생활의달인 돈가스 달인과 뇨끼 달인이 운영하는 그곳은 어디인가요?

025년 9월 22일 방송된 SBS 생활의 달인 1001회에서 소개된 돈가스 달인과 뇨끼 달인의 맛집 정보. 가게 위치, 영업시간, 대표 메뉴를 한눈에 정리했습니다.

 

생활의달인

 

생활의달인 맛집

2025년 9월 22일 방영된 SBS <생활의 달인> 1001회에서는 특별한 맛의 달인이 두 명 출연했는데요. 바로 일산의 돈가스 달인과 연남동의 뇨끼 달인입니다. 두 사람은 10년 이상 한 메뉴에만 집중해 온 장인으로, 음식을 ‘잘 만든다’는 수준을 넘어 정성, 철학, 기술력을 모두 갖춘 실력자들이었습니다. 이에 방송에서 나온 달인들이 운영하는 그곳에 대한 정보에 대해 알아보도록 하겠습니다. 

 

 

 

 

돈가스 달인 운영하는 맛집

생활의달인 돈가스 달인으로 이현상달인이 운영하는 일산 가츠잇은 경기도 고양시 일산동구에 위치한 정통 일본식 돈가스 전문점입니다. 매장은 밤리단길 인근 주택가에 조용히 자리잡고 있어, 겉보기에 평범해 보일 수 있지만한 번 다녀온 사람들은 “다른 돈가스는 못 먹겠다”고 말할 정도로 단골이 많은 곳입니다.

 

 

 

 

운영자 이현상 달인은 20년 경력의 돈가스 장인으로, 일본 현지의 조리 방식과 우리나라 식재료를 절묘하게 결합한 자기만의 레시피를 사용합니다. 일반적으로 돈가스는 고기를 두드려 연하게 만들고, 튀김옷을 입혀 튀기지만 하지만 가츠잇의 조리 방식은 완전히 다릅니다.

• 고기를 두드리지 않고 결 그대로 사용하고
• 7가지 채소와 과일로 만든 숙성액으로 고기를 1차 숙성합니다.
• 얇고 바삭한 튀김옷으로 속은 촉촉, 겉은 바삭한 느낌입니다.
• 튀김인데도 기름지지 않고, 소화가 잘 되는것이 특징입니다. 

등심가츠는 담백하고 육즙이 진하게 살아있고, 안심가츠는 결이 부드럽고 입안에서 스르르 녹는 식감이 특징이에요. 특히 인기 많은 치즈가츠는 다른 곳과 달리 직접 만든 치즈소스를 활용해 고급스러운 맛이 납니다.

 

출처 : 업체등록사진

 

 

 가츠잇 위치와 운영정보

• 가게명: 가츠잇 (GATS EAT)
• 주소: 경기 고양시 일산동구 정발산동 1273-6
• 지하철: 풍산역 1번 출구에서 도보 약 5분
• 영업시간: 화~일 11:00~18:30 (월요일 정기휴무)
• 브레이크타임 없음 / 라스트오더 18:00
• 편의사항: 반찬 셀프바, 포장 가능, 무선 인터넷, 주차 가능
• 예약은 따로 되지 않으니 오픈런에 맞게 방문하시는 것을 추천해요.

 

 

 

주차정보

• 매장 근처에 주차 가능한 공영주차장이 여럿 있습니다.
• 매장 앞 도로변은 짧은 시간 정차는 가능하지만 장기 주차는 비추천해요
• 도보 1~2분 거리에 있는 정발산 공영주차장 이용이 가장 편리합니다.
• 주차 공간이 한정되어 있으니 대중교통 이용을 추천하는 방문자도 많아요.

방문꿀팁

• ✔️ 오픈 런 추천: 11시 전 도착 시 거의 웨이팅 없어요.
• ✔️ 혼밥 가능: 카운터석 있음, 혼자 방문하는 단골도 많아요.
• ✔️ 소금+생고기 조합: 소스보다 소금이 고기맛을 더 살려줍니다.
• ✔️ 정기휴무일(월요일) 체크 필수

 

뇨끼의 달인 운영하는 맛집

생활의달인 뇨끼 달인으로 나온 권혁진달인이 운영하는 연남동 뇨끼테리아 피우입니다. 이곳은 서울 홍대 인근 연남동에서 운영되는 ‘뇨끼테리아 피우(Gnocchiteria PIU)’는 이탈리아 요리학교와 미슐랭 레스토랑에서 경험을 쌓은 셰프 권혁진 달인이 운영하는 뇨끼 전문점입니다.

 

 

 

 

그는 한국에서는 생소한 뇨끼 문화를 직접 소개하며,감자뇨끼 하나에 모든 걸 건 장인 정신으로 손님을 맞이하고 있는데요. 특히 뇨끼(Gnocchi)는 이탈리아 북부에서 유래된 전통 요리로, 감자에 밀가루, 달걀을 섞어 만든 작고 몽글몽글한 덤플링(경단) 형태의 파스타입니다. 부드럽고 쫀득한 식감에 소스를 잘 머금는 것이 특징이며, 보통 크림, 토마토, 바질, 트러플 소스 등과 함께 제공됩니다.

 

출처 : 업체등록사진

 

 

피우에서는 뇨끼를 기계가 아닌, 셰프가 손으로 직접 반죽하고 숙성합니다.

• 감자를 직접 쪄서 으깹니다.
• 손반죽 후 2~3일간 숙성과 건조 과정으로 진행합니다.
• 최종 뇨끼를 손으로 성형하고, 주문 즉시 조리합니다.
• 소스, 생면 파스타, 스테이크, 심지어 관찰레(돼지고기)까지 셰프가 직접 준비합니다.

그 어떤 재료도 외부 가공품을 쓰지 않고, 셰프가 모든 걸 관리하는 구조라고 할 수 있습니다. 

• 트러플 뇨끼: 고급 트러플 오일을 사용한 풍미 깊은 메뉴
• 바질 뇨끼: 부드러운 바질 소스 + 몽글한 뇨끼 조합
• 한우 라구 파스타: 소고기를 12시간 이상 조리해 만든 정통 미트소스
• 부채살 스테이크: 뇨끼와 곁들여 먹으면 맛의 균형이 좋음
• 에피타이저: 가지 요리는 와인과도 잘 어울림

분위기는 차분하고 조용해 데이트나 기념일 식사 장소로도 추천해요. 

 

 

 

 

뇨끼테리아 피우  위치와 운영정보

• 가게명: 뇨끼테리아 피우 (Gnocchiteria PIU)
• 주소: 서울 마포구 동교로 212-8, 1층
• 지하철: 홍대입구역 3번 출구 도보 3분
• 영업시간:
  • 12:00~21:30 (브레이크타임 있음)
  • 평일 브레이크: 14:30~18:00
  • 주말 브레이크: 15:00~18:00
  • 디너 라스트오더: 평일 20:00 / 주말 20:30
• 예약방법: 전화 및 인스타그램 DM
• 편의사항: 반려동물 동반 가능, 대기공간, 단체석 있어요.

 

 

주차정보

• 연남동 특성상 매장 자체 주차장은 없습니다.
• 도보 3~5분 거리에 유료 공영주차장(연남제1공영, 경의선숲길주차장 등) 다수
• 피크 시간엔 주차난 심하니 주말은 가급적 대중교통 추천해요

방문꿀팁

• ✔️ 브레이크타임 주의: 평일 14:30~18:00 / 주말 15:00~18:00
• ✔️ 미리 메뉴 확인: 시즌별 메뉴 약간 변경되므로 인스타 체크 추천합니다.
• ✔️ 예약은 평일도 필수: 특히 저녁 시간은 당일 예약 어려워요
• ✔️ 인테리어 분위기: 데이트, 기념일, 친구 모임 모두 만족해요

 

 

 

 

마무리

이번 생활의 달인 1001회에서는 진정한 요리 장인이 만든 돈가스와 뇨끼를 통해 단순한 식사가 아닌 정성과 기술이 담긴 한 끼를 경험할 수 있는 두 장소가 소개되었습니다.

• ✔️ 일산 가츠잇은 기름지지 않은 건강한 돈가스와 가족 외식에 딱 어울리는 장소
• ✔️ 연남동 피우는 이탈리아 감성 가득한 식사와 데이트 코스에 강력 추천

이 글을 참고하셔서, 방송에서 본 그 맛을 직접 경험해보시는 것도 좋을 것 같습니다!

 

 

 

 

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