생활의달인 은둔식달, 서울 칼국수 미식 성지 톱 투 사골칼국수와 멸치손칼국 맛집은 어디인가요?

생활의달인 은둔식달 코너에서는 서울 칼국수 미식 성지로 불리우는 2곳을 소개합니다. 서울 동작구와 을지로의 숨겨진 칼국수 맛집, ‘명일칼국수’와 ‘청송손칼국수’를 소개합니다. 25년 이상 한 자리를 지켜온 두 곳은 진한 사골 육수와 손칼국수 면발로 겨울철 뜨끈한 한 끼를 책임지는 숨은 고수들의 맛집입니다.

생활의달인 은둔식달

 

은둔식달 서울 칼국수 성지 2곳

 

 

칼국수가 생각나는 계절, 특히 겨울이 되면 뜨끈한 국물과 쫄깃한 면발이 그리워지죠. 서울에는 겉보기엔 평범하지만, 오랜 내공을 지닌 ‘은둔의 고수’들이 운영하는 칼국수집이 있습니다. SBS 생활의 달인 1009회에서는 동작구와 을지로에서 각각 25년 이상 영업을 이어오고 있는 칼국수의 진수를 소개했는데요. 맛은 기본이고, 국물, 김치, 양념장까지 완성도 높은 구성으로 단골들이 끊이지 않는 이곳들을 자세히 들여다보겠습니다.

 

 

명일칼국수 (서울 동작구)

 

 

칼국수는 재료에 따라 완전히 다른 세계가 펼쳐집니다. 명일칼국수는 사골로 진하게 우려낸 국물을 사용하는데, 첫 숟갈부터 입안을 감싸는 진득하고 고소한 육수가 인상적입니다. 특히 국물 한 입에 김치 한 젓가락을 곁들이면, 그 궁합이 마치 설렁탕과 깍두기의 조화처럼 깊고 부드러운 여운을 남깁니다.

 

 

• 사골로 우려낸 묵직한 국물: 진한 사골 육수로 끓인 국물은 깊고 구수한 풍미를 자랑합니다.
• 정겨운 아파트 지하 상가 분위기: 동네 주민들의 발길이 끊이지 않는 진짜 ‘로컬 맛집’.
• 양념간장과 김치의 완벽한 조화: 따로 제공되는 양념간장은 비빔칼국수처럼 즐길 수도 있고, 김치와 함께 먹으면 맛의 완성도를 높여줍니다.
• 28년 전통의 진국 한 그릇: 오래도록 사랑받아온 이유가 한 그릇에 담겨 있습니다.

 

 

출처 : 생활의달인

 

 

대표메뉴

• 사골 칼국수
  진하게 우린 사골 육수와 부드러운 면발이 어우러진 대표 메뉴
• 수제 손만두
  주방에서 직접 빚어내는 만두는 속이 꽉 차 있어 별도로 주문할 가치가 충분합니다.
• 양념간장 칼국수
  국물에 넣지 않고 면에 비벼 먹는 방식이 가능해 색다른 맛을 느낄 수 있습니다.

 

기본정보

• 상호명: 명일칼국수
• 주소: 서울 동작구 여의대방로 22, 우성아파트 우성쇼핑센터 지하 1층
• 전화번호: 02-835-3414
• 운영시간: 매일 09:00~23:00 / 일요일 정기휴무
• 방송출연: 생활의 달인 1009회 (2025년 12월 8일 방송)

 

찾아가는 방법

• 지하철 신대방역 4번 출구 → 대림사거리 방향 560m 직진
• 우회전 후 약 520m 이동 → 우성아파트 단지 내 우성쇼핑센터 지하 1층
• 보라매공원역 2번 출구에서도 약 934m 거리

방문자 리뷰 

• “김치가 너무 맛있어서 이유가 있었네요. 김치맛집 맞습니다.”
• “손만두, 수제 반찬이 진짜 많아요. 진미채 리필했습니다.”
• “홀서빙 직원이 혼나시길래 놀랐지만 음식은 정말 맛있어요.”
• “사골 국물이 구수하고 면발이 부드러워서 자극적이지 않아 좋아요.”

방문꿀팁

• 점심·저녁 피크 시간대는 웨이팅 발생 가능, 오전 11시 전 or 오후 2시 이후 추천
• 김치, 양념장 리필은 요청 전 한 번에 받는 것이 편합니다
• 포장 가능하니 근처 주민이라면 따뜻한 집밥처럼 즐길 수 있어요
• 만두는 빨리 소진되니 먼저 주문하는 것이 좋습니다

 

 

 

청송손칼국수 (서울 을지로)

 

 

청송손칼국수는 멸치와 해산물 베이스의 맑은 국물을 사용하는데요. 시원하고 깔끔한 맛을 선호하는 분들께는 최적의 선택입니다. 육수의 개운함 덕분에 면발의 쫀득한 식감이 더 돋보이며, 김치의 아삭함과 어우러질 때 폭발적인 감칠맛이 완성됩니다.

 

• 멸치 육수의 깔끔한 맛: 사골의 묵직함이 아닌, 바다의 시원함을 담은 맑은 국물 맛이 인상적입니다.
• 자가 제면한 손칼국수 면발: 직접 반죽하고 자른 투박한 면은 쫄깃함과 부드러움을 동시에 제공합니다.
• 김치와의 환상 궁합: 겉절이 김치와 함께 먹으면 그 조화가 칼국수의 감칠맛을 한층 끌어올립니다.
• 을지로의 노포: 투박하지만 손맛이 살아 있는 전통의 맛집입니다.

 

출처 : 생활의달인

 

 

대표메뉴

• 멸치 손칼국수 : 맑고 깊은 멸치 육수에 자가 제면한 면발의 조화, 단일 메뉴지만 만족도 최고
• 콩국수 (여름한정): 면의 퀄리티는 유지하면서 콩물은 무난한 맛
• 김치: 자극적이지 않으면서 입맛 돋우는 스타일, 별미로 인기

기본정보

• 상호명: 청송손칼국수
• 주소: 서울 중구 을지로18길 5
• 전화번호: 02-2277-6337
• 운영시간: 월~토 10:00~18:00 / 일요일 정기휴무
• 방송출연: 생활의 달인 1009회 (2025년 12월 8일 방송)

찾아가는 방법

• 을지로3가역 7번 출구 → 도보 약 200m
• 골목 초입의 작은 간판을 잘 찾아야 함 (노포 느낌 물씬)
• 근처에 청계천, 레트로 감성 카페들과도 가까워 탐방 코스로 좋음

방문자 리뷰 

• “면이 퍼진 줄 알았는데 너무 부드럽고 쫀득해서 놀랐습니다.”
• “김치, 육수, 면까지 삼박자 완벽. 특히 주문 후 바로 면 써는 거에 감동.”
• “을지로 한복판에서 이런 집을 아직도 운영 중이라니... 진짜 찐 노포입니다.”
• “만원에 한 끼가 이렇게 행복할 수 있나요? 가격도 맛도 훌륭해요.”

방문꿀팁

• 오후 2시 이후 방문 시 재료 소진으로 조기 마감 가능, 이른 시간 방문 필수
• 화장실은 외부 사용해야 할 수도 있으니 참고
• 포장보다는 매장 내 식사 추천 – 면이 퍼지기 쉽고, 김치 맛이 현장감 있게 느껴짐
• 여름엔 콩국수, 겨울엔 멸치 칼국수 – 계절 메뉴 참고

 

결론

서울의 칼국수 맛집을 찾는다면, 프랜차이즈보다 이처럼 진짜 오랜 시간 한자리를 지켜온 은둔의 고수들을 찾아가보세요. 명일칼국수와 청송손칼국수는 각기 다른 매력을 지닌 칼국수이지만, 공통점은 ‘한 그릇에 정성과 시간이 담겨 있다’는 점입니다. 사골의 진한 맛이냐, 멸치의 시원한 맛이냐, 그 선택은 여러분의 입맛에 맡깁니다. 이번 주말, 서울 속 진짜 칼국수 성지를 찾아 떠나보는 건 어떨까요?

 

✔️ 깊고 묵직한 맛이 좋다면 사골 국물의 ‘명일칼국수’를,
✔️ 개운하고 깔끔한 국물을 원한다면 ‘청송손칼국수’를 추천합니다.

 

 

 

 

 

 

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