생방송투데이 한 우물의 법칙, 수제 간장 육수의 만두전골 맛집 공주 월송동 어디?

생방송 투데이 ‘한우물의 법칙’에 소개된 공주 월송동의 만두전골 맛집 ‘다솜차반 소서노’. 20년 숙성 씨간장과 단 10분 끓인 육수로 깊은 맛을 낸 만두 샤브전골은 공주 여행 중 반드시 들러야 할 맛집입니다.

 

생방송투데이 한 우물의 법칙

 

공주에 숨은 진짜 맛집, 어디일까요?

국물이 생각나는 날이면 자연스레 떠오르는 메뉴가 있죠. 바로 깊은 육수에 푸짐한 만두와 채소가 어우러진 만두전골입니다. 그런데 충남 공주시 월송동에 위치한 ‘다솜차반 소서노’는 20년 숙성 씨간장, 직접 만든 만두, 정갈한 차림상까지, 그야말로 한 끼의 품격을 높이는 건강한 맛집이죠.  ‘생방송 투데이’ 한우물의 법칙에도 소개된 이곳의 매력을 정리해드릴게요.

 

 

 

 

 

수제 만두전골의 비밀: 10분 끓인 육수와 20년 씨간장

‘다솜차반 소서노’의 가장 큰 특징은 바로 깊고 진한 육수로 기장에서 들여온 다시마, 육젓 새우, 멸치, 채소, 고추씨 등 엄선된 재료로 단 10분만 끓여도 깔끔하고 풍부한 맛을 낼 수 있도록 설계된 레시피가 인상적입니다.

 

하지만 진짜 감동은 20년 전 어머니로부터 물려받은 씨간장에 있습니다. 쌀뜨물을 더해 수개월간 발효시킨 이 씨간장은 단순한 양념 그 이상. 육수의 감칠맛을 결정짓는 비장의 무기이자, 이곳의 전골이 특별한 이유입니다.

 

출처 : 생방송투데이

 

 

 

특별한 만두: 피가 없거나 쫀득한 얇은 만두피의 매력

‘다솜차반 소서노’의 만두는 만두전골 단일 메뉴만으로 승부를 보는 만큼 남다릅니다. 겉모습부터 일반 만두와 다른데, 어떤 건 피 없이 완자처럼 생겼고, 어떤 건 쫀득한 얇은 피로 감싼 속이 꽉 찬 만두입니다. 고기, 김치, 채소가 조화롭게 어우러져 자극적이지 않고 건강한 맛을 자랑하죠.

 

출처 : 생방송투데이

 

 

깔끔한 비주얼, 삼합의 미학

전골이 끓을수록 배추, 소고기, 만두가 어우러져 삼합의 깊은 맛이 퍼지며, 국물 한 숟가락에 모두가 감탄합니다. 화려한 비주얼로 눈도 만족시키고, 깔끔한 맛으로 속도 편안하게 해주는 점이 인상적이었습니다.

 

다솜차반 소서노 기본정보

• 식당명: 다솜차반 소서노
• 주소: 충남 공주시 월송동현로 86-5 1층

 

 

• 전화번호: 041-852-2272
• 운영시간: 매일 11:00~20:00 (브레이크타임 15:00~17:00, 라스트오더 19:00)
• 휴무일: 매주 수요일
• 주차 가능 여부: 식당 앞 주차 가능

 

 

방문꿀팁

1. 브레이크타임 전 방문 필수! 인기 맛집이라 점심, 저녁 시간에는 대기할 수 있어요.
2. 주말엔 웨이팅 필수: 특히 방송 이후 주말엔 붐빔이 많습니다.
3. 도토리전도 인기 메뉴: 만두전골 외 도토리전, 고기만두도 꼭 시도해보세요.

 

방문자 리뷰 

• “정말 자극적이지 않고 속이 편한 전골이에요.”
• “국물 맛이 예술입니다. 씨간장 이야기를 듣고 더 감동했어요.”
• “정갈하게 나오는 상차림이 인상적이고, 무엇보다 만두가 일반 만두랑 달라서 신기하고 맛있어요.”

 

 

 

 

 

 

Q&A - 자주 묻는 질문

Q1. 아이와 함께 가기 괜찮을까요?
A. 네, 자극적이지 않고 건강한 맛이라 아이들도 잘 먹는 메뉴입니다.

 

Q2. 포장이나 배달은 되나요?
A. 현재는 포장만 가능하며, 배달은 따로 운영하지 않습니다.

 

Q3. 웨이팅은 어느 정도인가요?
A. 주말 점심 시간 기준으로 약 15~30분 대기 예상됩니다.

 

Q4. 메뉴는 만두전골 하나뿐인가요?
A. 대표 메뉴는 만두전골이지만 도토리전, 고기만두도 인기 있는 사이드 메뉴입니다.

 

Q5. 주차는 편한가요?
A. 식당 앞에 전용 주차 공간이 마련되어 있어 이용에 불편이 없습니다.

 

 

 

 

 

 

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한 그릇으로 건강과 정성을 담다

공주 ‘다솜차반 소서노’는 발효된 씨간장과 짧은 시간 끓인 육수의 철학, 직접 만든 만두, 정갈한 상차림까지. 한 그릇에 담긴 정성과 품격이 진하게 느껴지는 곳이죠. 공주 여행 중 또는 특별한 날, 건강한 한 끼가 필요할 때 꼭 추천드리고 싶은 맛집입니다.