오늘 N 격파 중식로드 맛집, 부산에서 동파육 파는 국밥집 그곳은 어디?(+아롱사태)

부산 남구의 참못골돼지국밥이 오늘 N <격파! 중식로드>에서 소개되었습니다. 국밥집임에도 불구하고 사이드 메뉴 ‘동파육’이 단골 손님들의 마음을 사로잡으며 화제를 모았는데요. 젊은 사장님의 연구와 정성이 담긴 특별한 돼지고기 요리, 그리고 매장의 다양한 메뉴와 위치 정보를 전해드립니다.

 

오늘 N 격파중식로드

 

격파 중식로드, 동파육 맛집

오늘 N <격파! 중식로드>에서는 부산 남구에 위치한 참못골돼지국밥이 소개되었습니다. 이곳은 하루에도 150명 이상의 손님이 찾는 인기 국밥집이지만, 정작 방송에서 가장 주목받은 메뉴는 국밥이 아닌 ‘동파육’이었습니다. 동파육은 중식의 대표 보양식으로 알려져 있지만, 이 가게에서는 국밥의 사이드 메뉴로 제공되며 짭조름한 양념과 부드러운 고기의 식감으로
국밥과 가장 잘 어울리는 반전 조합이라 인기가 있습니다. 

 

 

 

 

젊은 사장이 만든 국밥집의 새로운 도전

가게를 운영하는 강태양 대표(31세)는 돼지국밥과 함께할 색다른 메뉴를 고민하다가 동파육을 떠올렸다고 합니다. 그는 직접 레시피 노트를 만들고 매장에서 숙식하며 끊임없는 연구를 거듭했는데요. 핏물을 제거한 뒤 4시간 이상 삶아내는 정성,
육계·정향·참나무·월계수잎 등 네 가지 한약재를 활용한 비법으로 잡내 없는 담백하면서도 풍미 깊은 동파육을 만들어냈다고 합니다. 

 

출처 : 업체등록사진

 

 

두 번째 반전, 돼지고기로 만든 아롱냉채

방송에서는 또 하나의 시그니처 메뉴가 공개되었습니다. 바로 ‘아롱냉채’입니다. 원래는 소고기 아롱사태로 만드는 음식이지만 참못골돼지국밥에서는 국내산 돼지 뒷다릿살을 활용했습니다. 한약재와 양념으로 삶은 뒤 하루 숙성을 거쳐 채소 특제 소스를 곁들이는 방식인데요. 덕분에 국밥집에서 흔히 볼 수 없는 새로운 돼지고기 냉채 메뉴로 손님들에게 신선한 충격이라고 합니다.

 

출처 : 업체등록사진

 

 

 

대표메뉴

방송에서 강조된 부분은, 국밥집임에도 돼지고기의 다양한 특수부위를 활용한 메뉴를 선보인다는 점과 방송리뷰를 찾아보니 순대도 엄청 맛있다고 하니 참고하세요. 

 

 

 

 

• 참못골돼지국밥: 오겹살과 항정살을 듬뿍 넣어 만든 시그니처 메뉴
• 얼큰 섞어국밥: 해장에 좋은 칼칼한 국물과 내장·순대 조합
• 동파육: 4시간 이상 삶아낸 부드러운 오겹살과 짭조름한 양념
• 아롱냉채: 돼지 뒷다릿살 숙성 후 채소와 함께 즐기는 냉채 요리
• 모둠순대 : 암뽕순대, 토종순대, 야채순대, 팔도 순대를 한판에 

 

출처 : 업체등록사진

 

 

참못골돼지국밥 기본 정보

참못골돼지국밥은 지하철 2호선 못골역 4번 출구에서 1분거리에 있으니 찾기 쉽습니다. 되도록이면 대중교통을 이용하면 훨씬 편리하게 이용할 수 있습니다. 

 

 

 

• 상호명: 참못골돼지국밥
• 주소: 부산 남구 못골로12번길 4, 1층
• 전화번호: 0507-1425-5355
• 영업시간: 매일 10:30 ~ 22:00
• 교통편: 부산지하철 2호선 못골역 4번 출구 도보 1분
• 주차: 남구청 주차장 이용 가능 (평일 유료, 주말 및 오후 8시 이후 무료 개방)

 

 

방문자 리뷰

실제 손님들의 후기를 종합하면

• “동파육이 입에서 녹는다”
• “국밥과 사이드 메뉴 조합이 훌륭하다”
• “항정오겹 국밥은 국물 맛이 깊고 잡내가 없다”
• “위생 관리가 철저해 안심된다”
• “아롱냉채는 국밥집에서 볼 수 없는 새로운 매력”

이라는 긍정적인 반응이 많았습니다. 특히 국밥 국물의 진한 맛, 푸짐한 고기 양,그리고 친절한 응대와 깔끔한 반찬 구성이
방문자 만족도를 높였다는 평가입니다.

 

 

 

 

 

방문꿀팁

✅ 점심·저녁 피크 타임에는 웨이팅이 있으니 여유 있는 시간 방문 추천해요.
✅ 네이버 및 전화 예약 가능, 단체석 구비로 회식 장소로도 적합해요
✅ 국밥 주문 시 사이드 메뉴(동파육, 아롱냉채)를 함께 즐기면 가장 만족도 높아요
✅ 주차는 남구청 주차장 이용이 가장 편리해요

 

결론

오늘N <격파! 중식로드>에 소개된 참못골돼지국밥은 돼지국밥의 정통성을 지키면서도 동파육과 아롱냉채 같은 차별화된 메뉴로 새로운 도전에 나선 국밥집이었습니다. 방송에서 보여준 젊은 사장의 열정과 정성이고스란히 음식에 담겨 있었으며, 그 결과 참못골돼지국밥은 “부산에서 꼭 가봐야 할 돼지고기 요리 전문점”으로 자리매김했습니다.

 

 

 

 

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