가을이 깊어가면서 날씨가 추워지고 점차 따뜻한 국물이 생각나는 계절이 돌아왔네요. 해산물이 듬뿍 들어간 얼큰하고 칼칼한 국물에 쫄깃한 면발까지 드신다면 마음속까지 든든해질 것 같은데요 이에 생생정보 장사의 신에서는 맛있는 짬뽕집을 찾아 다녀왔습니다.
특히 갑오징어 한 마리가 다 들어가 있는 얼큰하고 쫄깃한 짬뽕을 맛볼 수 있다고 하는데 그곳의 정보를 알아보도록 하겠습니다.
생생정보 장사의 신
생생정보 장사의 신 코너에서는 30년 경력이 운영하는 짬뽕맛집인 경기도 용인시에 위치한 짬뽕집을 찾았습니다. 상황버섯 우린 물과 배추, 양배추, 당근, 양파 다양한 야채와 시원한 맛을 책임져줄 해산물을 푸짐하게 넣은 짬뽕을 맛볼 수 있습니다.
특히 양파기름에 다양한 야채를 볶고 그다음 바지락, 홍합, 새우, 꽃게 넣어 볶습니다. 육수맛을 책임져 줄 상황버섯 우린 물과 특제소스(까나리액젓, 소금, 랍스터가루, 전분)를 만들어 사용합니다. 이는 짬뽕국물의 일정한 맛을 위해 특제소스를 1년 넘게 고민하면서 만드셨다고 합니다. 또한 짬뽕에 들어가는 면도 시금치가루를 넣어 더욱 쫄깃하게 만들었다고 합니다. 해산물이 많이 들어가 개운하고 시원한 짬뽕을 맛볼 수 있는 곳이라서 사람들에게 인기입니다.
황제바지락짬뽕에서 만날 수 있는 메뉴 중에 하나로 갑오징어 짬뽕으로 기본 짬뽕베이스에 갑오징어가 통째로 들어가 쫄깃하면서도 고소하고 담백한 맛을 모두 느낄 수 있는 근사한 짬뽕이라고 합니다. 원래는 냉면을 20년간 해오신다가 냉면의 계절성 때문에 10년 전부터 중식으로 메뉴를 변경하셨다고 합니다. 하지만 짬뽕을 만들 때만큼 행복하다는 장사의 신입니다.
황제바지락짬뽕
생생정보 장사의 신에서 소개된 갑오징어짬뽕 맛집은 경기도 용인시에 위치한 황제바지락 짬뽕으로 경기도 어린이 박물관 근처에 있으니 박물관 구경도 하고 맛있는 짬뽕도 드시면 좋을 듯합니다. 그렇다면 황제바지락짬뽕에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다.
🔊위치 : 경기 용인시 기흥구 상갈로 9
-주차 가능
🔊영업시간 : 오전 11시~오후 9시
-월요일 정기휴무
🔊전화번호 : 0507-1389-3372
🔊새우짬뽕 : 10,000원/우삼겹짬뽕 : 12,000원/탕수육 미니 11,000원
🔊통갑오징어짬뽕 : 14,000원/유니소고기짜장 : 8,000원/XO새우볶음밥 10,000원
🔊짬뽕 맛집답게 짬뽕 종류가 많네요.
🔊전체적인 양도 많고 면뿐 아니라 해산물의 재료가 많다.
🔊음식도 빨리 나오는 편이며 매장도 매우 쾌적하고 아이들과 함께 가기 좋은 곳이다.
🔊짬뽕은 자극적이지 않고 깔끔한 맛과 불맛이 나는 짬뽕을 맛볼 수 있다.
짬뽕 맛집으로 유명한 경기도 용인시에 위치한 황제바지락짬뽕에 대해 알아봤습니다. 참고하시길 바랍니다.
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