생활의달인 은둔식달, 돼지 보쌈 및 한우 곱창 달인 서울 은평구 [목노집]

일상생활 속에서  오랜 세월 한 분야에서  노력하여 최고의 실력을 갖춘 달인이 많다. 그중에서도 생활의 달인 은둔식달에서 역대급 최고 맛집인 보쌈집을 찾아갔다. 심지어 은둔식달이 최고라고 엄지 척까지 보여준 노포 맛집으로 유명한 서울 은평구에 위치한 목노집에 대해 알아보자.

 

생활의달인 은둔식달

 

 

50년 가까이 한 자리를 지켜온 노포 맛집으로 유명한 목노집은 부모님으로부터 이어받아 우애 좋은 형제가 운영하는 곳이다. 우애 좋은 형제는 신규일, 신규진 씨로 경력 30년으로 돼지보쌈과 한우곱창을 주 메뉴를 판매하고 있다. 그렇다면 목노집에 대해 자세히 알아보자.

 

 

 

 

목노집 정보

목노집은 부모님에 이어 형제가 운영하는 곳으로 50년 이상의 전통을 갖고 있는 보쌈, 한우곱창 맛집이다. 목노집은 서울 은평구에 자리를 잡고 있다. 

 

위치 : 서울 은평구 연서로 28길 10
-지하철 3호선, 6호선 연신내역 4번 출구 94m

영업시간 : 오전 11시 30분~ 오후 11시

전화번호 : 02-355-1652

단체이용가능, 주차불가(주변 공영주차장 이용)

 

 

메뉴는 돼지보쌈 17,000원/한우곱창 25,000원/염통 17,000원/콩팥 17,000원/양깃머리 35,000원/한우육회 35,000원/간, 천엽 20,000원 등이 있다. 돼지고기와 한우소고기의 특수부위를 먹을 수 있는 곳이기도 하다.

 

출처 : 업체등록사진

 

목노집에서 드실 수 있는 대표메뉴가 돼지보쌈과 한우곱창이다. 특히 우리가 아는 보쌈은 잘 삶아진 보쌈고기와 감칠맛 나는 김치와 함께 먹는 것이다. 하지만 목노집의 돼지보쌈은 대파와 고기가 함께 나오는 것이 특징이다. 목노집에서만 볼 수 있는 무쇠 위에 철판을 두른 팬에 대파와 돼지고기가 함께 어우러져 나온다.  

 

생활의 달인 은둔식달 출처

 

돼지고기의 살코기는 원래 뻑뻑해야 하는데 굉장히 부드럽고 파가 많이 들어있어 파향이 엄청 올라오면서 파향이 고기에 스며들어 조리하면 할수록 맛있다. 기존 보쌈과 다른 보쌈을 드실 수 있고 재료의 본연의 맛을 즐길 수 있는 곳이다. 국물이 있어 끓을수록 더 맛있는 돼지보쌈이다. 그리고 남은 국물에 신김치와 함께 볶아낸 김치볶음밥도 매력 포인트이니 꼭 드셔보시길 추천한다.

 

 

 

 

참고로 돼지고기와 파는 음식궁합으로 봤을 때 굉장히 좋다. 파는 돼지고기의 기름진 맛을 상쇄해 주고 돼지고기는 파의 풍미를 더욱 돋보이게 하는 성질이 있다. 특히 파에는 소화에 도움을 주는 성분이 있어 돼지고기와 함께 먹을 때 소화에 도움을 주는 역할을 한다. 

 

출처 : 생활의달인 목노집

 

은둔식달에서 보쌈 다 드시고 한우곱창도 드셨는데 이번에는 파와 곱창을 섞지 않고 먹을 때 함께 먹는 것이 방법이다. 한우곱창도 역시 무쇠와 스테인리스 그릇을 이용하여 잘 구워진 곱창을 드실 수 있다. 곱창에서는 전혀 누린 냄새가 나지 않고 신선하고 깔끔한 곱창을 드실 수 있다. 곱창도 기름기가 많은데 이를 파와 함께 드시면 깔끔하게 드실 수 있다.

 

 

생활의 달인 보쌈 맛집 목노집 리뷰 참고하기

 

 

특별한 보쌈과 한우곱창을 드실 수 있다.

돼지보쌈 이외에도 김치볶음밥, 잣과 배가 듬뿍 들어있는 육회도 일품이다.

신선한 재료, 저렴한 가격으로 맛있는 음식을 드실 수 있다.

직접 구워서 가져다주기 때문에 편리하고 친절하다는 의견이 많다.

다만 호불호(후추가 많이 들어감)가 많을 것 같지만 직접 드셔봐야 그 맛을 느낄 수 있다.

가성비가 좋고 술 한잔 하기 좋은 노포 맛집이라고 한다.

 

---

생활의 달인 은둔식달에서 보쌈으로 유명한 서울 은평구 노포 맛집으로 목노집을 찾아가서 알아봤다. 독특한 보쌈 메뉴와 한우곱창으로 유명한 곳으로 담백하고 깔끔한 맛을 선호하는 분들에게 강력 추천한다. 은둔식달에서 최고 엄지 척을 보여준 맛집이다.