오늘 N 중식로드 코너에서 소개한 하루에 딱 100그릇만 판매하는 왕갈비해물짬뽕을 소개했는데요. 왕갈비가 들어있는 해물짬뽕으로 얼큰한 짬뽕 국물에 담백한 해산물과 갈비를 함께 드실 수 있는 곳인데요. 이미 여러 방송사에서도 나온 곳이라 꾸준한 인기가 있는데요 그렇다면 그곳에 대한 정보를 알아보도록 할게요.
중식로드
오늘 N 중식로드에서는 하루 100그릇 한정 판매되는 '왕갈비 해물짬뽕'을 만날 수 있는 곳을 방문했는데요. 이곳은 딱 100그릇만 판매하는데요 이유는 한꺼번에 준비하기 어렵기 때문에 100그릇으로 한정 판매한다고 해요. 그만큼 품질과 서비스에 신경 쓰고 계신다는 것이겠지요.
특히 이곳의 왕갈비 해물짬뽕은 푸짐한 해물뿐 아니라 호주산 S등급의 갈비를 통째로 사용하는 것으로 유명한데요. 갈비 자체가 부드럽고 담백한 맛을 드실 수 있어요. 이는 고기를 삶을 때 다시마를 사용하여 삶기 때문이라고 하네요. 왕갈비 해물짬뽕은 경력 20년 차인 박승현 주방장이 8년간 연구 끝에 개발한 메뉴입니다.
왕갈비 해물짬뽕에는 400~500그램이 들어가고 하루에 쓰는 갈비양이 약 50kg로 사용한다고 합니다. 왕갈비 해물짬뽕 하나만 드셔도 굉장히 든든할 듯하네요.
잡내 제거를 위해 다시마를 이용하여 사용한 후 삶은 갈비는 손질한 후 짬뽕국물에 졸여서 짬뽕국물에서 갈비 육즙을 드실 수 있다고 해요. 하루에 100개 이하의 소량만 조리하고 주문과 동시에 들어가 신선한 음식을 드실 수 있어요.
양자강
하루에 딱 100그릇만 판매하는 엄청 푸짐한 왕갈비해물짬뽕을 판매하는 곳은 인천광역시 을왕리에 위치한 양자강입니다. 양자강은 인천광역시 중구 용유서로 494에 위치 있으며 인근에는 을왕리 해수욕장 인근 을왕동 일대에 자리하고 있어 접근성이 좋아요.
대표 메뉴는 왕갈비 해물짬뽕을 드실 수 있어요. 차돌박이짬뽕/해물쟁반짜장/찹쌀탕수육/해물볶음밥/중국냉면/간짜장 등 이 밖에도 다양한 중식을 드실 수 있어요.
메뉴 특징
-왕갈비 해물짬뽕: 다시마와 함께 삶은 갈비, 차돌박이로 고소함을 더하고 닭 육수를 사용해 깊은 맛을 느낄 수 있어요.
-차돌박이 짬뽕 : 최고급 차돌만 들어간 해물과 야채로 고소한 차돌박이가 어울려져 맛있게 드실 수 있어요.
방문 꿀팁
-오픈런 필수: 인기가 많아 일찍 방문하는 것이 좋아요. 캐치테이블 이용하여 예약하시길 바랍니다.
-왕갈비 해물짬뽕 주문: 하루 100그릇 한정 판매되므로 꼭 먹어보세요.
-계절 메뉴 확인: 겨울에는 사천식 굴짬뽕 등 시즌 메뉴를 놓치지 마세요.
-다양한 메뉴 조합: 짬뽕뿐만 아니라 찹쌀탕수육, 해물볶음밥 등 다양한 메뉴를 함께 즐겨보세요.
양자강은 MBC '오늘 N'과 KBS '2TV 생생정보' 등 여러 방송 프로그램에 소개된 인기 중식당으로, 특별한 짬뽕 요리를 맛볼 수 있어요.
마무리
하루 100개만 판매하는 왕갈비 해물짬뽕 맛집으로 유명한 인천 을왕리 양자강에 대해 알아봤어요. 해물이 듬뿍 들어간 얼큰하고 진한 국물에 왕갈비가 어우러진 짬뽕을 드실 수 있어요 이 밖에도 차돌박이 짬뽕, 사천식 굴짬뽕 등 다양한 중식을 즐길 수 있으니 을왕리 방문할 기회가 있다면 참고하여 방문해 보시길 바랄게요.
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