반응형 훈이네집1 식객 허영만의 백반기행 나주맛집 애호박찌개, 홍어요리, 병어찜(with 김부겸) 식객 허영만의 백반기행은 나주 특집으로 정치인 김부겸 님과 함께 했습니다. 나주라는 지역은 남도의 천년 고도로, 맛과 멋이 어우러진 지역으로 이번 여정에서는 겨울철 나주의 대표 음식들과 지역 고유의 정취를 한껏 느낄 수 있었습니다. 이에 이번 나주 특집으로 소개된 맛집에 대한 정보를 알아보도록 하겠습니다. 👉남도의 겨울 밥상, 세지면의 애호박찌개나주시 세지면에서는 광주의 향토 음식으로 알려진 애호박찌개를 만났습니다. 이 찌개는 광주 출신 주인장이 1년 동안 연구하여 완성한 요리로, 된장만을 사용해 구수하고 담백한 맛을 자랑합니다. 어느 한정식과도 비교될 만큼 다양한 반찬과 애호박찌개 나오는데요. 특히 햇볕에 말린 호박고지와 직접 만든 토하젓은 남도의 겨울 정취를 한껏 더해줬습니다. 국물은 술술 .. 2025. 1. 27. 이전 1 다음 반응형
