광주 상무지구에서 다슬기 요리의 끝판왕! 다슬기 수제비부터 능이 백숙까지 진짜 맛집 ‘섬진강 다슬기 수제비’를 소개해요. 홍석천, 이원일 셰프도 반한 인생 맛집. 건강한 국물맛에 반하고, 전라도 인심에 또 반하는 이곳을 방문해보세요!
광주 맛집, 어디 가야 할까?
“광주에 왔으면 한식이지!” 많은 분들이 광주 음식하면 양념 맛과 정갈한 반찬을 떠올리는데요. 하지만 상무지구처럼 도심 한복판에서는 제대로 된 ‘전라도 밥상’을 찾기 어렵다는 평도 많습니다. 그런데 그런 고정관념을 깨주는 진짜 맛집이 하나 있습니다. ‘섬진강 다슬기 수제비’, 바로 이곳이죠!
섬진강 다슬기 수제비, 어디에 있나요?
- 📍 주소: 광주 서구 계수로 71
- ⏰ 영업시간: 매일 11:00~21:30
- ☎ 전화번호: 0507-1414-529
- 🚗 주차: 골목 갓길 주차 가능 (약간 불편할 수 있음)
광주 상무지구에 위치해 접근성이 좋고, 웨이팅이 있을 정도로 인기가 높은 곳입니다.
섬진강 다슬기 수제비의 특별한 요리
1. 다슬기 수제비 – 13,000원
겉보기엔 평범한 수제비지만, 다슬기 내장의 진한 감칠맛이 국물에 가득 배어 있습니다. 바지락 국물보다 더 깔끔하면서도 건강한 맛! 면발은 쫄깃하고 국물은 해장용으로도 딱입니다.
🔹 2. 다슬기 능이 닭백숙 – 95,000원 (3~4인 기준)
능이버섯, 다슬기, 토종닭이 어우러진 보양식 끝판왕! 닭고기 육수에 다슬기의 시원한 맛이 더해져 국물은 마치 트러플 향을 담은 듯한 깊은 맛을 자랑합니다. 녹두죽이 함께 제공되어 영양 만점!
🔹 3. 다슬기 전 – 20,000원
기름기 없이 바삭하게 부쳐낸 전. 고소하고 담백한 맛이 일품이며, 겉절이나 초장과 함께 먹으면 조화가 완벽합니다.
🔹 4. 우렁이 회무침 – 35,000원(중) / 45,000원(대)
전라도 초장맛의 진수! 쫀득한 우렁이와 신선한 채소, 톡 쏘는 초장의 조화가 환상적입니다.
| 메뉴명 | 가격 | 특징 |
| 다슬기 수제비 | 13,000원 | 쫄깃한 면발과 깊은 국물 맛! |
| 다슬기 능이 닭백숙 | 95,000원 | 토종닭 + 능이버섯 + 다슬기, 보양식의 끝판왕! |
| 다슬기 회무침 (중) | 35,000원 | 새콤달콤 초장에 쫀득한 우렁이 회무침 |
| 다슬기 전 | 20,000원 | 고소하고 바삭한 전라도식 다슬기전 |
홍석천 이원일 방송리뷰
- “다슬기 능이 닭백숙은 외국인에게 트러플이라 속여도 믿을 국물 맛!”
- “우렁이회무침은 전라도의 초장맛이고, 다슬기수제비와 겉절이와 파김치에 무릎 탁!”
- 이원일 셰프 역시 수제비의 쫄깃한 면발과 국물 맛에 연신 감탄하며, 전라도 음식의 수준에 고개를 끄덕였습니다.
- 실제로 촬영 당일, 예약 손님의 공석 덕분에 겨우 자리를 잡았을 정도로 인기가 높았어요.
반찬부터 메인까지, 한 그릇의 감동
섬진강 다슬기 수제비의 또 다른 매력은 바로 푸짐한 반찬입니다. 잘 무쳐진 콩나물, 겉절이, 파김치, 청양고추 갈은 반찬, 단무지 무침 등 반찬 하나하나가 정성이 가득합니다. 다슬기 수제비는 국물은 맑고 시원하면서도 깊은 맛이 우러나며, 다슬기 특유의 쌉쌀한 향과 고소함이 어우러집니다. 수제비 면발은 직접 반죽한 듯한 쫀득한 식감이 일품이에요.
- 겉절이, 파김치, 미역초무침, 콩나물무침 등 10여 가지 반찬이 깔끔하고 정갈하게 나옵니다.
- 반찬 하나하나가 그냥 곁들임이 아니라, 메인 요리 못지않은 퀄리티로 제공됩니다.
이원일 셰프도 감탄한 다슬기 능이 백숙
건강식의 정석인 능이 백숙은 토종닭, 다슬기, 능이버섯이 어우러져 국물 맛이 말도 안 되게 깊고 진한 보양식입니다. 녹두죽까지 함께 나와 소화에 좋고 영양까지 만점. 특히 다슬기의 감칠맛이 버섯과 만나며, 전혀 비린 맛 없이 깔끔한 국물이 완성됩니다.
다슬기의 효능, 왜 몸에 좋을까?
간에 좋은 음식으로 유명한 다슬기는 다양한 건강상 효능이 있는데요 다슬기 요리를 드시기 전에 다슬기의 효능을 참고하셔서 방문하시면 좋을 듯한데요. 다슬기(올갱이)는 예로부터 민간요법에서도 즐겨 사용된 건강식재료인데요, 다음과 같은 효능이 있어 ‘자연이 준 보약’이라 불리기도 합니다.
✅ 1. 간 기능 개선
다슬기는 간 해독 작용이 탁월해 숙취 해소, 지방간 예방, 간 수치 개선 등에 효과가 있는데요 특히 잦은 회식이나 과음 후 해장 음식으로 다슬기국이 사랑받는 이유죠. 섬진강 다슬기 수제비 음식점도 해장용으로도 인기가 있다고 합니다.
✅ 2. 피로 회복과 면역력 강화
비타민 A와 무기질이 풍부해 피로 해소, 감기 예방, 면역력 강화에 도움이 되고 몸이 허할 때 먹으면 확실히 기운이 납니다.
✅ 3. 소화 기능 개선
다슬기는 소화 효소를 자극하여 소화 불량, 더부룩함을 개선하는데 위장이 약한 분들에게도 부담이 적은 식재료입니다.
✅ 4. 콜레스테롤 조절
저지방 고단백 식품으로, 혈중 콜레스테롤을 낮추는 데 도움을 줄 수 있어 성인병 예방 식단에도 적합해요
✅ 5. 눈 건강에도 좋아요
다슬기에는 비타민 A가 풍부해 눈의 피로 완화와 시력 유지에도 긍정적인 영향을 주는데요. 장시간 모니터를 보는 직장인들에게 특히 좋습니다.
이러한 다슬기의 효능 덕분에, ‘건강 챙기는 한 끼’로 섬진강 다슬기 수제비는 더욱 큰 사랑을 받고 있으며 특히 중장년층이나 건강을 중시하는 분들에게는 최고의 선택이 될 수 있어요.
방문 리뷰
✔ “다슬기 수제비 국물이 정말 깔끔해요. 해장용으로 최고!”
✔ “백숙에 다슬기 넣는 조합은 처음 봤는데, 국물 맛에 놀랐어요.”
✔ “우렁이 회무침, 초장맛이 예술이에요. 꼭 드셔보세요!”
✔ “아이들도 너무 잘 먹어요. 건강한 식재료라 부담 없어요.”
✔ “주차는 조금 불편하지만 그 외엔 100점 만점에 100점입니다.”
Q&A
Q1. 아이들과 가기 괜찮은가요?
A. 다슬기 수제비는 자극적이지 않아 아이들도 잘 먹습니다.
Q2. 예약이 가능한가요?
A. 전화 예약 가능합니다. 인기가 많아 미리 예약하는 걸 추천드립니다.
Q3. 다슬기 냄새 안 나나요?
A. 전혀! 신선한 재료 사용으로 비린 맛 없이 깔끔합니다.
Q4. 주차는 편한가요?
A. 골목 갓길에 가능하나, 다소 협소하므로 대중교통도 고려해보세요.
Q5. 포장도 되나요?
A. 일부 메뉴는 포장 가능합니다. 전화로 문의해 보세요.
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마무리
‘섬진강 다슬기 수제비’는 광주 상무지구 안에서도 정말 귀한 건강 맛집인데요. 다슬기 요리를 이렇게 다양하게 맛볼 수 있는 곳은 흔치 않죠. 📍 광주 여행자, 직장인 점심, 부모님과의 식사 장소로도 강력 추천! 예약은 필수, 웨이팅을 줄이고 싶다면 11시 오픈 시간 맞춰 방문해보세요!
▶️ 웨이팅을 피하려면 점심시간 전 방문 추천(닭백숙은 미리 예약하셔야 드실 수 있습니다.)
▶️ 단체 방문 시 사전 예약 필수
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