[파주 맛집] 29시간 우려낸 골수 쌀국수? 생활의 달인 미국식 쌀국수 달인 맛집 위치 정보

생활의 달인에 소개된 파주 '비엣남 본점'의 미국식 본매로우 쌀국수 정보를 정리해 드립니다. 29시간 정성이 담긴 깊은 육수와 골수의 풍미를 느낄 수 있는 달인의 비법, 대표 메뉴 및 방문 꿀팁까지 상세히 확인해 보세요.

 

생활의달인

 

 

2026년 2월 23일, 생활의 달인 1020회를 통해 소개된 파주의 한 쌀국수 전문점이 화제인데요. 일반적인 베트남식과는 차별화된 '미국식 쌀국수'를 선보이는 이곳은, 압도적인 비주얼의 본매로우(골수)가 통째로 올라간 메뉴로 시청자들의 눈길을 사로잡았는데요. 방송 내용을 바탕으로 달인만의 특별한 조리 비법과 매장 정보를 상세히 정리해 드립니다.

 

 

미국식 쌀국수 달인: 비엣남 본점의 특징과 매력

 

 

 

 

이곳의 가장 큰 매력은 한국에서 흔히 보기 힘든 '미국식 스타일'의 진하고 농밀한 국물에 있습니다. 미국으로 건너간 베트남 이민자들이 현지 식재료와 결합해 발전시킨 이 방식은, 고기의 기름기와 풍성한 육향을 극대화하는 것이 특징입니다.

 

출처 : 생활의달인

 

 

 

• 본매로우(Bone Marrow)의 향연: 소 다리뼈인 '보메'의 골수를 손님이 직접 숟가락으로 긁어 국물에 풀어 먹는 이색적인 방식을 취합니다. '신의 버터'라 불리는 골수가 녹아들며 국물 맛을 한층 더 고소하게 만듭니다.
  
  
• 29시간의 기다림: 달인은 S등급 피쉬소스 숙성(12시간), 차돌양지 저온 조리(5시간), 한우 사골 육수(12시간) 등 총 29시간에 걸친 3단계 공정을 통해 단 하나의 국물을 완성합니다.
  
  
• 미국식 육수의 비결: 일반 설탕 대신 부드러운 단맛을 내는 락설탕과 꽃소금을 사용하며, 팔각, 계피 등 10여 가지 이상의 향신료를 황금 비율로 배합합니다.

 

출처 : 생활의달인

 

 

 

대표 메뉴 및 방송 메뉴

 

 

 

 

 

달인의 정체성이 담긴 메뉴부터 입맛을 돋우는 별미까지 다양하게 구성되어 있습니다.

메뉴명	특징
본매로우 프리미엄 쌀국수	방송 메인 메뉴. 큼지막한 골수와 차돌양지, 직화 고기, 미트볼이 들어간 끝판왕.
매운 소곱창 쌀국수	고소한 곱창을 아낌없이 넣어 담백하면서도 칼칼한 맛이 일품인 해장용 메뉴.
반쎄오	쌀전병을 바삭하게 구워 각종 채소와 고기를 싸 먹는 식감 천재 메뉴.
그린 커리 라이스	묘한 매력으로 중독성을 부르는 달인만의 별미 식사.

 

 

출처 : 업체등록사진

 

 

 

비엣남 본점 기본 정보 

 

 

 

 

• 상호명: 비엣남 본점
• 주소: 경기 파주시 교하로159번길 7 112호 (목동동 1052-1)
• 연락처: 031-945-5004
• 영업시간: 매일 11:00 ~ 21:00
  • 브레이크 타임: 15:00 ~ 17:00
  • 라스트 오더: 14:30 / 20:30
• 편의 시설: 무선 인터넷, 포장, 배달, 남/녀 화장실 구분, 간편결제 가능

 

출처 : 업체등록사진

 

 

찾아가는 방법 및 주차 안내

파주 운정신도시 목동 트윈 플라자 인근에 위치해 있어 접근성이 좋습니다.

1. 자차 이용 시: 네비게이션에 '비엣남 본점' 검색. 매장 옆 목동 트윈 플라자 지하주차장 이용 시 1시간 무료 주차가 가능합니다. 만차 시 도보 10분 거리의 공영주차장(교하로159번길 42)을 활용하세요.
2. 대중교통 이용 시: 운정고등학교 정류장에서 하차 후 도보로 약 3분(245m) 정도 이동하면 매장 뒤편 1층에서 입구를 찾을 수 있습니다.

 

 

 

 

실시간 방문자 반응 (방송 및 리뷰 요약)

방문객들의 후기를 종합해보면 이곳은 단순한 식당 이상의 만족도를 제공하고 있습니다.

• "매장이 아담하지만 캐치테이블로 대기가 편리하고 직원분들의 응대가 매우 안정적입니다."
• "국물이 정말 깊고 진해요. 향신료가 강하지 않아 누구나 호불호 없이 즐길 수 있는 맛입니다."
• "네이버 영수증 리뷰로 받은 춘권 서비스도 양이 푸짐해서 놀랐습니다. 가성비와 맛을 모두 잡은 곳이에요."
• "아이들과 배달로 먹어보고 반해서 매장까지 찾아왔는데, 역시 블루리본 맛집답게 매장에서 먹으니 더 맛있네요."

 

 

 

 

 

방문 꿀팁 및 예약 정보

• 캐치테이블 활용: 생활의 달인 방송 직후에는 대기가 길어질 수 있으므로, 반드시 캐치테이블 앱을 통해 실시간 웨이팅 현황을 확인하고 원격 줄서기를 활용하시길 권장합니다.
• 골수 활용법: 본매로우 쌀국수를 주문했다면, 처음부터 골수를 다 섞지 말고 맑은 국물을 먼저 맛본 뒤 중간에 골수를 긁어 넣어 맛의 변화를 즐겨보세요.
• 재료 소진 주의: 달인이 직접 29시간 동안 우려내는 육수 특성상 하루 판매량이 정해져 있을 수 있으니, 저녁 시간 방문 시에는 미리 전화로 확인하는 것이 좋습니다.

 

자주 묻는 질문 (FAQ)

 

 

 

 

Q1. 미국식 쌀국수와 일반 베트남 쌀국수의 차이점이 무엇인가요?

A1. 미국식은 베트남 현지 스타일보다 고기 육수의 진함과 기름진 풍미가 훨씬 강조됩니다. 특히 달인의 방식처럼 골수(본매로우)를 추가해 묵직하고 고소한 맛을 내는 것이 큰 특징입니다.

 

Q2. 주차권은 따로 제공되나요?

A2. 네, 매장 건물인 목동 트윈 플라자 지하주차장에 주차하시면 1시간 무료 주차를 지원해 드립니다.

 

Q3. 향신료 향이 너무 강하지는 않나요?

A3. 달인은 한국인의 입맛을 고려하여 쓴맛을 제거하고 숙성 과정을 거쳤기 때문에, 향이 조화롭고 깊은 맛이 강해 향신료에 민감한 분들도 충분히 맛있게 드실 수 있습니다.

 

결론 

 

 

 

 

정리하자면, 파주 비엣남 본점은 29시간의 정성으로 끓여낸 육수와 본매로우라는 독특한 식재료를 통해 미국식 쌀국수의 진수를 보여주는 곳입니다. 생활의 달인이 보증한 깊은 국물 맛을 경험하고 싶다면 이번 주말 파주 나들이 코스로 방문해 보시는 것을 추천드립니다.

 

 

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