6시 내고향 K-맛있을지도, 서울에서도 제대로 즐길 수 있는 여수 갯장어샤부샤브와 칼칼한 병어조림 맛집은 어디?

서울 광진구 맛집 ‘어울림’은 KBS <6시 내고향>에 소개된 갯장어 샤부샤부 전문점입니다. 여수에서 직송된 갯장어와 한약재 육수의 조화가 돋보이며, 여름철 보양식으로 각광받고 있습니다. 위치, 예약, 방문팁까지 총정리합니다.

 

6시 내고향 K-맛있을지도

 

 

여름철 입맛을 사로잡는 특별한 보양식, 갯장어 샤부샤부!
서울 도심에서 여수 바다의 맛을 그대로 느낄 수 있는 곳이 있다는 사실, 알고 계셨나요?
2025년 7월 15일 방영된 KBS <6시 내고향>에 소개된 서울 광진구의 ‘어울림’은 여수에서 직송된 신선한 갯장어로 샤부샤부를 선보이는 맛집입니다. 여름 한정 별미를 찾는 분들이라면 이곳은 꼭 체크해보셔야 합니다!

 

 

 

 

 

 

어울림 – 서울에서 여수를 맛보다

‘어울림’은 갯장어 샤부샤부와 병어조림 등 여수의 제철 해산물을 활용한 남도 음식 전문점으로 여수에서 직송된 신선한 해산물로 조리되며, 깔끔하고 담백한 육수와 정갈한 한상차림이 인상적입니다. 서울에서 여수까지300km가 넘지만 여수까지 않고 서울에서 여수의 해산물을 맛있게 즐길 수 있어요.

 

 

출처 : 6시 내고향 K-맛있을지도

 

 

 

여수산 ‘갯장어’의 진짜 맛을 경험할 수 있는 곳

갯장어는 여름에만 잡히는 제철 어종으로, 예로부터 남도 여름 보양식의 진수로  보통의 장어보다 지방이 적고 단백질 함량이 높아 담백하면서도 깊은 풍미를 자랑하죠. 그런데 이 갯장어, 손질이 까다롭고 유통이 어려워 서울에서 제대로 먹을 기회는 드뭅니다.

 

‘어울림’은 여수에서 매일 아침 직송된 갯장어만을 사용하여 최상의 신선도를 유지하며, 주낙으로 잡은 자연산만 고집합니다.

 

오직 22초, 과학적인 맛의 타이밍

갯장어 샤부샤부의 핵심은 “22초”의 타이밍으로 살짝 익혀야 쫀득한 식감과 육즙이 살아 있고, 육수와 칼집 사이사이 스며든 장어 본연의 맛이 그대로 느껴집니다.

 

22초를 넘기면 질겨지고, 덜 익히면 비린 맛이 날 수 있어요. ‘어울림’은 이 섬세한 타이밍을 고객에게 안내하며, 장어의 최적 식감을 즐길 수 있도록 도와줍니다.

 

 

한약재로 우린 깊은 육수 – 보양의 근거가 있다

보통의 샤부샤부는 육수가 밍밍하거나 조미료 맛이 강한 경우가 많은데, ‘어울림’은 감초, 겨우살이, 부처손, 맹감뿌리, 돼지감자 등의 자연 한약재로 직접 고운 육수를 사용합니다.

 

실제로 부처손은 예전 어머니들이 보양식 끓일 때 쓰던 재료로, 자연과 정성이 담긴 전통 보양 방식이기도 하죠.게다가 갯장어 뼈까지 넣고 3시간 이상 고아낸 육수이기 때문에 국물 한 모금에서도 진하고 담백한 감칠맛이 우러납니다.

 

출처 : 6시 내고향 K-맛있을지도

 

 

 

갓김치와의 궁합, 여수의 밥상 그대로

샤부샤부의 마무리는 갓김치와 된장, 깻잎, 양파를 곁들여 먹는 방법으로 장어의 부드러운 단맛과 갓김치 특유의 톡 쏘는 향이 어우러져 입안을 꽉 채우는 남도 스타일의 조화가 완성됩니다. 사장님이 직접 담근 갓김치는 인공적인 단맛 없이 개운한 끝맛이 일품입니다.

손님들 대부분이 “여수에서 먹던 맛과 똑같다”고 입을 모으는 이유가 여기에 있습니다.

 

 

출처 : 6시 내고향 K-맛있을지도

 

 

병어조림, 함께 즐기면 더 완벽한 남도 밥상

갯장어 샤부샤부 외에도 병어조림은 꼭 함께 즐겨야 할 별미입니다. 제철 병어를 큼지막하게 넣고 여수식 양념으로 푹 끓여내 밥을 비벼 먹기 좋으며, 매콤하면서도 부드럽게 넘어가는 맛이 여름철 입맛을 확 살려줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

해산물을 좋아하시는 분들이라면 광진구에 위치한 어울림식당을 꼭 방문해보시길 추천합니다. 

 

어울림 기본정보

• 주소: 서울 광진구 광장로1나길 10
• 지하철: 5호선 광나루역 1번 출구 도보 5분(약 461m)
• 연락처: 02-453-1470 / 0507-1306-1470
• 주차: 인근 유료 주차장 이용 권장

 

 

▶ 가는 길 꿀팁
광나루역 1번 출구로 나와 광장초등학교 옆 골목으로 직진하면 간판이 보입니다.

 

운영시간 & 예약

• 화~일: 11:00 ~ 21:00 (라스트오더 20:30)
• 월요일: 정기휴무
• 예약 가능: 전화 예약 추천 (단체석 및 포장 가능)
• 성수기에는 웨이팅 가능성 있음 → 사전 예약 필수!

 

방문 꿀팁

• ✨ 갯장어 샤부샤부는 여름철에만 제공되므로 시즌 내 방문 추천
• 🥬 갓김치, 갓물김치와 곁들이면 풍미가 배가됨
• 🧾 1인분도 주문 가능하지만 2인 이상 방문 시 더욱 다양한 구성 맛볼 수 있음
• 갯장어 샤부샤브 맛있게 먹는 방법은 하단을 참고하여 맛있게 드세요. 

 

출처 : 6시 내고향 K-맛있을지도

 

 

실제 방문자 리뷰

“서울에서 여수 갯장어 샤부샤부를 먹을 수 있다니, 진짜 놀랐어요! 뼈가 거의 없고 쫀득해서 너무 좋았어요.”

"육수가 정말 깔끔하면서 깊어요. 22초 담갔다가 깻잎이랑 싸먹으면 입안에서 감동이 터집니다.”

“갯장어도 맛있지만 병어조림도 진짜 맛있어요. 밥 비벼 먹으면 최고!”

 

 

 

 

 

어울림 식당 리뷰 더 자세히 보기

 

 

Q&A

Q. 갯장어 샤부샤부는 연중 먹을 수 있나요?
A. 아니요, 여름철(6~8월)에만 제공되며, 신선도를 위해 여수에서 매일 직송됩니다.

 

Q. 1인 식사도 가능한가요?
A. 가능합니다. 다만 샤부샤부는 2인 기준으로 제공되며, 다양한 맛을 즐기시려면 2인 이상 방문을 추천드립니다.

 

Q. 병어조림은 어떤 맛인가요?
A. 담백하고 부드러운 병어에 양념이 잘 스며들어 비벼 먹기에도 좋아 여름철 입맛 돋우기에 제격입니다.

 

결론

서울 한복판에서 여수의 바다를 맛볼 수 있는 기회, ‘어울림’에서 만나보세요.
갯장어 샤부샤부와 병어조림, 갓김치의 완벽한 조합은 여름철 보양식으로 손색이 없습니다.
방송을 통해 입소문난 이곳, 올여름 보양식 투어 1순위로 추천드립니다.

 

 

 

 

 

 

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