오늘 N 식큐멘터리 맛집, 광명 밤일마을 갯장어 샤부샤부 전문점 그곳은 어디?

오늘 N 식큐멘터리 맛집으로 소개된 곳은 경기 광명시 하안동 밤일마을 음식문화거리에 위치한 남해바다장어는 갯장어 샤부샤부로 입소문난 보양식 맛집입니다. MBC 오늘N 이외에도 KBS 2TV생생정보, SBS 생방송투데이 등 여러 방송에 소개되며 신선한 활 갯장어를 산지 직송해 깊고 담백한 육수와 함께 내놓는 여름철 대표 보양식으로 사랑받고 있습니다.

 

오늘 N 식큐멘터리

 

광명 하안동 갯장어 샤부샤부 맛집

경기도 광명시 하안동 밤일마을 음식문화거리에 자리 잡은 ‘남해바다장어’는 요즘 방송을 통해 주목받고 있는 갯장어 샤부샤부 맛집인데요. 특히 MBC 오늘N의 ‘식큐멘터리’ 코너에서 “200번의 칼질로 완성되는 부드러움”이라는 주제로 소개되며 화제를 모았습니다. 이미 KBS 2TV생생정보와 SBS 생방송투데이 등 여러 프로그램에서도 다뤄진 바 있어 지역 주민뿐 아니라 멀리서도 일부러 찾아오는 손님이 많습니다.

 

 

 

 

갯장어 샤부샤부, 여름철 대표 보양식

갯장어는 날카로운 이빨과 힘센 성질 때문에 ‘개’를 닮았다 하여 이름 붙여졌지만, 막상 맛을 보면 담백하고 부드러워 반전 매력이 있는 생선인데요. 정약용의 자산어보에도 설사 완화와 기력 회복에 좋다고 기록되어 있어 예부터 보양식으로 꼽혔습니다. 일제강점기에는 일본의 진미로 손꼽혀 전량 수출되기도 했으며, 이후 여수 갯장어 축제를 계기로 대중화되어 오늘날에는 여름철 대표 보양식으로 자리 잡고 있습니다.

 

출처 : 오늘 N

 

특히 남해바다장어가 특별한 이유는 신선한 활어 공수하고 있는데요. 여름철 남해에서 잡히는 활 갯장어를 새벽에 바로 조업해 목포를 거쳐 산지 직송하기 때문에 식탁에 오를 때까지 신선함을 그대로 전달됩니다. 당일 잡아 올린 갯장어는 육질이 탱글탱글하면서도 부드럽고, 살짝 익혀 먹었을 때 담백한 맛이 살아납니다. 이 때문에 갯장어 샤부샤부를 맛본 손님들은 “기운이 펄펄 난다”고 할 정도입니다. 

 

 

 

 

깊고 담백한 갯장어 육수의 비밀

이곳의 갯장어 샤부샤부는 깊은 육수 맛으로도 유명한데요 그 이유는 갯장어의 머리와 몸통 뼈를 기본으로 양파, 대파, 심지어 양파 껍질까지 넣고 오랫동안 정성을 들여 끓여서 깔끔하면서도 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 여기에 가시오갈피를 넣어 건강함까지 더했는데, 이렇게 우려낸 육수는 무려 10시간 동안 끓여내 진한 감칠맛을 완성합니다. 긴 시간 정성을 들여 만든 국물에 신선한 채소와 갯장어를 넣어 살짝 익혀 먹으면 담백함과 시원함이 입안 가득 퍼집니다.

 

오늘 N 출처

 

주인의 노력으로 완성된 장인의 손맛

주인의 노력과 장인정신도 빼놓을 수 없습니다. 갯장어는 날카로운 이빨과 힘이 세서 다루기 까다로운 생선인데, 처음에는 물리기도 하고 살을 망치는 실수도 많았다고 합니다. 하지만 매일 저녁 수십 번씩 잡고 손질하며 기술을 익혔고, 혼자서 10kg이 넘는 갯장어를 다루며 연습했다고 합니다. 손님들에게 최고의 맛을 전하기 위해 오랜 시간 연습과 노력을 이어왔다는 점에서 그 정성이 느껴집니다.

 

 

남해바다장어 기본정보 및 방문꿀팁

남해바다장어는 갯장어 샤부샤부 외에도 다양한 메뉴를 맛있게 드실 수 있어요. 전복장어매운탕, 생대구탕, 민물장어 소금구이, 바다장어 소금구이, 새우 소금구이, 낙지볶음, 낙지초무침, 어린이돈까스 등 가족 모두가 즐길 수 있는 메뉴가 있어요. 봄에는 도다리쑥국, 겨울에는 곰치국처럼 계절마다 다른 보양식도 선보여 방문할 때마다 새로운 맛을 경험할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

가게 이름 : 남해바다장어
주소 : 경기 광명시 밤일로 18 (하안동 884, 밤일마을 음식문화거리)
전화번호 : 0507-1430-5292
영업시간 : 매일 오전 11시 ~ 오후 10시 (연중무휴)

TV방송 출연 :

• MBC 오늘N ‘식큐멘터리’ 갯장어 샤부샤부 편
• KBS 2TV생생정보 1350회 (2021년 7월 6일 방영)
• SBS 생방송투데이 다수 방영

찾아가는 길 : 광명 밤일마을 음식문화거리 안에 위치해 있어 대중교통이나 자차 모두 접근성이 좋습니다. 다만 주차 공간은 협소하므로 주말 저녁에는 여유 있게 방문하는 것이 좋습니다

 

 

 

 

방문자 후기

실제 방문객들의 후기도 매우 좋은데요. “겉절이가 예술이라 김치에만 밥 한 공기를 먹을 수 있다”는 말이 있을 정도로 밑반찬까지 정갈하고 맛있습니다. 샤브샤브와 함께 제공되는 김치, 장아찌, 나물 반찬이 조화를 이루어 한 끼 식사가 만족스럽다는 내용이 많아요. 부모님 생신이나 가족 모임으로 찾는 손님도 많으며, 단체 이용이 가능한 룸이 있어 조용하고 오붓하게 시간을 보내기에 좋다고 합니다. 참고하세요.

 

방문 꿀팁

첫째, 갯장어 샤부샤부는 여름철 제철 음식이라 가장 신선하고 맛있게 즐기려면 여름에 방문하는 것이 좋습니다. 

둘째, 저녁 시간대와 주말에는 손님이 많으니 가능하다면 평일 점심이나 이른 저녁에 방문하세요. 예약을 활용하세요.

셋째, 밤일마을 음식문화거리에 위치해 있어 주변에 다양한 맛집과 카페도 함께 둘러보면 좋습니다. 가족 모임으로 방문하실 경우 식사 후 근처 산책이나 카페 타임을 즐기기에 딱 맞습니다.

넷째, 주차 공간이 협소하다는 후기가 있으니 초보 운전자는 조금 일찍 도착하거나 대중교통을 이용하면 편리합니다. 지하철과 버스 정류장에서도 멀지 않아 접근성이 좋은 편이에요.

 

마무리

광명 하안동 남해바다장어는 방송에서도 여러 차례 소개된 만큼 맛과 신선함을 인정받은 곳으로 여름철 대표 보양식인 갯장어 샤부샤부를 비롯해 전복장어매운탕, 도다리쑥국, 곰치국 등 계절마다 색다른 별미를 즐길 수 있다는 점입니다. 무엇보다 정성스러운 육수와 깔끔한 밑반찬, 친절한 서비스까지 더해져 가족 모임이나 특별한 날 방문하기에 손색이 없습니다.

 

 

 

 

혹시 올여름 원기 회복이 필요하시다면, 또는 부모님과 함께 건강한 한 끼를 드시고 싶으시다면 광명 밤일마을 남해바다장어에서 갯장어 샤부샤부를 맛보는 건 어떨까요? 직접 경험해 보시면 왜 많은 분들이 다시 찾는지 이해하실 거예요. 오늘 소개해드린 내용이 도움이 되셨다면 댓글로 의견 남겨주시고, 공감도 눌러주시면 앞으로 더 많은 맛집 정보를 전해드릴께요.

 

 

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