생방송투데이 리뷰믿고한입, 청주 오창 맛집, 김치+돼지고기+닭고기 묵은지 삼합 그곳은 어디?

청주 오창에 위치한 '가마솥의 누룽지'는 생방송투데이 리뷰믿고한입에서 소개된 묵은지삼합 맛집인데요, 국내산 암돼지 통삼겹과 닭고기, 묵은지의 삼합이 어우러진 특별한 김치찜으로 입소문을 타며 지역 대표 맛집으로 인기가 있는 곳입니다.  푸짐한 양과 솥밥까지 함께 즐길 수 있어 단체 회식이나 가족 외식 장소로도 인기가 높습니다.

 

생방송투데이 리뷰믿고한입

 

 

청주 오창의 묵은지삼합, 화제의 맛집

충북 청주시 청원구 오창읍에는 묵은지삼합 하나로 전국적인 주목을 받은 맛집이 있는데요. 바로 SBS 생방송투데이 ‘리뷰 믿고 한 입’ 코너에 등장한 ‘가마솥의 누룽지’입니다. 방송에서는 “삼합의 신세계”라는 주제로, 국내산 통삼겹살과 닭고기, 묵은지가 조화를 이루는 특별한 김치찜이 소개됐습니다. 묵은지와 고기의 조합만으로도 맛있는데, 여기에 닭고기까지 더한 독특한 레시피는 많은 이들의 호기심을 자극했죠.

 

 

 

 

 

 

사실 국내산 통삼겹살과 김치찜을 판매하는 그런 곳은 많은데요 닭고기까지 들어간 삼합이라는 음식을 보기가 어려운데요. 삼합 김치찜은 묵은지 반포기, 통삼겹 두 줄, 그리고 큼직한 닭고기로 기존의 돼지고기 김치찜에서 한 단계 업그레이드된 조합으로, 삼겹살의 부드러움과 닭고기의 쫄깃함, 묵은지의 깊은 맛이 삼위일체를 느낄 수 있어요. 이 메뉴는 주인장이 직접 개발한 메뉴로, 술안주로 먹다 탄생한 레시피라는 비하인드 스토리도 더해져 사람들의 호기심을 끌었습니다.

 

출처 : 생방송투데이 리뷰믿고 한입

 

 

묵은지삼합이 특별한 이유는 

삼합의 핵심은 뭐니 뭐니 해도 재료의 신선도인데요.  이곳은 국내산 암퇘지 삼겹살만을 사용하며, 닭고기도 냉동이 아닌 생닭으로 준비됩니다. 묵은지는 쉰내 없이 깊고 깔끔한 맛을 유지하기 위해 숙성 온도와 기간까지 엄격하게 관리한다고 합니다. 이 세 가지 재료가 압력밥솥에서 20분간 푹 익은 후 식히고, 다시 양념과 함께 마무리되는 과정은 고기를 부드럽게, 김치를 야들야들하게 만들어줍니다. 밥도둑이 따로 없겠지요? 

 

 

 

 

 

묵은지 삼합과 함께 드실 수 있을 수 있도록  밥도 직접 가마솥에 지어 제공하는데요.잡곡과 렌틸콩이 들어간 영양솥밥은 그 자체로 별미입니다. 식사가 끝날 즈음 솥 바닥에 생기는 고소한 누룽지는 마무리로 제격이며, 아이부터 어른까지 누구나 좋아하는 맛이죠.음식점 이름이 왜 가마솥의 누룽지인지 이해가 가네요. 

 

 

출처 : 생방송투데이 리뷰믿고 한입

 

 

가마솥의 누룽지 대표메뉴

메인 메뉴 외에도 묵은지닭볶음탕, 묵은지삼겹살찜, 돼지불백 정식, 우렁된장찌개, 계란찜 등 한식 기반의 메뉴가 있어요. 가격대는 2인분 기준 약 30,000원대이며, 양이 상당히 푸짐해 3~4인분 정도로 체감된다는 리뷰가 많습니다. 모든 식사에는 가마솥밥이 기본 제공되고, 국물 리필도 가능해 만족도가 높아요.

 

방문객들의 실제 후기를 보면 이 맛집의 인기를 실감할 수 있습니다.

• “2명이서 갔는데 4인분 같았어요. 남은 건 포장, 2끼 해결했습니다.”
• “묵은지가 시지도 않고 부드러워서 아이랑 함께 먹기에도 좋았어요.”
• “솥밥에 렌틸콩까지 들어있어 건강한 한 끼! 누룽지까지 최고였어요.”
• “닭과 삼겹의 조합이 진짜 잘 어울려요. 김치찜 좋아한다면 꼭 드셔보세요.”
• “테이블 많고 주차도 편해서 가족모임, 단체회식 장소로 딱입니다.”

 

 

 

 

가마솥의 누룽지 기본정보

• 주소: 충북 청주시 청원구 오창읍 연구단지로 25, 1층
• 전화번호: 043-218-9788
• 영업시간: 매일 11:00~21:00
  • 브레이크타임: 15:00~17:00 (주말 제외)
  • 라스트오더: 20:00
• 편의사항: 예약 가능, 포장/배달 가능, 단체석 넉넉, 무선 인터넷 제공
• 주차: 인근 공영주차장 이용 가능

 

 

 

방문 전 꿀팁 요약

• 양 정말 푸짐해요! 2인분도 3~4인분 수준, 남으면 포장 가능
• 브레이크타임 평일만 적용 (15:00~17:00), 주말은 풀타임 운영
• 라스트오더는 20시, 저녁 식사는 19:30 이전 도착 추천
• 가마솥밥 필수! 렌틸콩 들어간 영양솥밥 + 누룽지까지 즐기세요
• 점심 정식 메뉴 가성비 굿, 간단히 먹기에도 좋아요
• 단체 방문은 예약 필수, 인기 많은 시간대엔 웨이팅 생겨요
• 오창호수공원 근처, 산책 겸 식사 코스로도 딱입니다

 

 

 

 

 

왜 ‘가마솥의 누룽지’가 청주 대표 맛집인가

방송을 통해 조명받은 이곳의 매력은 정성 어린 조리와 푸짐한 구성으로 묵은지, 삼겹살, 닭고기를 한 번에 즐길 수 있는 김치찜은 지역에서도 보기 드문 레시피이며, 직접 지은 가마솥밥과의 조합은 그야말로 완벽합니다. 청주 오창에서 가족 외식, 단체 모임, 술 한잔까지 다 되는 한식 맛집을 찾고 있다면 ‘가마솥의 누룽지’는 후회 없는 선택이 될 것입니다.

 

 

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