생활의달인 밀죽 소금빵·식빵 달인, 성신여대 빵집으로 유명한 그곳은 어디?

생활의 달인에 소개된 성신여대 소금빵 맛집 ‘어썸 피넛’. 밀가루와 쌀가루로 만든 전통 밀죽 반죽의 정성과 수제 땅콩버터로 만드는 다양한 베이커리 라인업. 위치부터 운영팁, 인기 메뉴와 후기까지 총정리!

 

생활의달인 빵집

 

 

요즘은 소금빵 열풍이 좀 잠잠해진 줄 알았는데,<생활의 달인>을 보다가 또 다른 ‘찐빵집’을 발견했어요. 서울 성신여대 근처, 한적한 골목에 ‘밀죽 반죽’을 전통 방식으로 숙성시켜 촉촉하고 담백한 소금빵과 식빵을 만드는 어썸 피넛이라는 작은 빵집이 나왔더라고요. 빵순이라 그냥 넘어갈 수 없죠. 방송 내용과 함께 위치, 후기, 빵 정보, 방문팁까지 정리해봤어요 

 

 

 

 

🍞 밀가루와 쌀가루로 만든 전통 밀죽 반죽이란?

일반적인 제빵은 밀가루 반죽이 기본인데, 이곳은 특별히 밀가루 + 쌀가루 + 풀탕종(죽 반죽)을 활용해 정성을 다한 간접 숙성 반죽을 사용해요. 무려 하루 이상 자연 발효를 거쳐 겉은 바삭, 속은 촉촉한 묘~한 질감을 만들어낸다고 해요.

 

출처 :생활의달인

 

• 겉: 바삭한 크러스트, 씹는 맛이 살아 있어요
• 속: 무게감 있게 차오르며 촉촉함이 오래 유지
• 식빵: 균일한 결 + 부드러움 + 밀도 높은 담백함
• 소금빵: 고소함과 염도가 입안에 조화롭게 퍼지는 느낌

말만 들어도 ‘진짜 제대로 된 빵’ 느낌이죠?

 

 

출처 : 업체등록사진

 

땅콩버터가 주인공? 어썸 피넛의 시그니처 정리

이대현 셰프는 땅콩에 진심인 사람이더라고요.매장에서 직접 땅콩을 볶고, 갈아서 수제 땅콩버터를 만든다고 해요. 그 땅콩버터를 바탕으로 한 시그니처 빵들이 유명한데요,

 

 

 

 

대표 메뉴 베스트5

1. 밀죽 소금빵 – 달인 인증 반죽, 고소한 풍미 최고
2. 밀죽 식빵 – 속이 가득 찬 묵직한 담백함
3. 앙피넛 바게트 – 부드러운 팥앙금 + 고소한 피넛 조합
4. 초코무화과 치아바타 – 은은한 단맛과 고소함의 조화
5. 애플 브리치즈 피넛 샌드위치 – 진짜 샌드위치 덕후들이 반한 메뉴

개인적으로는 샌드위치 라인이 아주 매력적으로 느껴졌어요. “간식인데도 재료 조합이 탄탄하고 부담이 없다”는 후기가 꽤 많더라고요.

 

출처 : 업체등록사진

 

 

땅콩버터는 스마트스토어를 통해 온라인으로 구매가 가능합니다. 땅콩버터도 참 맛있을듯 해요. 

 

 

 

 

 

베이커리 어썸피넛 기본 정보 

• 매장명: 베이커리 어썸 피넛
• 대표 셰프: 이대현 (32세, 제빵 9년 차)
• 주소: 서울 성북구 동소문로22길 57-10 1층
• 전화번호: 02-929-9446

 

• 운영시간:
  • 화~토 08:00~21:00
  • 정기휴무: 매주 일요일
• 편의사항:
  포장, 배달, 예약, 무선 인터넷, 간편결제, 1대 주차

 

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방문자 생생 후기 

실제 다녀오신 분들의 리뷰도 정말 후했어요.

• “소금빵이 바삭하면서도 속은 촉촉, 가격까지 착해요”
• “땅콩버터가 진짜 신선하고 풍미가 남달라요!”
• “빵 사이즈는 작지만 가성비 최고”
• “앙피넛 바게트는 필수템! 팥이랑 피넛 조합 미쳤어요”
• “초코무화과는 단맛 적당하고 무화과 듬뿍 들어있어서 또 사고 싶었어요”
• “성신여대 주변 빵집 다 가봤는데 여기가 원탑”
• “기대 없이 갔다가 완전 반해서 단골 됐어요”

하나같이 재료 신선도와 풍미를 극찬하고 있었어요. 빵이 작지만 여러 가지 먹어볼 수 있어 만족도가 높다는 평도 많았고요!

 

 

 

 

 

 

🚗 방문 전 꿀팁 (위치, 주차, 운영 등)

✔️ 1. 위치

• 성신여대입구역 1번 출구에서 도보 5분 (약 368m)
• 조용한 주택가 골목에 위치

✔️ 2. 운영시간

• 화~토: 오전 08:00 ~ 오후 21:00
• 일요일 정기휴무
• 빵은 매일 소진될 수 있으니 오전 방문 추천!

✔️ 3. 주차 정보

• 매장 앞 1대 주차 가능
• 대중교통 이용 추천

✔️ 4. 기타 편의

• 포장/배달/예약 가능
• 스마트스토어 운영 중
• 무선 인터넷 + 간편결제 가능

 

 

 

 

마무리하며: 성신여대의 조용한 빵 성지

요란하지 않은 골목 안, 조용히 진짜 빵을 굽는 이 작은 베이커리가 <생활의 달인>에 소개된 건 ‘진심’이 느껴졌기 때문이겠죠. 천연 발효종, 풀탕종 숙성, 땅콩버터 직접 제조. 이 세 가지 요소만으로도 이미 평범한 빵집과는 격이 다른 느낌이에요.

 

소금빵 맛집 찾는 분들, 고소하고 정성 가득한 빵을 좋아하시는 분들, 성신여대나 동선동 근처 가신다면 어썸 피넛 꼭 체크해보세요.

 

 

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