생생정보 고수의 부엌, 아산 둔포 코다리조림·황제전골 맛집, “왜 전국에서 찾아올까?”

‘2TV 생생정보’에 소개된 아산 둔포 맛집 ‘백가네 진 코다리’는 10일 이상 해풍에 말린 코다리로 만든 조림과 보양 전골 ‘황제전골’이 인기인 식당입니다. 매콤한 양념과 푸짐한 재료, 깔끔한 밑반찬까지 환상의 조합을 자랑하며 가족모임 장소로도 손색없습니다.

 

생생정보 고수의 부엌

 

 

 

2025년 7월 22일 방송된 KBS2 <2TV 생생정보 – 고수의 부엌>에서 충남 아산 둔포면에 위치한 ‘백가네 진 코다리’가 소개되며 시청자들의 뜨거운 반응을 얻고 있습니다. 이곳은 매콤달콤한 코다리조림과 보양 전골 ‘황제전골’이 환상의 궁합을 자랑하는 식당으로, 과거 매출 부진을 극복하고 이제는 월 매출 1억 원 이상을 자랑하는 전국구 맛집으로 성장했는데요. 그곳이 왜 인기 있는지 대해 알아보도록 할께요.

 

 

 

 

10일 이상 말린 코다리를 사용한 코다리조림

아산 둔포면 최초의 코다리조림 전문점으로 알려진 이곳은 "서울을 못 갈 정도의 맛"이라 평가될 만큼 손님들의 만족도가 높은 곳입니다. 과거에는 일반 코다리를 썼지만, 1년 전부터 고급 코다리로 전격 교체, 10일 이상 해풍에 말린 코다리를 사용하는 것이 매출 상승의 결정적인 비법으로 센불에서 장시간 조리하여 겉은 윤기가 자르르, 속은 촉촉한 겉쫀속촉 코다리의 정석입니다.

 

 

 

• 10일 이상 말린 코다리는 쫄깃한 식감과 부드러운 육질 유지
• 강한 불에서 조리해 속은 촉촉하고 겉은 바삭한 조림 완성
• 시래기, 콩나물, 곱창김과 함께 먹는 환상의 조합
• 양념 맛이 코다리에 잘 배어 있어 밥 두 공기 뚝딱!

 

특히 백가네 진 코다리찜은 일반 김이 아닌 바삭함이 살아있는 곱창김을 별도로 제공해, 코다리와 함께 싸 먹으면 감칠맛이 두 배로 살아납니다. 고소한 곱창김에 코다리, 시래기, 밥을 올려 한입에 넣으면 누구나 반하게 되는 맛입니다.

 

출처 : 생생정보 고수의부엌

 

 

황제전골, 몸보신 제대로 되는 보양 메뉴

‘황제전골’은 코다리조림과 함께 가장 많이 찾는 메뉴로 소갈비, 전복, 문어, 능이버섯, 흰목이버섯, 인삼 등 귀한 재료들이 푸짐하게 들어가 있어 보양식으로 손색이 없으며, 특히 대추 우린 물을 넣은 육수는 단맛과 깊이를 동시에 살리는데요   ‘대추 우린 물’을 베이스로 사용해 깊은 단맛과 깔끔한 끝맛을 동시에 잡았다고 해요.  인공 조미료를 사용하지 않고, 대추의 자연 단맛과 고기의 진한 육즙이 어우러져 담백하면서도 구수한 국물 맛을 냅니다.

 

출처 : 생생정보 고수의부엌

 

* 세트 메뉴 외에도 모듬생선구이, 고기만두, 솥밥, 갑오징어 숙회, 고등어구이 등 다양한 메뉴를 갖추고 있어 가족 단위 손님들에게 특히 인기입니다.

 

백가네 진 코다리 기본정보

• 주소: 충남 아산시 둔포면 둔포중앙로 188

 

• 전화: 0507-1368-6015
• 영업시간: 매일 11:00~22:00 (평일 15:00~16:30 브레이크 타임 / 주말은 풀타임 운영)
• 주차 정보: 매장 앞뒤 넓은 주차 공간 (약 50대 이상 가능)

가는 방법

• 자가용: ‘백가네 진 코다리’ 또는 ‘충남 아산시 둔포리 358-18’ 검색
• 대중교통: ‘남부빌라 정류장’ 도보 1분 / ‘둔포중학교’ 도보 10분

 

방문 꿀팁 및 예약 안내

항목	꿀팁
✔️ 인기 시간	점심 12시, 저녁 18시경 가장 붐빔
✔️ 예약	전화 예약 가능, 단체 룸 예약 필수
✔️ 메뉴 추천	코다리조림+솥밥 세트 / 황제전골 2인용 추천
✔️ 추가 팁	시래기 추가, 곱창김은 요청 가능, 포장도 OK

 

 

방문자 리뷰

“코다리 조림 양념이 기가 막히네요. 밥도둑 그 자체.”

“황제전골에 고기, 해산물, 약재 다 들어가서 보양식으로 최고예요.”
“시래기 꼭 추가하세요! 솥밥이랑 같이 먹으면 세상 꿀맛!”
“주차도 편하고 직원분들 응대가 친절해서 가족 모임으로 딱입니다.”

 

 

 

 

자주 묻는 질문 (Q&A)

Q. 곱창김 따로 구매 가능한가요?
A. 매장에서 판매하진 않지만, 많이 물어보는 인기 품목입니다.

 

Q. 아이 동반 가능한가요?
A. 넓은 단체룸과 아기의자 완비되어 있어 가족 손님 많습니다.

 

Q. 포장 및 예약 되나요?
A. 전화 예약 가능, 포장도 인기 많습니다.

 

 

 

 

 

 

“서울 못 갈 맛”은 괜히 나온 말이 아니다

백가네 진 코다리는 단순한 코다리조림이 아닌, 정성과 세월이 녹아든 맛의 결정체입니다.코다리의 쫄깃한 식감, 황제전골의 깊은 국물, 시래기와 김의 환상적인 조합까지.

 

 

“충남 아산을 방문한다면, 든든한 한 끼와 따뜻한 추억을 남기고 싶다면 꼭 방문해보세요.”

 

 

<생생정보 고수의부엌>

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