[중구 맛집] 홍석천 이원일 줄서는 맛집 앞, 60년 전통의 무교통 북어국집 어디?

2026년에도 여전한 서울 노포 맛집, 무교동 북어국집의 한우 사골 육수 비결과 메뉴판에 없는 ‘알 하나’ 주문 팁, 무료 리필 방법 등 방문 전 반드시 알아야 할 실전 가이드를 확인하고 실패 없는 보약 한 그릇을 즐겨보세요.

 

 

무교동북어국

 

홍석천·이원일도 반한 60년 전통의 맛, 무교동 북어국집

 

 

 

 

 

서울 시청과 을지로 일대 직장인들 사이에서 '해장의 성지'로 불리는 이곳은 1968년부터 한 자리를 지켜온 무교동 북어국집이에요. 최근 인기 방송에서 홍석천 님과 이원일 셰프님이 직접 방문해 "보약 같은 한 그릇"이라며 극찬을 아끼지 않았던 바로 그곳이죠. 365일 줄이 끊이지 않는 풍경이 낯설지 않은 이곳은, 단순한 식당을 넘어 서울의 세월을 담고 있는 노포 맛집이랍니다.

 

 

출처 : 홍석천이원일 유튜브

 

 

 

왜 사람들은 1시간씩 줄을 서서 이 북어국을 먹을까요?

 

 

 

이곳이 다른 북어국집과 차별화되는 가장 큰 특징은 바로 육수의 깊이에 있어요. 보통의 북어국이 멸치나 북어 뼈로 가볍게 우려낸다면, 이곳은 국내산 한우 사골을 베이스로 20개가 넘는 가마솥에서 육수를 계속 끓여내요. 사골의 묵직함과 북어의 시원함이 만나 감칠맛이 폭발하는 경험을 선사하죠.

 

 

출처 : 홍석천이원일 유튜브

 

 

또한, 60년 가까운 세월 동안 단일 메뉴만을 고집하며 쌓아온 내공은 조리 과정에서도 빛이 나요. 달걀물은 한꺼번에 풀지 않고 중간중간 나누어 부어 극강의 부드러움을 유지하고, 두부는 입안에서 사르르 녹는 식감을 자랑해요. 특히 놀라운 점은 북어 살코기를 일일이 손으로 발라내어 가시가 전혀 나오지 않는다는 점인데, 이 정성 덕분에 누구나 편안하게 식사에만 할 수 있어요.

 

방송에서 보면 많은 분들이 북어국과 함께 나오는 반찬들이 맛있다고 하는데요. 특히 오이지, 김치는 담백한 북어국과 잘 어울린다고 해요. 그리고 간을 안해도 되지만 비싼 새우젓을 넣어 맛있게 드실 수 있다고 해요. 그리고 북어국과 밥은 리필이 가능하다고 하니 참고해서 방문해보세요. 

 

 

무교동 북어국집의 대표 메뉴는 무엇인가요?

 

출처 : 홍석천이원일 유튜브

 

• 북어해장국 (10,000원): 고민할 필요 없는 단일 메뉴입니다. 앉자마자 인원수대로 제공되며, 뽀얀 국물에 두툼한 북어 살코기와 부드러운 달걀이 듬뿍 들어있어요.
  
  
• 숨겨진 꿀조합 '알 하나': 메뉴판에는 없지만 단골들만 아는 주문 방식이에요. "알 하나요"라고 외치면 갓 부쳐낸 달걀프라이를 추가할 수 있답니다.(소진시에는 불가하니 일찍 방문하시는 게 좋겠죠? 계란후라이에 같이 나온 대파새우젓 무침과 함께 드시면 훨씬 맛있게 드실 수 있다고해요)

 

무교동 북어국집 기본 정보 어떻게 되나요?

 

 

 

 

 

• 주소: 서울 중구 을지로1길 38 (다동 173)
• 연락처: 02-777-3891
• 영업시간:
  • 평일: 07:00 - 20:00 (라스트오더 19:30)
  • 주말/공휴일: 07:00 - 15:00 (라스트오더 14:30)
• 특징: 국물, 밥, 건더기까지 모두 무한 리필이 가능하다는 점이 큰 매력이에요.

 

출처 : 홍석천이원일 유튜브

 

 

찾아가는 방법과 주차는 어떻게 하나요?

사실 이곳은 주차가 어려운 곳이니 지하철역을 이용하는 것이 가장 현명한 방법이에요. 지하철 1, 2호선 시청역 4번 출구에서 약 300m 거리로 매우 가깝습니다. 서울시청 뒤 코오롱빌딩 건너편 골목 안쪽에 위치해 있어 대중교통 이용이 가장 편리해요. 또 웨이팅이 길어질 수 있어서 가게에서 우산도 빌려주신다고 하니 참고하세요. 

 

• 주차 팁: 전용 주차장은 따로 없어요. 인근 '파킹프렌즈' 앱을 이용해 주변 유료 주차장을 미리 예약하시는 것을 추천해요. 보통 1시간에 3,000원 내외로 이용 가능합니다. 또한 명동 롯데백화점이나 신세계백화점을 이용하시는 분들이라면 백화점에 파킹하시고 살짝 걸어가셔도 괜찮을 듯해요. 

 

무교동북어국집 서울 중구 을지로1길 38

 

 

실제 방문자들이 말하는 솔직한 리뷰는 어떤가요?

방문객들은 공통적으로 "서비스의 품격"을 높게 평가해요. 연륜 있는 직원분들이 손님이 요청하기 전에 먼저 리필이 필요한지 살피는 섬세한 배려에 감동했다는 후기가 많습니다. "해장이 아니라 보약을 먹는 기분이다", "반찬으로 나오는 오이지무침과 부추무침이 국물과 환상적인 궁합을 이룬다"는 평이 주를 이룹니다.

 

방송에서 홍석천님과 이원일님은 이곳은 식자재를 아끼지 않는 식당이라고 극찬하셨고 직원분들의 업무에 대한 프로정신을 극찬하셨는데요. 특히 홍석천님은 감동이라는 말과 함께 이렇게 청결하시는 것에 대한 극찬도 아끼지 않았어요.

 

출처 : 홍석천이원일 유튜브

웨이팅 없이 먹는 방문 꿀팁과 예약은 가능한가요?

단일 메뉴 특성상 회전율이 매우 빨라요. 줄이 길어 보여도 생각보다 금방 자리가 나니 포기하지 마세요!

1. 방문 시간대: 오전 7시 오픈 직후나, 직장인 점심시간이 지난 오후 1시 30분 이후를 노리면 훨씬 수월해요.
2. 포장 활용: 대기 줄이 너무 길다면 포장을 선택해 보세요. 포장은 대기 없이 바로 가능합니다.
3. 예약 정보: 아쉽게도 워낙 붐비는 곳이라 별도의 예약은 받지 않습니다.
4. 우산 서비스: 여름철 뙤약볕에서 기다리는 손님들을 위해 가게에서 우산을 빌려주니 꼭 활용하세요.

 

 

자주 묻는 질문 (FAQ)

 

 

 

 

 

Q1. 정말 국물과 건더기가 무제한으로 리필되나요?

네, 맞아요! 식사 중에 직원분께 말씀드리면 국물은 물론 큼직한 북어 건더기까지 넉넉하게 채워주십니다.

 

Q2. 아이와 함께 가도 괜찮은 맛인가요?

국물이 맵지 않고 사골 베이스의 담백한 맛이라 아이들도 매우 잘 먹어요. 가시가 잘 발라져 있어 안심하고 먹일 수 있습니다.

 

Q3. 혼자 가서 먹어도 부담 없을까요?

이곳은 혼밥 하시는 분들이 정말 많아요. 바 테이블 형태의 좌석도 있고 직원분들이 친절하게 안내해 주셔서 혼자서도 편안하게 식사하실 수 있습니다.

 

 

마무리

 

 

 

 

 

방송을 보면서 을지로에 간다면 꼭 가봐야지 하고 저장해 놓은 맛집인데요. 정말 담백하면서도 깊은 맛을 느낄 수 있어서 너무 가고 싶네요. 그리고 방금 한 밥과 함께 맛있는 오이지, 김치 그리고 북어국을 맛있게 먹는 상상을 해보는데요. 전날 과음으로 속이 답답하시거나, 서울 도심 한복판에서 60년 전통의 진한 손맛을 느껴보고 싶다면 지금 바로 무교동으로 발걸음을 옮겨보세요. 따뜻한 북어국 한 그릇이 여러분의 하루를 든든하게 채워줄 거예요!

 

 

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