성시경 레시피, SNS에서 핫한 누룽지 닭백숙 레시피 정보

초복, 중복, 말복 같은 복날이나 무더운 여름철, 밖에서 비싼 돈 주고 줄 서서 기다릴 필요 없는 초간단 전기밥솥 누룽지 닭백숙 레시피를 소개합니다! 성시경의 유튜브 영상 속 만능찜 기능을 활용해 부드럽고 쫄깃하게 완성되는 닭백숙 맛의 비결과 재료 준비, 조리 팁까지 알차게 정리해 두었으니 집에서 부모님이나 아이들과 함께 손쉽게 삼계탕과 누룽지 죽을 즐겨보세요!

 

출처 : 성시경 레시피

 

 

요즘 SNS나 커뮤니티에서 아주 핫하게 떠오르는 바이럴 레시피가 있죠! 바로 집에서 누구나 하나쯤 가지고 있는 전기압력밥솥을 활용한 '성시경의 누룽지 닭백숙'입니다. 더운 날씨에 불 앞에 서서 땀 흘릴 필요도 없고, 밖에서 길게 줄 서지 않아도 전문점 못지않은 야들야들한 백숙과 구수한 누룽지를 뚝딱 만들 수 있더라고요. 

 

 

※ 이 글은 방송에 소개된 정보를 바탕으로 꼼꼼하게 정리한 정보성 리뷰이며, 작성자가 직접 방문한 후기가 아님을 밝힙니다.

 

[성시경 레시피] 전기압력밥솥을 이용한 누룽지 닭백숙

 

 

 

 

 

 

 

 

 

전기밥솥 만능찜 기능 하나로 고기는 촉촉하게, 밑바닥은 구수한 누룽지로 완성하는 초간단 보양식!으로 부모님께 꼭 해드리고 싶은 음식이라고 할 정도인데요 정말 간단하고 심플하니 꼭 해드셔보세요

 

 

출처 : 성시경 유튜브

 

방송을 보는 내내 닭고기가 결대로 사르르 찢어지는 걸 보고 얼마나 군침이 도는지 몰라요! 밥솥 밑바닥에 불린 찹쌀을 먼저 깔아주면, 닭에서 나오는 고소한 기름과 육수가 아래로 푹 베어 들어 절로 노릇노릇하고 쫀득한 누룽지가 형성되는 게 핵심 포인트예요. 푹 익어서 뼈가 쏙 빠질 정도로 부드러운 살코기 맛을 보니 '아, 부모님이나 아이들 해드리면 정말 좋아하시겠다!' 싶었답니다.

 

 

준비물과 조리순서 

 

 

 

 

 

 

 

사실 요리라는 별개 있는게 아니라 신선한 재료와 간단 레시피만으로도 얼마든지 근사하고 영양가 있는 음식을 해드실 수 있는지 확인할 수 있을거예요. 

 

출처 : 성시경 유튜브

 

 

준비 재료

• 기본 재료: 닭볶음탕용 닭 1팩 (또는 토종닭/큰 닭), 찹쌀 1컵 (종이컵기준, 30분정도 두세요 ), 대파, 마늘 한 줌, 물 약 450~500ml 
• 양념/추가 재료: 소금 약간, 국간장 반 스푼 (생략 가능), 삼계탕용 한약재 팩 (강력 추천!방송에서는 패스) 

 

출처 : 성시경 유튜브

조리 순서 및 방법

1. 재료 밑준비: 찹쌀 1컵은 미리 물에 불려두고, 닭볶음탕용 닭은 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 
   
   
2. 밥솥 세팅: 전기밥솥 내솥 제일 밑바닥에 불린 찹쌀을 넓게 깔아줍니다. 
   
   
3. 재료 올리기: 찹쌀 위에 씻은 닭, 대파, 꽁지를 딴 마늘 한 줌을 얹어주는데요. 삼계탕용 한약재 팩을 넣어주면 잡내도 잡히고 훨씬 깊은 풍미가 있을텐데 없다면 그냥 대파, 마늘만 있어도 넣어도 충분히 맛있다고 해요. (성시경님은 한약재를 구매해놨는데요. 아무리 찾아도 없어서 패스했어요.)
   
   
4. 간 맞추기 & 물 붓기: 소금 약간과 통후추 취향에 따라 국간장 반 스푼 정도를 넣은 뒤, 물 450~500ml를 넣어주면 준비 끝! 
   
5. 취사하기: 전기밥솥의 '만능찜' 기능을 선택한 후 약 75분~80분 동안 작동시켜주세요.(사용한 제품은 쿠쿠제품이라고 해요)
   
6. 완성 및 담아내기: 취사가 끝나면 파는 건져내고, 접시에 닭고기와 바닥의 바삭·쫀득한 누룽지를 함께 예쁘게 담아냅니다. 

 

 

출처 : 성시경 유튜브

 

 

 

이 바이럴 레시피의 후기를 보면 가슴살까지 퍽퍽함 없이 수육처럼 부드럽게 넘어가요", "찹쌀 누룽지가 쫀득하고 닭 육수를 제대로 머금어서 전문점 맛 이상이에요"라는 평이 많더라구요. 불 조절이나 기름 튐 걱정 없이 재료만 넣고 만능찜 모드만 눌러두면 되니 최고의 '노력 대비 고효율' 보양식 메뉴라는 반응이라고 해요. 

 

 

 

 

 

 

 

 

이 전기밥통의 만능찜 기능은 떡,옥수수 삶기, 갈비찜 등 다양한 요리가 가능하다고 하니 참고해보세요. 

 

그리고 전기밥솥으로 고기 요리를 한 뒤 밥솥에 냄새가 뱔까 봐 걱정하실 수 있는데, 이후 밥을 두세 번 정도 지으면 자연스럽게 냄새가 빠지니 안심하셔도 된다고 해요. 또한 누룽지 닭백숙에는 약재 팩(황기, 엄나무 등)을 꼭 넣어서 조리하시면 한방 삼계탕 전문점 맛을 그대로 내실 수있다고 하니 놓치지 말고 참고해보세요. 개인적으로 한약재가 싫다면 대파, 마늘, 대추, 양파만 넣어도 충분히 맛있어요.

 

 

 

그리고 이 누룽지 닭백숙은 최근 최화정님도 비슷하게 도전하셨는데요. 차이는 국간장이냐 액젓이냐 차이와 최화정님은 인삼을 넣고 추가로 닭다리를 더 넣었던 같아요. 드실 양과 좋아하는 부위를 추가로 넣어 드셔도 참 괜찮을 것 같아요.  

 

최화정님의 누룽지 닭백숙 레시피 살펴보기

▼ ▼ ▼ ▼

 

최화정 전기밥솥 누룽지 백숙 레시피: 찹쌀 밑간 액젓 팁과 특제 소스

 

 

함께 준비하면 좋은 추천 상차림/코스

 

 

 

 

 

 

 

 

 

상큼한 오이부추무침 & 겉절이

• 자칫 느끼할 수 있는 닭백숙에 새콤달콤하게 무친 오이부추무침이나 매콤한 겉절이를 곁들이면 깔끔한 조화를 이룹니다.

알싸한 마늘종 장아찌

• 구수한 누룽지 죽 위에 알싸한 마늘종 장아찌 한 조각 올려 먹으면 감칠맛이 폭발합니다.

시원한 식후 매실차

• 든든하게 백숙을 즐긴 뒤 시원한 얼음 매실차 한 잔으로 마무리하면 완벽한 홈보양 풀코스가 완성됩니다.

 

복날마다 길게 줄 서서 기다리는 번거로움 없이, 집에서 버튼 하나로 손쉽게 근사한 누룽지 닭백숙을 완성해 보세요! 오늘 저녁 메뉴가 고민이셨다면 바로 찹쌀을 불리고 밥솥 만능찜 버튼을 눌러보시는 건 어떨까요? 이번 주말, 소중한 가족들과 함께 깊고 구수한 홈메이드 보양식으로 건강한 한 끼를 챙겨보세요!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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