생생정보 고수의부엌, 보양식의 끝판왕 장어구이 & 닭백숙 맛집 버드나무집 남양주본점

생생정보 고수의 부엌에서는 직접 담근 간장 및 레몬청 등 조미료를 사용하지 않고 천연재료로 양념한 장어구이와 몸에 좋은 한약재와 담백한 소뼈육수가 들어간 닭백숙 등 다양한 보양식을 제공하는 식당을 방문했는데요. 특히 장어구이 양념의 경우에는 특허까지 받은 곳으로 맛이 일품이라고 하는데요 그곳에 대한 정보를 알아보도록 할게요.

 

생생정보 고수의부엌

 

고수의 부엌

고수의 부엌에서는 장어구이와 닭백숙 등으로 잘 알려진 곳을 방문했는데요. 특히 직접 담근 간장과 레몬청 그리고 다양한 천연재료를 사용하여 만든 양념으로 구워진 장어양념구이와 촉촉하고 부드럽고 담백한 닭백숙으로  유명한 곳이라고 해요. 

 

 

 

 

장어는 국내산 자포니카 장어를 사용하여 부드럽고 풍미도 가득한 것으로 유명해요. 이 장어를 연잎으로 숙성하여 부드럽고 비린맛이 없도록 하고 장어를 구울 때도 장어에서 떨어지는 기름으로 연기가 나고 고기가 타는 것을 방지하기 위해 강화유리가 부착된 기계로 장어를 구워주는 곳이에요. 또한 특허증까지 받은 양념구이는 사과, 배, 레몬청, 마늘, 비트, 간장 등 다양한 천연재료 사용하고 육수를 낼 때에는 솔치(청어새끼)를 사용하여 감칠맛과 고소하고 담백한 풍미를 낼 수 있다고 해요. 

 

출처 : 생생정보 고수의 부엌

 

 

장어구이뿐 아니라 이곳은 닭백숙도 드실 수 있는데요 토종닭에 한약재뿐 아니라 소뼈육수, 닭발 삶은 콜라겐 덩어리를 함께 넣어 토종닭을 부드럽고 촉촉하면서 담백하게 드실 수 있어요. 이렇게 다양한 재료가 들어가니 맛이 있는 것은 당연한 것 같네요.

 

출처 : 생생정보 고수의부엌

 

음식 장사를 하시면서 여러 번  쓰려지면서 건강의 중요함을 느낀 이후로는 음식에 사용하는 재료를 천연재료 및 건강에 도움이 되는 것으로 사용하고 있다고 하네요. 조리과정만 봐도 하나의 음식이 나오는 데까지 건강을 생각하는 것이 느껴지네요 그렇다면 이곳은 어디인지 알아보도록 할게요

 

버드나무집 남양주본점

생생정보 고수의 부엌에서 보양식 맛집 장어구이와 닭백숙을 드실 수 있는 곳은 남양주에 위치한 버드나무집 남양주본점이에요. 서울 워크힐에서 덕소, 양평방향으로 가는 길에 있어서 접근성도 매우 좋은 곳이니 가족들과 함께 나들이 가도 좋을 장소예요. 다만 주말, 공휴일에는 웨이팅이 있으니 미리 예약을 하시면 더 편할 듯해요. 

 

 

 

 

위치 : 경기도 남양주시 강변북로 632번 길 60 (수석동 133-1)

-서울워커힐에서 덕소, 양평방향으로 10분 이내 거리에 위치

-단체이용, 포장, 예약, 반려동물동반가능

 

영업시간 : 매일 10:30 - 23:00

-라스트 오더 21:30

 

전화번호 : 0507-1438-1586

-예약은 전화로 해주세요.

-주말, 공휴일에는 웨이팅이 있어 예약 후 방문을 추천

 

메뉴

-장어구이, 오리구이 (오리로스)

-닭볶음탕, 닭백숙, 토종오리백숙, 옻닭, 매운탕

-도토리묵, 해물파전

 

출처 : 버드나무집 업체등록사진

 

 

특징

-한강뷰: 팔당댐 근처에 위치해 아름다운 한강 전망을 즐길 수 있습니다

-넓은 매장: 단체 모임이나 가족 외식에 적합한 큰 규모의 매장

-다양한 좌석 옵션: 2층 메인 카운터 3층 프라이빗 룸 야외 테라스석

-편의시설: 넓은 주차장, 무선 인터넷, 반려동물 동반 가능, 유아 의자, 장애인 편의시설

-신선한 재료: 건강을 고려한 채소 중심의 밑반찬 제공과 조미료 없는 양념

 

출처 : 업체등록사진

 

인기 있는 이유 맛있는 음식으로는 오리구이와 장어구이의 맛이 일품인데요 직접 담근 장과 함께 천연재료를 사용하여 맛있는 음식을 제공하는 것이 버드나무집만의 비법이에요. 장어구이, 오리구이, 닭백숙 등 다양한 보양식과 함께 같이 드시면 좋을 도토리묵과 해물파전 등 사이드 메뉴도 인기예요. 또한 한강을 바라보며 식사를 즐길 수 있는 독특한 경험 제공하는데요. 특히 저녁식사 시간에는 야경을 볼 수 있으며 여름철이나 가을철에는 야외에서 드시기에도 좋은 장소예요. 

 

서울에서 약 30분 거리로 서울 근교 맛집으로 인기로 가족모임, 데이트, 단체모임하기에도 좋은 장소이에요. 버드나무집 남양주본점은 맛있는 음식, 아름다운 전망, 다양한 메뉴, 편리한 시설을 갖춘 종합적인 맛집으로 많은 사람들에게 인기인 것 같아요.

 

마무리

버드나무집 남양주본점은 맛있는 음식, 아름다운 전망, 다양한 메뉴, 편리한 시설을 갖춘 음식점인데요. 특히 겨울철 보양식으로 제격인 장어구이와 오리구이는 꼭 한번 맛보셨으면 좋을 듯해요. 서울 근교에서 특별한 식사를 즐기고 싶다면, 버드나무집 남양주본점을 추천해요. 맛있는 음식과 함께 한강의 아름다운 풍경을 감상하며 특별한 추억을 만들어보시길 바랄게요.. 가족, 연인, 친구들과 함께라면 더욱 즐거운 시간이 될 거예요. 여러분도 이 특별한 맛집을 방문해 보시는 건 어떨까요? 맛있는 음식과 멋진 풍경이 여러분을 기다리고 있답니다. 행복한 식사되세요!

 

 

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