홍석천이원일 미식은 경험이다, 폐계닭이 뭐길래? 평택에서 찾은 진짜 닭볶음탕 맛집

홍석천 이원일 미식은 경험이다 방송에서 소개된 평택 폐계닭볶음탕 맛집 정보를 정리했습니다. 폐계닭이란 무엇인지, 어디서 먹을 수 있는지, 맛 평가와 꿀팁까지 한눈에 확인해보세요. 방송 시청 후 궁금했던 분들을 위한 정보성 블로그 포스팅입니다.

 

 

출처 : 홍석천이원일

 

평택 폐계닭볶음탕 맛집

최근에 방송을 통해 처음 접한 ‘폐계닭’이라는 요리, 여러분은 들어보셨나요? 홍석천 씨와 이원일 셰프가 소개한 이 음식이 너무 인상 깊어서 직접 방송 내용을 바탕으로 정보를 정리해봤어요. 처음 듣는 분들도 이해하기 쉽게, 그리고 실제 방문을 고민하시는 분들을 위해 위치, 맛 평가, 방문 팁까지 모아봤습니다.

 

 

 

 

 

방송에서 본 폐계닭, 어떤 요리인가요?

출처 : 홍석천이원일 유튜브

 

 

‘폐계닭’은 산란을 마친 오래된 닭을 활용한 요리예요. 겉으로 보기엔 평범한 닭볶음탕 같지만, 실제로 먹어보면 식감이 굉장히 독특하다고 해요. 방송에서 이원일 셰프는 닭 가슴살조차 쫄깃한 식감이라며, 일반 닭고기와는 다르다고 표현했죠.

 

 

 

 

홍석천 씨 역시 닭껍질과 다양한 부위를 씹을 때마다 식감이 계속 바뀌는 점에 놀라워했어요. 특히 인상 깊었던 건, 단맛을 줄이고 매운맛을 강하게 주문하면 완전히 다른 음식처럼 느껴진다는 점이에요. 그래서 '안 달게, 엄청 맵게' 조합이 단골들이 가장 선호하는 방식이라고 하더라고요.

폐계닭이 유명해진 이유는?

출처 : 홍석천이원일 유튜브

 

방송에서 평택과 안성 지역은 예전부터 양계장이 많았던 지역이라, 자연스럽게 폐계닭 요리 문화도 함께 발달했다는 배경 설명이 있었어요. 과거엔 농장에서 직접 닭을 잡아 사용했기 때문에 훨씬 쫄깃하고 깊은 맛이 났다고 해요. 요즘은 공급량이 줄어들다 보니 상대적으로 어린 닭이 사용되기도 하지만, 그래도 일반 닭에 비하면 맛이 진하고 씹는 맛이 훨씬 좋다고 합니다.

평택폐계닭 기본정보

 

 

 

 

• 상호명: 평택폐계닭
• 주소: 경기도 평택시 자유로 3, 1층
• 전화번호: 031-656-9564
• 평택역 1번 출구에서 약 7분 거리
• 영업시간:
  • 화~일: 11:00 ~ 22:30 (라스트오더 22:00)
  • 월요일 정기휴무 (공휴일인 경우 정상 영업)

방송에서도 1995년부터 운영 중인 30년 가까이 된 맛집이라고 소개되었고, 과거 KBS, MBC, OBS 등 다양한 방송에서 이미 수차례 출연한 전통이 있는 곳이에요. 방문 후기를 보면 현지인 단골 손님도 꾸준히 찾는 맛집이라고 하더라고요.

 

 

 

가격 정보와 메뉴 구성

메뉴는 인원수에 따라 네 가지로 나뉘며, 아래와 같습니다. 

• 폐계닭 소 (1~2인) : 20,000원
• 폐계닭 중 (2~3인) : 25,000원
• 폐계닭 대 (3~4인) : 30,000원
• 폐계닭 특 (4~5인) : 35,000원

추가 토핑도 다양하게 선택할 수 있어요.

• 알(노른자), 알집, 똥집 각 7,000원
• 알+알집, 알+똥집, 알집+똥집 반반 조합도 가능

 

추가 토핑도 다양하게 준비되어 있어, 알(노른자), 알집, 똥집을 각 7,000원에 선택할 수 있고, 알+알집, 알+똥집, 알집+똥집처럼 반반 조합도 가능해 취향에 맞는 선택이 가능합니다. 인원 구성에 따라 알맞은 메뉴를 고르면 더욱 만족스러운 식사가 될 수 있으며, 포장과 배달도 가능하므로 매장 방문이 어려운 경우에도 집에서 편하게 즐기실 수 있습니다.

 

방문 전에 꼭 알아두세요.

출처 : 홍석천이원일 유튜브

 

 

✔ 단맛 조절 가능
→ “안 달게, 엄청 맵게” 조합이 현지 단골 추천 조합!
→ 단맛이 많으면 폐계닭 특유의 깊은 맛이 가려질 수 있어요.

✔ 볶음밥은 필수
→ 방송에서도 ‘신의 한 수’로 소개된 마무리 메뉴예요.
→ 맵고 깊은 양념에 밥만 있어도 다른 반찬이 필요 없을 정도라고 했어요.

✔ 쫄깃한 식감이 처음엔 낯설 수 있음 : 처음 먹는 사람은 덜 익었다고 느낄 수 있는데, 실제로는 잘 익은 특유의 식감이에요.

✔ 이른 시간 방문 추천 :평일 낮에는 한산하지만, 주말 식사 시간에는 웨이팅 가능성 있어요.

 

마무리하며

방송을 보고 무심코 검색해본 ‘폐계닭’이라는 음식, 정보를 찾아보면서 진짜 한 번 먹어보고 싶다는 생각이 들었어요. 익숙한 닭볶음탕과는 다른 매력을 가진 메뉴라서 평택 방문 계획이 있다면 들러볼 가치가 충분한 곳이라 느껴졌습니다. 평택 근처 여행이나 출장 중이라면, 한 번쯤 들러볼 만한 곳이에요. 매운맛 좋아하시는 분들, 새로운 닭요리를 찾는 분들에게 적극 추천드려요.

 

 

 

 

참고로 홍석천이원일이 추천하는 맛집이 더 궁금하다면 하단을 참고해주세요!

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