생강의 효능 및 부작용, 먹는방법 (+생강가루, 생강청, 레몬생강) 총정리

생강은 생강과(Zingiberaceae)에 속하는 여러해살이 식물로, 주로 인도와 말레이시아 등 열대 지역에서 자생하는 것으로 그 뿌리는 매운맛과 향긋한 냄새가 특징이며, 전통적으로 동양에서는 약용으로, 서양에서는 향신료로 많이 사용해요. 오랫동안 약용식물로 특히 겨울철에 사람들이 즐겨 먹는 음식이기도 합니다. 그렇다면 생강의 효능 및 부작용, 먹는 방법 등에 대해 알아보도록 할게요.

 

생강의 효능

 

 

생강의 효능

생강은 오랜 역사를 가진 약용 식물로, 특히 겨울철에 많은 사람들이 즐겨 마시는 음료인 생강차인데요. 또한 제철인 생강은 우리 몸에 어떤 도움을 주는지 알아보도록 할게요. 

 

 

 

 

 

효능

✅체온 상승 및 신진대사 촉진
생강은 진저롤과 쇼가올 같은 매운 성분을 포함하고 있어 체온을 상승시키는 효과가 있어요. 이런 성분들은 혈액 순환을 촉진하고 신진대사를 활성화하여, 특히 추운 겨울철에 몸을 따뜻하게 유지하는 데 큰 도움을 줍니다. 이로 인해 면역력이 강화되고 감기 예방에도 도움을 줍니다.

✅ 소화 개선
생강은 소화불량, 설사, 메스꺼움 등을 완화하는 데 탁월한 효과가 있는데요. 생강에 포함된 디아스타아제와 단백질 분해효소는 소화를 돕고 장 운동을 촉진하여 음식물이 원활하게 소화를 도와줍니다. 특히 기름진 음식을 먹은 후 생강차를 마시면 소화가 더 잘 되는 느낌을 받을 수 있어요.

✅ 감기 증상 완화
초기 감기 증상 완화에 생강이 매우 효과적인데요 생강의 매운 성분인 진저롤은 땀을 나게 하여 체온 조절에 도움을 주고, 염증과 가래를 제거에 도움이 됩니다.. 차가운 발이나 위장으로 인한 불편함이 있을 때 생강차를 마시면 증상 완화에 도움을 받을 수 있어요.

 

✅ 근육통 및 관절염 완화
운동 후 통증 완화에도 생강차가 효과적인데요 연구에 따르면, 생강을 섭취한 여성 운동선수들은 근육통이 훨씬 적었다고 합니다. 또한, 관절염 환자를 대상으로 한 연구에서는 생강 섭취가 통증과 기능 상실을 줄이는 데 긍정적인 영향을 미칩니다. 이는 생강의 항염증 특성 덕분입니다.

✅ 당뇨병 관리
생강은 당뇨병 환자에게도 도움을 줄 수 있는데요 연구에 따르면, 생강은 혈당 수치를 낮추고 신경 보호 효과를 나타내며, 소변 단백질 농도를 줄여 신장 손상을 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한, 혈액순환을 증가시키고 혈압 및 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 효과가 있어요

 

✅  대장암 예방
미시간 대학교의 연구에 따르면, 생강 섭취가 대장 내 염증을 감소시키는 효과가 있다고 해요. 4주 동안 매일 2g의 생강을 섭취한 그룹에서 장 염증이 감소한 결과가 확인되었어요. 이러한 연구 결과는 생강이 대장암 예방에도 기여할 수 있어요.

✅ 체중 관리 및 지방 제거
생강은 체중 관리에도 도움이 되는데요. 요리 시 양념으로 사용하는 것만으로도 복부 지방 제거에 기여할 수 있어요 생강의 성분이 지방 유전자와 염증 반응을 줄이는 데 효과적이며, 꾸준한 섭취가 필요합니다.

 

생강의 부작용

위의 내용처럼 생강은 우리 몸에 이로운 음식이지만 무조건 좋은 것은 아닌데요. 생강의 부작용에 대해서 알아보도록 할게요. 

 

 

 

 

 

부작용

✅위장 관련 문제
생강은 위장 질환을 유발할 수 있는데요. 특히 생강가루 형태에서 구내염, 구취, 가슴앓이, 트림, 더부룩함, 가스, 구역 등의 증상이 나타날 수 있어요. 과다 섭취 시 복통이나 설사와 같은 소화 불량 증상이 발생할 수 있습니다. 위 점막을 자극하여 위액 분비를 증가시키기 때문에 위가 약한 사람은 주의해야 해요. 

 

✅ 출혈 위험 증가
생강은 혈소판 응집을 방해하는 작용이 있어 혈액응고를 지연시킬 수 있어서 항응고제나 항혈소판제를 복용하는 환자는 출혈의 위험이 증가할 수 있으니 주의해야 해요.  또한, 수술을 계획 중인 환자도 생강 섭취를 자제하는 것이 좋아요.

✅ 심장 문제
고용량의 생강은 비정상적인 심장 리듬을 유발할 수 있는데요, 심장 질환이 있는 사람은 생강 섭취를 피하는 것이 좋아요. 생강이 혈압에 영향을 줄 수 있다는 연구 결과도 있으니 참고하세요/ 

✅ 알레르기 반응
드물지만 생강에 대한 알레르기 반응이 발생 있어요. 이는 접촉성 피부염이나 결막염을 포함해요. 생강을 다루는 사람이나 피부에 적용하는 경우 알레르기 반응이 나타날 수 있어요.

✅ 체온 상승
몸에 열이 많은 사람은 생강 섭취를 피해야 해요. 생강은 몸을 따뜻하게 하는 특성이 있어 열 감기 환자에게는 증상을 악화시킬 수 있어요.

✅ 특정 질환과의 상관관계
장폐색이나 염증성 장질환이 있는 경우 생강을 섭취할 때 주의해야 하며, 담석이 있는 사람도 마찬가지인데요. 치질이나 십이지장 궤양 등 출혈성 질환을 앓고 있는 경우에도 생강 섭취는 자제하는 것이 바람직합니다.

 

 

생강의 음식 궁합

생강은 다양한 음식과 함께 섭취할 때 건강에 긍정적인 시너지를 발휘할 수 있고 또 생강과 맞지 않는 음식이 있으니 이를 고려하여 적당히 드시는 것을 추천하는데요. 이에 관란 하여 생강의 음식 궁합에 대해 알아보도록 할게요.

 

 

 

 

 

생강과 함께 먹으면 좋은 음식

 

✅생선 : 생강은 생선의 비린내를 제거하고 소화를 돕는데요 특히 차가운 성질을 가진 도미, 광어, 꽁치와 같은 생선과 잘 어울립니다. 생선탕이나 구운 생선에 생강즙을 추가해 보세요.

✅ 게 : 게는 차가운 성질을 가진 음식으로, 생강과 함께 섭취하면 소화가 촉진되고 성질이 중화되는데요. 찜이나 탕 요리에 생강을 넣어 먹으면 좋아요.

✅ 돼지고기: 돼지고기는 차가운 성질을 가지고 있어 소화가 더딜 수 있는데요 이때 생강과 같이 돼지고기를 드시면 소화를 돕게 되고 혈액순환을 개선하는데 효과적입니다. 돼지고기 김치찌개나 볶음 요리에 생강을 추가해 보세요.

✅ 소고기 : 소고기와 생강은 서로 보완적인 관계로, 소고기의 소화를 도와주고 혈액 순환을 개선하므로. 소고기뭇국이나 볶음 요리에 생강을 넣어 함께 먹는 것이 좋아요.

✅ 달걀 : 달걀은 차가운 성질을 가지고 있는데요 생강은 달걀의 소화를 도와주며 몸을 따뜻하게 해 줍니다. 달걀찜이나 달걀샐러드에 생강을 추가해 보세요.

✅ 꿀: 꿀과 생강의 조합은 면역력 강화, 체중 감량, 염증 완화 등에 도움이 될 수 있어요. 꿀의 항산화 성분과 생강의 진저롤이 만나면 건강에 도움을 받을 수 있어요. 
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✅ 레몬 :레몬의 구연산과 생강의 효능이 결합하여 체지방 대사에 도움을 주는데요.  레몬즙과 생강차를 함께 마시면 상쾌한 맛과 건강 효과를 동시에 누릴 수 있어요. 

✅ 커피 : 생강가루와 커피를 혼합하여 마시면 소화 촉진 및 항염 효과를 얻을 수 있어요. 이렇게 드시면 에너지를 높이고 면역력을 강화하는 데 도움을 받을 수 있어요.

✅ 귀리: 귀리는 섬유질이 풍부하여 소화 건강에 도움을 주며, 생강과 함께 섭취하면 혈당 조절에도 도움을 받을 수 있어요. 
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이렇게 생강과 잘 맞는 음식이 있지만 또한 피해야 할 음식도 있어요.

 

생강과 함께 피해야 할 음식

 

✅ 매운 음식: 생강은 매운 성질을 가지고 있어 고추, 카레, 후추 등 매운 음식과 함께 섭취하면 위장 자극이 증가할 수 있어요.

✅ 기름진 음식 : 기름진 음식과 생강을 함께 섭취하면 소화 기능이 저하되고 복부 팽만 및 소화 불량을 초래할 수 있어요.

✅ 뜨거운 음식 : 생강은 체온을 상승시키는 성질이 있어 뜨거운 국물이나 구운 음식과 함께 드시면 체온이 급상승할 수 있어요.

✅ 알코올 : 생강은 혈액 순환을 촉진하는 효과가 있어 알코올과 함께 섭취하면 혈압이 급격히 변화할 수 있어요.

✅ 당뇨병 치료제 : 생강은 혈당을 낮추는 효과가 있어 당뇨병 치료제를 복용하는 경우 저혈당 위험이 증가할 수 있어요.

✅ 항응고제 및 항혈소판제 : 생강은 혈액 응고를 지연시킬 수 있으므로 아스피린이나 와파린 같은 항응고제와 함께 섭취하면 출혈의 위험이 있어요.

✅ 제산제 : 생강은 위산 분비를 촉진할 수 있어 제산제와 함께 섭취하면 제산제의 효과를 저해할 수 있어요.

 

생강의 효능을 최대한 활용하기 위해서는 이러한 음식을 피하고 적절한 양으로 섭취하는 것이 중요해요. 특정 질환이나 약물을 복용 중인 경우에는 전문가와 상담하는 것이 좋아요. 

 

생강 먹는 방법(+섭취량, 생강가루)

생강이 우리 몸에 도움을 주는 영양분들이 많지만 많이 드셔도 큰 문제를 발생할 수 있으니 생강의 하루 섭취량에 대해 알아보도록 할게요.

 

 

 

 

섭취량

-신선한 생강으로 하루에  약 20~30g 정도가 적정량으로 권장하고 이 정도의 섭취량은 생강의 다양한 효능을 누리면서도 부작용을 피할 수 있는 안전한 양입니다.

-또한 간편하고 편리한 생강가루도 많이 드시는데요 생강가루의 경우에는 하루에 약 4g 정도가 적정량으로 드시면 되는데요. 생강가루를 사용할 때는 요리에 넣거나 차로 마시는 방법으로 드시면 좋아요.

-임산부 및 어린이: 임산부는 하루 1g 이하로 섭취하는 것이 좋으며, 2세 미만의 어린이는 생강을 사용하지 않는 것이 좋아요.

 

먹는 방법

생강은 다음과 같은 식품과 함께 드시면 시너지 효과를 볼 수 있으니 참고해서 드셔보세요.

-레몬은 비타민 C가 풍부하여 면역력을 높이고 감기 예방에 도움을 줍니다. 생강과 함께 차로 마시면 항염증 효과를 볼 수 있어요.
-대추는 몸을 따뜻하게 하고 면역력을 높이는 데 좋습니다. 대추와 생강을 함께 끓여 차로 마시면 감기 예방과 소화 개선합니다.
-꿀은 항균 작용이 있어 생강차나 생강청에 추가하면 맛과 건강 효과를 높일 수 있어요.
-마늘과 생강은 모두 항염증 성분이 있어 함께 섭취하면 면역력을 더욱 강화할 수 있어요.
-생강은 해산물의 비린내를 제거하고 맛을 향상하는 데 도움을 주는데요. 특히 생선이나 조개류와 함께 조리하면 좋아요.

 

최근에는 생강+강황+레몬을 드시는 분들이 많은데요. 이에 따른 어떤 효과가 있고 어떻게 드시면 좋은 지도 알려드릴게요. 생강, 강황, 레몬의 조합은 면역력 강화, 소화 개선, 항염증 효과, 피부 건강 증진, 체중 감량에 많은 도움을 받을 수 있는데요. 주요 효과는 다음과 같아요. 

-면역력 강화: 비타민 C와 항산화 성분이 풍부.
-소화 개선: 소화 효소 촉진 및 위액 분비 자극.
-항염증 효과: 염증 감소 및 통증 완화.
-피부 개선: 산화 스트레스 감소 및 세포 생성 촉진.
-체중 감량: 신진대사 촉진 및 지방 분해 도움.

 

✅레몬 생강 강황차
재료: 신선한 생강 20g, 강황가루 1 티스푼, 레몬 1개, 물
방법: 생강을 얇게 썰고 물과 함께 끓인 후, 강황가루와 레몬즙을 추가해서 먹어요.

 

✅레몬 생강 강황 큐브
재료: 레몬 3개, 생강 200g, 강황가루 1 티스푼, 물
방법: 모든 재료를 블렌더에 넣고 갈아준 후 얼음틀에 넣어 냉동합니다. 필요할 때마다 뜨거운 물에 녹여 마시면 됩니다.

 

✅진저샷
재료: 생강 50g, 레몬즙 1개 분량, 강황가루 1 티스푼
방법: 모든 재료를 혼합하여 작은 컵으로 한 번에 마십니다. 에너지 부스터로 좋아요.
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이렇게 생강, 강황, 레몬의 조합은 다양한 방법으로 섭취할 수 있으며, 각 재료의 효능이 서로 보완되어 건강에 도움을 받을 수 있어요.

 

섭취 시 주의사항

-과다 섭취 주의: 하루에 4g 이상의 생강을 섭취하면 복통, 설사 등의 부작용이 발생할 수 있어요.
-특정 질환 주의: 위염이나 위궤양이 있는 경우, 생강이 위 점막을 자극할 수 있으므로 섭취를 조절해야 해요.

-항응고제를 복용 중인 경우 생강 섭취에 주의해야 합니다.

 

 

마무리

생강은 적절한 양을 유지하면서 섭취하면 면역력 강화, 소화 개선 등 여러 건강 효과를 누릴 수 있어요. 개인의 체질이나 건강 상태에 따라 적정량을 조절하여 섭취하는 것이 중요합니다.