며칠 전만 해도 얼음 동동 띄운 냉면이나 콩국수 같은 시원한 음식을 찾았다. 하지만 이제는 뜨끈뜨끈한 국물 요리가 제법 잘 어울리는 가을이 왔다. 이런 마음을 알았는지 생방송 투데이가 25년 전통의 만두전골 맛집 충남 공주에 있는 황해도전통손만두국을 소개했다. 다 함께 맛집 정보를 파헤쳐 보자.
황해도전통손만두국
생방송투데이 고수뎐에서는 25년 전통의 만두전골 맛집으로 충남 공주에 있는 황해도전통손만두국을 소개했다. 깔끔하고 담백해 보이는 황해도식 전통손만두국이 손님들의 인기를 독차지한다. 겉은 화려하지 않지만 만두소 내부는 호박과 당근, 두부, 양파, 숙주가 들어가 알록달록 이쁘고 알차다.
넉넉한 손만두에 주키니 호박과 당근 등의 채소들이 어우러져 담백하면서도 깔끔한 맛을 느낄 수 있다. 고기를 별로 좋아하지 않는 분들에게는 매우 만족할만한 음식점인 듯하다.
✓위치 : 충남 공주시 우금티로 744
-공주역 SRT 기준으로 택시는 20분 (요금 24,000원 정도), 버스는 1시간 30분 소요
-공주종합버스터미널 기준 택시는 5분( 요금 6,000원 정도), 버스는 13분 소요
-외지에서 오신 분들은 공주종합버스터미널에서 찾아가시는 것이 훨씬 가깝다.
✓영업시간 : 월~일 오전 11시~ 오후 8시 (다만 만두 소진 시 마감, 하루 500개정도 판매)
✓전화번호 : 041-855-4687
✓예약 가능, 단체, 포장
✓주차는 가게 옆 주차장 또는 뒤편 제일 교회 주차장 가능
황해도전통손만두국은 생방송투데이뿐 아니라 생생정보, 먹거리 X파일등에도 다수 출연한 맛집 중에 맛집이다.
✓메뉴는 만두전골 9,000원, 만두백반 9,000원, 생만두 7,000원(포장), 군만두 8,000원입니다.
✓메뉴는 많이 있지 않고 가격도 요즘 같은 고물가시대에 매우 저렴하다.
황해도전통손만두국은 시어머님께서 황해도분이라서 애호박을 넣고 만두를 만들어 드신 것을 보고 배웠다. 지금은 주키니호박이 메인으로 들어가면서 무르지도 않고 아삭아삭하면서 맛있는 만두를 드실 수 있다. 주키니 호박을 하루 10kg 정도 사용한다. 또한 야채의 수분을 기계로 짜지 않고 60~70년이 지난 맷돌을 이용하여 채소의 수분을 천천히 제거해 채소의 맛을 그대로 살릴 수 있다. 또한 지방이 적은 돼지고기 뒷다리살을 사용하여 담백한 만두를 만날 수 있다.
만두전골의 비법은 황해도식으로 국물에는 새우, 황태머리, 바지락, 양파, 무, 고추씨 그리고 닭발을 사용하여 구수함과 깊은 맛을 낸다고 한다. 이미 만두에 간이 되어 있어 육수에 많은 간을 하지 않는 것이 이 집의 비법이다. 만두전골의 만두와 갓 담은 김치와 함께 드시면 최고이다. 황해도식이라서 자극적이지 않고 담백하고 만두전골에 들어간 칼국수도 쫄깃쫄깃해 맛있다. 먹어보지 않으면 절대 모른다는 맛이라고 할 정도이다. 공주에 가실 일이 있다면 꼭 먹어보자. 자극적이지 않아 아이들이나 어르신들도 매우 좋아할 것 같다.
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