반응형 오징어볶음 쟁반짜장1 오늘 N, 중식로드 오징어볶음 쟁반짜장 맛집 충남 당진 [서유기 짬뽕] 정보 오늘 N 중식로드에서는 하루 300 그릇 넘게 판매되는 쟁반짜장이 있다. 그것은 바로 오징어볶음 쟁반짜장이라고 하는데 매콤한 오징어볶음과 짜장면의 환상적인 조화로 많은 사랑을 받고 있다. 오징어볶음 쟁반짜장으로 유명한 그곳은 바로 충남 당진에 위치한 서유기 짬뽕이라고 하는데 그곳에 대한 정보를 알아보자. 오징어볶음 쟁반짜장 서유기짬뽕오징어볶음 쟁반짜장은 과거 서울에서의 오징어 요리 전문점을 운영했던 경험을 살려 매콤하고 칼칼한 오징어볶음과 느끼한 짜장면의 조화를 생각해서 만들었다고 한다. 오징어는 선동오징어를 사용하는데 바로 잡자마자 급속 냉동하여 질기지 않고 시원한 맛을 낼 수 있는 게 장점이다. 서유기 짬뽕에서는 밀가루와 소금물을 섞은 반죽을 발로 밟아 공기층을 빼는 작업을 함으로 더 쫄깃한.. 2024. 9. 25. 이전 1 다음 반응형
