 N 위대한일터, 52년 전통의 전통 순댓국 맛집 전북 부안 어디인가요?

전북 부안군의 52년 전통 순댓국 맛집 ‘할매피순대’. 장작불로 우려낸 진한 사골국물과 직접 만든 피순대가 일품입니다. 암뽕국밥, 막창국밥 등 다양한 국밥 메뉴와 푸짐한 양으로 부안 현지인들의 사랑을 받는 로컬 맛집. SBS 위대한 일터 방송 소개.

 

 

오늘 N 위대한 일터

 

 

 

추운 계절, 속을 든든하게 채워줄 진한 국물이 간절해지는 시기죠. 전북 부안에는 새벽 장작불로 하루를 여는 52년 전통의 순댓국집이 있습니다. SBS 위대한 일터를 통해 소개된 ‘할매피순대’는 깊은 맛의 사골 육수와 손맛 가득한 피순대, 암뽕국밥으로 이미 많은 단골들의 마음을 사로잡은 곳입니다. 부안 여행 중 꼭 들러야 할 명실상부 지역 대표 맛집으로, 정성과 시간이 담긴 한 그릇이 기다리고 있습니다.

 

 

52년 전통의 피순대 맛집의 매력

 

 

 

 

할매피순대는 매일 새벽, 장작불에 사골을 올려 12시간 이상 푹 끓여내는 전통 방식을 고수합니다. 손이 많이 가는 조리법이지만, 그만큼 국물은 깊고 진한 맛을 자랑하며 첫 숟가락부터 차이를 느낄 수 있습니다. 이 집의 또 다른 자랑은 직접 만든 수제 피순대입니다. 막창을 깨끗이 손질한 뒤 선지, 채소, 견과류 등을 채워 넣어 겉은 쫀득하고 속은 고소한 맛을 냅니다. 일반 순대보다 식감이 풍부해 순대 본연의 맛을 좋아하는 분들에게 특히 사랑받고 있습니다.

 

출처 : 오늘 N

 

 

특이하게도 암뽕국밥이라는 메뉴가 별미인데, 돼지 정소(암뽕)를 손질해 잡내 없이 담백하게 끓여내는 정성이 느껴지는 한 그릇입니다. 단골들 사이에서 꼭 먹어봐야 할 메뉴로 꼽힙니다. 피순대는 전라도식으로 초장에 찍어 먹는 방식이 특징입니다. 새콤한 초장이 선지 특유의 진한 맛과 잘 어우러져 더 깔끔하게 즐길 수 있죠.

 

 

 

 

가게는 소박한 분위기지만 따뜻한 응대와 정겨운 서비스로 지역 주민뿐 아니라 여행객에게도 좋은 평가를 받고 있습니다. 오랜 시간 한결같은 맛과 정성으로, 부안에서 오래도록 사랑받는 이유가 분명한 곳입니다.

 

출처 : 오늘 N

 

• 피순대국밥 : 장작불 사골국물 + 수제 피순대의 조화. 초장에 찍어 먹는 전라도식으로 제공.
• 암뽕국밥 : 손질한 암뽕과 내장이 가득 들어간 담백한 국밥.
• 돼지국밥, 막창국밥, 막창전골, 머릿고기 : 다양한 부위별 국밥 구성으로 취향 맞춤 선택 가능.

 

할매피순대 기본정보

 

 

 

 

• 상호명: 할매피순대
• 주소: 전북 부안군 행안면 부안로 2524
• 연락처: 063-584-4371
• 영업시간: 07:00 ~ 20:00
• 브레이크타임: 15:00 ~ 17:00 (포장은 14:30 ~ 15:00 가능)
• 정기휴무: 매달 4번째 화요일
• 편의시설: 포장 가능, 남/녀 화장실, 주차 가능

 

출처 : 업체등록사진

 

 

찾아가는 방법

• 자차 이용 시: 전북 부안군 행안면 부안로 2524
• 주차: 매장 앞 주차 가능 (여유 있음)
• 대중교통: 부안시외버스터미널에서 차량 약 10분 거리

 

방문자리뷰 요약

• 현지 단골이 많은 집으로 잡내 없는 국물과 선지 순대의 깊은 맛에 감탄하는 후기 다수
• 암뽕국밥 특화되어 있는데 특히 부드럽고 담백하며 선호도 높음
• 가성비 좋은편인데 진한 국물 + 푸짐한 양에 비해 가격이 착합니다.
• 피순대 특징으로 일반 순대보다 작은 사이즈의 뻑뻑한 선지 스타일. 오독뼈와 견과류가 들어가 식감이 특별함
• 냄새에 민감한 분은 참고하세요. 일부 후기에 ‘순대 특유의 향’에 민감한 분은 어려울 수 있음
• 그리고 순대만 요청할 수 없다고 하니 이점은 아쉬운 점이라고 하네요. 

 

 

 

 

 

방문 꿀팁 & 예약 정보

• 오픈 시간 (07:00)에 방문하면 웨이팅 없음
• 피순대는 초장에 찍어 먹는 전라도식으로 즐길 것
• 암뽕, 피순대 등은 수량 한정, 점심 이전 방문 추천
• 단체 방문 시 사전 전화 예약 권장

출처 : 업체등록사진

 

 

참고로 이곳은 식객 허영만의 백반기행에서도 나왔던 전통 피순대 맛집입니다. 방송내용이 궁금하시다면 아래를 참고해주세요.

식객 허영만의 백반기행, 전북 부안 맛집 젓갈+풀치조림, 전통피순대, 제철백합정식을 드실 수

 

 

 

결론

 

 

 

시간이 만든 깊은 맛, 정성이 빚은 순댓국. ‘할매피순대’는 52년이라는 세월을 장작불 위에서 차곡차곡 쌓아온 전통 맛집입니다. 부안 현지인들의 꾸준한 사랑을 받는 이곳은 순대 본연의 맛과 사골의 진한 국물, 그리고 따뜻한 가족의 이야기가 녹아든 공간입니다. 진짜 순댓국을 찾는다면, 이곳이 정답일 것입니다. 추운 날씨, 뜨끈한 국밥 한 그릇이 그리운 지금. 오늘은 부안으로 향해보는 건 어떠세요?

 

 

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