KBS2 ‘2TV 생생정보’ 고수의 부엌 코너에 소개된 천안 육회 맛집 ‘고운육회방앗간’. 신선한 한우 암소로 만든 육회와 고소한 간장비빔밥, 직접 짠 참기름과 들기름, 여름철 별미 육회 물회까지! 천안 백석동·불당동 방문 필수 맛집 정보 및 위치·주차 팁을 정리했습니다.
왜 ‘고운육회방앗간’이 특별할까요?
천안에서 육회 맛집을 찾는다면 단연 ‘고운육회방앗간’을 빼놓을 수 없는데요. 방송에서도 소개됐듯, 이곳은 육회 그 자체의 신선함은 물론, 직접 짠 기름과 숙성 기법, 반찬까지 모든 디테일이 살아있으며 건강한 레시피와 재료를 이용하여 많은 사람들의 인기를 얻고 있지요.
특히 ‘육회비빔밥’과 ‘육회물회’는 SNS와 포털 리뷰에서 극찬을 받고 있어, 식도락 여행객이라면 한 번쯤 꼭 방문해야 할 명소인데요 그곳에 대한 음식의 특징을 비롯하여 기본정보, 방문꿀팁 등 내용에 대해 알아보도록 하겠습니다.
육회의 정석, ‘한우암소 숙성육회’
신선한 한우 암소를 하루 동안 숙성시켜 사용하는 이 집의 육회는 5mm 두께로 썰어 다른 육회와 다르게 씹는 맛이 특별해요. 재료 본연의 맛을 살리기 위해 소금 누룩을 사용하여 고소하면서도 부드럽고, 입안에서 살살 녹는 듯한 식감이 특징입니다.
💡 육회 맛의 핵심: 소금 누룩! 부드럽게 연육되며, 감칠맛을 확실하게 살려줍니다.
육회비빔밥, 고추장이 아닌 간장 비법!
이곳의 육회비빔밥은 고추장 대신 간장 양념을 사용하는 것이 특징인데요. 기름의 고소함과 마늘의 감칠맛이 어우러져, 기존 육회비빔밥과는 완전히 다른 깊은 맛을 자랑합니다.
✨ 가성비까지 갖춘 메뉴로, 단돈 만원에 한우 암소 육회를 듬뿍 맛볼 수 있습니다.
직접 짠 참기름과 들기름, 기름 하나도 다르다
이곳은 ‘방앗간’이라는 이름처럼, 참기름과 들기름을 매일 직접 착유하는데요.워낙 참기름과 들기름을 많이 사용하기 때문에 매일 당일 깨를 씻고 볶는 과정부터 기름을 짜기까지 모두 수작업으로 진행한다고 해요. 당연히 기름의 풍미와 신선도가 월등하겠지요. 여기까지 고소한 냄새가 진동하는 것 같습니다.
✅ 참기름은 육회에, 들기름은 즉석김과 메밀면에 활용되어 요리의 고소함을 한층 더해줍니다.
직접 구운 즉석김으로 완성되는 꿀조합
육회와 함께 제공되는 즉석김은 매장에서 직접 들기름을 발라 구워낸 것입니다.
🍙 육회, 육회비빔밥과 함께 싸먹으면 그야말로 ‘꿀조합’!
여름철 별미, 육회물회
무더운 날씨에 입맛을 돋우고 싶다면 ‘육회물회’를 추천드리는데요 하루 50그릇만 판매하는 한정메뉴로 새콤달콤한 육수에 마가 들어가 소화도 잘되고, 건강에도 좋은 한 그릇입니다. 메밀면, 채소, 육회의 조합이 완벽하며, 얼린 육수가 더위를 싹 날려줍니다.
매장 기본정보
- 상호명: 고운육회방앗간
- 주소: 충남 천안시 서북구 백석3로 25, 1층
- 전화: 0507-1497-8890
- 영업시간:
- 화~일: 10:30 – 21:00 (브레이크타임 15:30 – 17:00)
- 라스트오더: 14:30, 20:00
- 매주 월요일 정기휴무
🅿️ 주차 안내
- 매장 옆 상가 주차장
- 종합운동장/유관순체육관 주차장
- 매장 앞 도로 주차 가능
🚶 가는 방법
- 천안아산역 기준 택시로 약 10분
- 시내버스 990번 이용 → ‘종합운동장역’ 하차 (15분 소요)
- 백석동과 불당동 경계, 신불당 CGV 도보 10분 거리
방문 꿀팁
- 점심 12~13시 혼잡 주의, 전화예약
- 단체 손님도 OK, 8인~20인 좌석 완비, 룸은 없음
- 콜키지 프리, 미리 알리면 와인/주류 반입 가능
- 포장 가능, 배달은 운영하지 않음
방문자 리뷰
🗣️ “육회비빔밥이 고추장 아닌 간장이라서 더 깔끔하고 고소해요. 참기름 향도 강해서 너무 만족했습니다!”
🗣️ “육회가 정말 두툼한데도 부드럽고 잡내가 전혀 없어요. 묵은지랑 같이 먹는 조합 최고예요.”
🗣️ “직접 구운 김이랑 싸먹으니까 환상의 꿀조합! 여태 먹은 육회 중 단연 최고였어요.”
🗣️ “육회물회는 시원하고 새콤달콤한 육수가 진짜 별미예요. 여름에 딱입니다.”
🗣️ “인테리어가 깔끔하고 방앗간 느낌도 예뻐요. 재방문 의사 100%입니다.”
Q&A 자주 묻는 질문
Q. 고운육회방앗간 예약 가능한가요?
A. 점심시간(12시~13시)은 전화 예약만 받습니다.
Q. 콜키지 비용 있나요?
A. 없습니다. 다만, 예약 시 미리 말씀해 주셔야 합니다.
Q. 육회가 냄새 나지 않나요?
A. 전혀 없습니다. 한우 암소만을 사용하고, 하루 숙성 후 손질해 제공되기 때문에 부드럽고 잡내가 없습니다.
Q. 육회 이외의 메뉴도 있나요?
A. 육사시미, 육회물회, 들기름 메밀면 등 다양한 메뉴가 있습니다.
Q. 아이와 함께 가도 되나요?
A. 어린이 손님도 즐길 수 있는 메뉴가 있으며, 인테리어와 분위기도 가족 단위 손님에게 적합합니다.
마무리하며
천안 육회 맛집을 찾고 있다면 ‘고운육회방앗간’은 절대 후회 없는 선택입니다. 고기 본연의 맛을 살리는 정성과, 직접 착유한 기름의 깊은 풍미, 그리고 깔끔한 인테리어까지. 소중한 사람과 함께하는 특별한 한 끼로 추천드립니다.
📌방문 전 네이버 예약하고, 정성 가득한 한우 육회의 맛을 경험해보세요!
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