생생정보 고수의부엌, 해물갈비찜과 해초막국수가 유명한 오션뷰 부산 한정식 맛집은 어디?

 

KBS2 생생정보에 소개된 기장 맛집이면서 해물갈비찜과 해초막국수로 유명한 오션뷰 한정식 전문점인 어보입니다. 신선한 해산물과 고수의 손맛이 어우러진 건강하고 맛있는 한 상. 대기석에서 바다를 보며 힐링까지 가능한 이곳은 가족모임, 데이트 장소로도 인기입니다.

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생생정보 고수의부엌 소개된 부산 맛집

부산 기장군 일광읍에 위치한 한정식 전문점 '어보'는 해물갈비찜과 해초막국수로 인기를 끌고 있는 맛집인데요. <2TV 생생정보> 2364회에서 ‘고수의 부엌’ 코너를 통해 해물갈비찜과 해초막국수가 집중 조명됐고, 실제로 이곳을 방문한 손님들의 만족도 또한 매우 높습니다. 특히 신선한 해산물과 고기의 조화, 바다를 바라보며 즐기는 오션뷰, 고급스러운 분위기까지 더해져 특별한 날 찾기 좋은 곳으로 주목받고 있죠.

 

 

 

 

해물갈비찜, 왜 특별할까요?

어보의 해물갈비찜은 탱글탱글한 낙지, 살아있는 듯한 새우, 속이 꽉 찬 꽃게까지 한 솥 가득 들어가고 여기에 부드러운 돼지갈비가 함께 조리되어 육해공의 조화를 이룹니다. 무엇보다 고기의 잡내를 잡기 위한 비법으로 고수는 검은콩을 직접 갈아 두 시간 숙성시킵니다. 검은콩은 단순히 냄새를 없애는 것을 넘어서 고기의 풍미를 높이고 고소한 맛을 배가시키는 역할을 하죠. 이 비법 덕분에 갈비는 더욱 부드럽고 풍미 깊은 맛을 자랑합니다.

 

출처=생생정보

 

 

해초막국수, 바다의 건강함을 담다

해초막국수는 메뉴에는 전복, 문어숙회, 미역, 다시마, 세모가사리 등 각종 바다 식재료가 풍성하게 들어갑니다. 면은 쫄깃하고, 해초는 꼬들꼬들한 식감을 더해 입안 가득 바다의 향과 건강함을 느낄 수 있습니다 .특히 신선도에 대한 의지가 강하셔서 주인장은 아침마다 직접 전복 양식장과 해초 가공장을 방문해 3년 숙성 전복과 최고급 해초를 직접 공수한다고 합니다. 요리 직전 바닷속에 있던 재료들이 식탁 위로 올라오니, 그 신선도는 말해 뭐할까요?

 

 

출처=생생정보

 

기다림조차 힐링이 되는 곳

어보는 점심 시간 및 저녁시간 때 기다리는 손님들을 위해 전용 대기석을 따로 마련해뒀는데, 바다 전망이 한눈에 들어오는 널찍한 소파 공간을 마련했고 이에 기다리는 손님들은 여유로운 바다 풍경을 바라보며 자연 바람을 쐴 수 있어 지루함이 아닌 힐링의 시간을 가질 수 있습니다. 실내에는 시원한 생수도 준비돼 있어 세심한 배려를 느낄 수 있죠. 내부에도 편안한 의자가 마련되어 있어 편하게 기다릴 수 있습니다. 

 

출처=생생정보

 

 

어보의 다른 대표 메뉴도 주목! 어보는 해물갈비찜 외에도 다양한 해산물 요리를 자랑하고 모든 메뉴에 들어가는 해산물은 산지 직송으로 매일 들여오는 신선 식재료만 사용되며, 플레이팅도 고급스럽고 정갈해 손님 접대나 부모님 외식에도 적합합니다.

• 전복소갈비찜
• 찐보리굴비
• 암꽃게장
• 가마솥 전복죽
• 매콤크림새우

 

 

 

 

어보 기본정보

• 주소: 부산광역시 기장군 일광읍 일광로 582-22
• 전화번호: 070-7543-3215
• 네비 검색: ‘기장 어보’ 또는 ‘일광 해물갈비찜’

요일	운영시간	브레이크 타임	라스트오더
월~금	11:00 ~ 20:00	15:00 ~ 17:00	14:00 / 19:00
토~일	11:00 ~ 20:30	15:30 ~ 16:30	14:30 / 19:30

• 평일 점심 1시~2시 방문 추천: 비교적 대기 적음
• 주말, 공휴일은 테이블링 원격대기 가능
• 당일 예약 불가 / 연중무휴 (설, 추석 당일 제외)
• 인기메뉴는 조기 품절될 수 있으므로 이른 시간 방문 권장
  
  

 

 

 

찾아가는 법

• 일광역(동해선) 차량 10분 거리
• 신평소공원 맞은편
• 칠암사계 도보 5분 거리

주차 : 매장 앞 주차 공간 충분하고, 근처 공영주차장도 이용 가능해 주차 스트레스 없이 방문하실 수 있습니다.

 

 

 

 

 

방문자 리뷰

• “갈비찜이 이렇게 푸짐할 수 있나요? 해산물 가득, 고기는 부드럽고 양념은 감칠맛 최고예요.”
• “부모님 모시고 갔는데 정갈한 반찬에 바다 뷰까지 너무 좋아하셨어요. 상견례 장소로도 추천하고 싶어요.”
• “평일 오후에 갔는데 바다 보며 기다리는 시간이 정말 힐링이었어요. 재방문 각입니다.”
• “검은콩으로 숙성된 갈비의 맛은 처음인데, 잡내 하나 없고 정말 부드러웠어요.”

 

정리하며, 왜 어보인가?

부산 기장에는 수많은 맛집이 있지만, '어보'는 신선한 재료, 정성이 담긴 조리, 대기 공간마저 감동을 주는 서비스까지. 가족 외식, 연인과의 데이트, 소중한 사람과의 기념일 식사 장소로도 손색이 없죠. 해물갈비찜의 깊은 풍미, 해초막국수의 건강한 맛, 오션뷰가 있는 특별한 공간이 있는 어보. 부산 기장을 방문한다면 반드시 들러야 할 한정식 명소입니다.

 

 

 

 

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